炒米饭怎么做最好吃？山药怎么炒着吃比较好吃啊？

wolekan 08-08 1次浏览 0条评论

炒米饭怎么做最好食？

食材：鸡蛋若干、配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝、米饭、葱姜

步骤/方法：

1、将鸡蛋打散。注重：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，假如口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。

2、米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新奇的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。假如是新奇米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；假如是隔夜饭，注重不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。

3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒进锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

1、主料：大米饭一碗，鸡蛋一个油、盐、葱花，小虾米。

2、先将鸡蛋一个打好搅均，放进油锅里炒熟。

3、后放进大米饭混合炒。米饭热透后放进盐少许，葱花半把，花椒面少许系虾米一点点，然后就可以出锅了。

1、先预备好剩下的冷饭，好食的火腿，香喷喷的虾米，还有三个家鸡蛋，食盐，花生油，一点点鸡精。

2、火腿切成米粒，虾米用清水浸泡时间5分钟左右。

3、将三个家鸡蛋打在大碗里，将冷饭加进大碗里，并和鸡蛋拌均。

4、起锅烧油，将拌好的鸡蛋饭倒进锅里，中火炒，炒至鸡蛋饭逢松状，加小许盐，再加进虾米，翻炒至有虾米香，再加进火腿米粒，和小许鸡精。再翻炒2一3分钟即可装盘，假如在盘子边放一到二片生菜叶，那味道超好。

食材剩米饭、火腿、西蓝花、胡萝卜、辣椒

1、将所有配菜切丁，西蓝花撕成小块

2、锅中放油，倒进剩米饭炒散

3、加适量生抽老抽、耗油和适量盐翻炒均匀

4、加进香肠丁、辣椒丁、胡萝卜丁和西蓝花块

1、米饭200克、干香菇30克、豆角20克、胡萝卜1/2个、生抽1茶匙、香菇酱1茶匙、食盐少许。

2、做法：香菇用温水泡软，随后切丁，豆角、胡萝卜切丁。

3、锅里热油，依次放进胡萝卜和豆角拌炒，随后放进香菇丁。

4、大火翻炒出香味，加进米饭，快速炒散。

5、调进生抽和香菇酱，翻炒上色，最后调进少许盐提味即可

山药可以用多种方式烹饪，但是最好的方法是炒着食。首先，将山药切成小块，然后加进适量的油和盐，用中火翻炒3-5分钟，直到山药变软，表面变金黄色即可。

你也可以加进一些蔬菜或肉类，增加口感和营养价值。另外，你还可以用山药炒鸡蛋或炒米饭，制成美味的山药炒饭。所以，山药炒着食是一种简单易做、美味可口的健康食品，意见你多加尝试。

食材：鸡蛋若干、配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝、米饭、葱姜

步骤/方法：

3、炒蛋。油锅要旺，蛋液倒进锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。

剩米饭，酱油，植物油，姜、白糖、芝麻酱

做法：

1、碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。

2、做热锅，倒进油，翻炒出锅备用。

3、再倒进锅中少许油，放进姜末煸香，然后倒进剩米饭、红椒翻炒均匀。最后喜欢食芝麻酱的放进点芝麻酱翻匀即可出锅。

食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗

1 先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。

3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。

4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，足够炒散之后，再把炒好的鸡蛋放进锅稍微翻炒10秒即可.