动物造型包子包法？糖包子的花样包法？

动物造型包子包法？

步骤/方式1

用高筋粉和低筋粉制造中筋粉，高低比例是7:3，本次共制造了300克的中筋粉，需要高筋粉210克，低筋粉90克，两者足够拌匀即可。

步骤/方式2

将250克调制好的中筋粉，24克细砂糖，125克清水，2克酵母放进面包机桶里。

步骤/方式3

抉择程序16包子馒头面团，启动。耗时90分钟，该程序包含搅拌1，醒面1，搅拌2，醒面2，发酵共5个过程。

步骤/方式4

糖包子的花样包法？

预备素材：小麦面粉：480克、干酵母：8克、白糖：适量。

1、在盆中倒进适量的面粉

2、用一小碗倒适量温水或冷水，加进酵母

3、在面粉中倒进化解好的酵母水，使劲揉面

4、最后揉成一个大面团，盆的四面也都光光的，用保鲜膜包好，放至温热地发酵

5、发酵后，是原来的两倍大小，撕开表面会用蜂窝状

1、把面粉和酵母粉混合（一斤面粉：10克干酵母），搅匀。

2、倒进温水，28-30摄氏度为宜（夏天也可以用冷水，但较长时间才能把面发开。）。用手搅拌，和成面团。

3、把面团放到一个容器里（如面盆），盖上，放到温热处。发面最适宜温度是28-30摄氏度。假如是冬天，且没有热气、空调、恒温箱等，可以把面盆放到热水中。

4、面开后，用力挤压揉搓面团，挤出其中的空气。使其表面光滑不粘手。

1、将面粉和酵母放在器皿中，加进225可清水调制发酵面团，静置发酵30分钟带面鼓起待用。

2、将白糖和熟面粉放在器皿中，加进奶油搓板均匀即成白糖馅心。

3、将发酵好的面团下成70克/2个的剂子，用擀面杖将其擀成圆形饼坯，打进10克白糖馅，将边缘折起捏成三角形即成生坯。

4、将生坯静置片刻后，待其体积膨大上屉旺火蒸约12分钟即熟。

包包子的简单包法？

骤 /

1、面皮放在左手上， 肉馅放在面皮的中间，手心稍稍向下弯，先用右手的食指和母指把面皮捏起来。

2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的外形。松开右手的食指，把褶子和（1））提起的面皮捏在一起。形成一个褶子。

3、接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧，形成第二个褶子。

4、如此类推下往。

正确包包子手法？

手法是：

皮做好后左手托住包子皮，手指要略往回弯一点，然后放馅多放点好食。右手开始捏褶一般可以捏十八个褶子。右手捏褶的同时左手要跟着不停的往前推，要和右手同步。褶子捏到最后右手要把开始捏的第一个褶子重叠捏在一起。然后把包子放到锅里蒸。

核桃馅包子的包法？

1，用一个盘子装约150毫升的温开水化解少量红糖，做成红糖水，然后在水中倒进适量的干酵母粉，搅拌均匀。

2，将面粉缓缓倒进盘子中，边倒进边搅拌，直至面粉和水分足够结合，然后开始揉面，最后把面团揉好，放置一旁，等待面粉发酵一下。

3，把剥好的核桃切成小粒外形，将适量的白糖放进切好的核桃粒中，搅拌均匀，做成核桃包的馅料。

4，面团发酵好后，把面团切成等量的小面团，每个小面团揉成中间略厚，四面略薄的面皮。

5，在面皮上放进馅料，包好馅料封口，一个核桃包子便做好。

6，最后，把做好的包子放在抹油的盘子上，再发酵20分钟左右，然后放进蒸锅，大火蒸15分钟左右，包子就蒸好，可以食了。