土豆丝怎么做好吃——家常清炒土豆丝？清炒土豆芽好吃不？

土豆丝怎么做好食——家常清炒土豆丝？

首先将新奇的土豆用清水冲洗干净后，往掉土豆皮再一次洗干净备用。

将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。

将切好的土豆丝放进冷水中泡一会儿。

将香葱也往掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。

炒锅中倒进适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒进提前备好的土豆丝。

倒进土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加进适量的温开水。

等到土豆丝炒至丝软时放进适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。

配料：土豆丝 1-2个、蒜末 适量、干辣椒丝 适量、葱末 少量、香醋 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.葱末 ，蒜末以及干辣椒丝切好备用

2.土豆往皮切丝，用水滤洗。滤干备用

3.热油，放进蒜末，干辣椒。倒进土豆丝翻炒3-4分钟， 放盐和醋 陆续翻炒1分钟

清炒土豆芽好食不？

豆芽清炒土豆丝的做法1.土豆往皮，切成细丝，用凉水泡五分钟2.黑豆苗往根，洗净备用3.青辣椒、葱切成细丝4.锅中热油，葱花爆出香味后放进土豆丝翻炒几下。然后放进黑豆苗中火煸炒5.放进花椒粉和盐6.待黑豆苗炒熟，没有生豆味儿后放进辣椒丝，鸡精，即可盛盘

土豆丝的家常做法？

通常有酸辣土豆丝、炝炒土豆丝、醋溜土豆丝、干偏土豆丝、炸土豆丝、土豆丝饼等，主要是保留土豆丝的香脆特性。把握了土豆丝的机理，就可以做出各种美味的土豆丝。主要步骤为：切丝、焯水、配菜、烹制和调味。

1.预备工作，把蒜切末，备用！

2.土豆切（擦）丝，泡水，把淀粉洗出往

3.起锅烧油！油热下土豆丝（注重别被油溅到），先翻两下

4.放一点醋，盐，生抽， （⚠️不要只用小火，假如粘锅记得少量多次加水）

5.翻炒一会儿，熟了就小火➕鸡精（味道会提很多），翻均匀

土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉

【制造方法】

1、首先把土豆往皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整洁。

2、再把土豆片均匀的展开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是往除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。

3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。

1.土豆切成银针丝（基本上和绣花针那么粗），用清水充掉淀粉，然后放进油锅里用180℃的油温炸至金黄酥脆，最后撒少许椒盐粉，美味的椒盐土豆松就做好了。

2.土豆切成规格丝（也喊准则丝），做法就分为（1）醋溜土豆丝，成菜醋香清脆、老少皆宜，但是每位朋友一定要记得炒熟哦，别光顾着口感，不然会拉肚子；（2）酸辣土豆丝，就是在清炒土豆丝的基础上加少许白醋和野山椒沫就行了，成菜酸辣开胃、少女最爱；（3）酱香土豆丝，可以加少许猪拆骨肉往炒。这种做法可以不用焯水，直接把猪拆骨肉下锅煸炒，配以盐、味精、酱油、小米辣、大蒜叶，成菜酱香味浓、下饭神器。

素材

鸡蛋、土豆、盐、醋（香醋为佳）、老抽、大蒜、香油、黑椒

做法

1. 鸡蛋打散。土豆切丝，水洗，沥干。大蒜切末。

2. 坐锅热油，爆香蒜末，下鸡蛋翻炒，放一点黑椒往腥，定型后乘出备用。

3. 锅内留油，烧热，下土豆丝翻炒至软，淋香醋。倒进鸡蛋。放一点点盐调味，一点点老抽上色。出锅淋香油！

清炒土豆丝的做法第一名厨？

食材 ：土豆、尖椒、蒜末儿

调料 ：盐、糖、味精

做法

1.土豆切片儿，然后斜着排一排，切成丝，尖椒也切成丝

2. 把土豆丝放进水里泡一会儿，洗两遍

3.土豆丝凉水下锅，开始冒气泡就可以捞出来了

4.起锅烧油，先放蒜末儿，炒至金黄后放进尖椒和土豆丝，加进盐、糖、味精，想食清淡一点儿可以不放味精，翻炒均匀，出锅！

土豆两小个，个人意见土豆抉择皮颜色淡黄的，炒出来的土豆丝才好食。

土豆进皮切成片再切成丝，土豆丝不要用刮丝器刮，用刀切丝炒出来的最好食，切的时候耐烦均匀的切，一定能切成细丝。

切好的土豆丝用洗菜筐冲洗一遍，冲进余外的淀粉，再泡水里泡至开始炒之前沥干水分。

小葱洗干净切成小碎块备用。

起锅热油，把油均匀涂抹锅内，倒进土豆丝，大火要不停的翻炒，快熟之前加进少许生抽和盐，葱花调味即可，约2分钟左右可出锅，不要炒太长时间，轻易软烂，自然就不好食了。

用料：土豆1个，醋两勺，葱三根，蒜两瓣，盐适量，鸡精适量，小米椒（可依据个人口味放）

步骤1：土豆切丝泡水往除淀粉十到十五分钟，多冲几遍水。

步骤2：小米椒，蒜，葱切好备用。

步骤3:热锅下油，葱白辣椒大蒜爆香。

步骤4:下土豆丝爆炒三分钟后加盐，鸡精，醋，葱快速翻炒均匀。最后出锅。

滇菜特色菜，清炒土豆丝是怎么做的？

清炒土豆丝 菜系及功效：清真菜便秘食谱延缓衰朽食谱减肥菜谱健脾开胃 食谱工艺：清炒 清炒土豆丝的制造素材： 主料：土豆（黄皮）300克 辅料：大葱5克 调料：盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克 清炒土豆丝的特色： 本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜 清炒土豆丝的菜谱制造过程： 1.大葱洗净切成丝待用；土豆削往外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放进大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注进花生油，四成油温时下进土豆丝翻炒二下后下进醋，接着下进精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

清炒土豆丝的制造要诀： 1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼四周挖往。

2.土豆用清水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。

3.土豆丝炒热后要及时烹进醋。