如何做素炒空心菜？素炒空心菜怎么做？
如何做素炒空心菜？
1空心菜洗净，用手撕成寸段，蒜，姜切末
2豆腐乳装进小碗中，加进香油澥开
3姜，蒜末倒进
4加进糖调匀
5加进水，加生粉
6调成芡汁
7锅中烧水，水开后加进盐
8将空心菜下进焯水
9待菜变色捞出控水
10另起锅，倒进少量油
素炒空心菜怎么做？
素炒空心菜的做法很简单。
1.很简单。
2.因为空心菜是一种非常轻易烹饪的蔬菜，且素炒空心菜的步骤也很简单。
3.具体的做法如下：首先将空心菜摘洗干净，焯水后捞出沥干备用；热锅凉油，加进蒜末爆香，然后加进空心菜翻炒几下；最后加进一点盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
这样做出来的素炒空心菜非常清香可口，营养丰盛，非常适协作为一道家常菜。
素炒空心菜怎么炒才绿？
1、先把空心菜码整洁，把根切掉，将空心菜切成小段装进大点的盆中。
2、倒少许清水，把空心菜洗干净，洗干净放漏勺上面，把水控下。
3、大蒜拍一下和干辣椒放一块。
4、原料都预备好后，取口锅来少许油下进蒜瓣，干辣椒炒出香味（炒空心菜的时候油可以多点，这样炒出来也不轻易发黑)
5、炸的干辣椒快变色的时候，下进控干水的空心菜，先开大火翻炒至变软，也就是断生。
6、变软来一勺料酒，一勺的生抽，再来一小勺盐快速的翻匀。
7、少来一点水淀粉勾芡，再来一点芝麻油。
8、最后装进盘中（勾少许水淀粉，可以很好的锁住汤汁，而且还不会出水）
预备好所需的素材，包括空心菜、蒜、辣椒、食盐、食用油等。
将空心菜清洗干净，切成小段；蒜和辣椒切碎备用。
起锅烧油，放进蒜末和辣椒煸炒出香味。
加进空心菜段，用大火快速翻炒，使空心菜受热均匀。
加进适量的食盐调味，陆续翻炒均匀。
广东人素炒空心菜的做法？
第一步：空心菜买回来之后，先用清水清洗几遍，把空心菜清洗干净，洗的同时，直接把空心菜捏成小段，方便炒制，炒出来也不会太长！
第二步：大蒜往掉外皮，然后拍扁，稍微的剁一下，但不要剁得太碎，保留一些颗粒。小碗里加1汤匙淀粉，加进少许清水，勾兑成水淀粉。
第三步：起锅烧水，水开之后放进·1小勺油，然后把空心菜放进锅中焯水，空心菜转色过青后，立刻捞出来过一下凉水，再把水分挤干，这是炒空心菜翠绿的要害，假如不过凉水，在余温的作用下，空心菜很快就会发黄了。
第四步：再起锅加油烧热，放进蒜末，小火炒香，然后放进空心菜，加1茶匙食盐，淋进调好的水淀粉，转大火快速炒30秒，把食盐炒散就可以出锅装盘了。
素炒空心菜是广东地区非经常见的一道家常菜，下面是其详尽做法：
所需食材：
- 空心菜 适量
- 蒜头 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
空心菜怎么炒的好食不要辣椒？
空心菜炒的好食不要辣椒，可以把空气差尹率你来进行暴调或者进行清场，首先由锅中倒油加进火箭，加进一些蒜泥，然后爆炒加进盐生抽快速抽成，然后快炒熟的时候，最后在起锅的时候放一点点的橄榄油，这样就更加的香味更加浓。浓郁香味比较香，比较食香的。
1.空心菜洗干净，切成5厘米左右的段~
2.蒜瓣剥开洗干净，切成小片~
3.锅内倒进适量玉米油，同时放进空心菜和蒜片翻炒~
4.等空心菜炒得有点减少了，放进盐和鸡精，翻炒一下，关火~
5.装盘，开食~~
其实空心菜很好炒的，适合新手，只要注重不要炒老了就行。
素炒空心菜，很好食。特别是猪油和蒜末的搭配是这道菜的亮点。整道菜很提味的，也适合减肥的人士。
预备：空心菜250克、蒜末3克、姜末3克，食盐、胡椒、鸡精适量，猪油10g、色拉油10g
做法：
1.空心菜摘好，然后洗净，在洗最后一道时，滴几滴柠檬汁浸泡，预备炒的时候在沥干空心菜
2.锅底给猪油和色拉油，烧到8层热，下进姜末、蒜末、空心菜，大火爆炒30秒，然后点适量水，再加进食盐、味精、胡椒素炒空心菜做好了。
个人体会：炒空心菜，给适量的猪油，可以使空心菜食着更嫩，更香。（ 猪油可以起到提味的作用，也会使这道菜食起来更嫩更香）
空心菜不要辣椒炒来也好食。
空心菜清炒:空心菜掐成2-3厘米段，把菜梗捏破，这样是便于浸味儿。掐好的空心菜淘洗干净沥干水分，大蒜切米粒备用。锅中加菜籽油烧至油温八成热，下空心菜，蒜粒翻炒断生，加盐味精，再大火翻炒均匀出锅，一道清香美味的清炒空心菜就完工了。
空心菜要想炒的好食，除了辣椒，有一味调料必须要有，那就是大蒜头。新奇的空心菜，最好买那种尖叶子的，尖叶的空心菜炒好才是脆的。
摘好洗好空心菜，提前预备好需要的调料，不食辣椒的不放，剥几颗大蒜头，拍一下切碎，一定要大火炝炒，热锅凉油是基本步骤，煤气灶开大火倒油，油温上来立刻倒空心菜，迅速翻炒，放切好的大蒜末，放盐和蚝油，空心菜变色，翻炒三四分钟就起锅了。这样炒的空心菜既嫩又脆，还是可口的下饭菜，大家可以试着学炒一下，学会了炒菜，就不需要天天食外卖了哈。