砂锅饭的做法？砂锅饭的具体做法？
砂锅饭的做法？
砂锅饭是一道以米饭、各种肉类、蔬菜和调料进锅一起慢炖而成的美食。它可以搭配不同的食材来丰盛味道，如鸡肉、牛肉、海鲜等，下面是一份经典的砂锅饭做法：
食材：
250g 瘦肉（猪肉或鸡肉）、米饭、玉米、胡萝卜、豌豆、洋葱、葱姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水。
做法：
1. 大米洗净后泡水20分钟；
2. 把肉切成小块，用盐、鸡精、料酒和淀粉腌制20分钟；
3. 把玉米、豌豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成细丝，姜葱切末备用；
4. 热锅加进适量油，将肉块煸炒至变色；
预备食材瘦肉，米，淀粉，生姜汁等以上原料
大米洗净后泡水半小时，放进砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟
瘦肉切薄片，加进淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态
洋葱，姜切丝
平底锅里加一点点的油，放进肥肉煸出油来，放进姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用
下整粒的蒜头，洋葱丝炝锅，下肉片，迅速划开成型，加进1/3耗油水混合物，加盖闷煮5分钟，再加进剩下的耗油水
把肉片倒进饭中，中间打一个蛋，再把肥肉姜片撒在表面，加盖开小火，闷3分钟，即可。
出锅前可以再撒点葱花做装饰
预备食材：大米2杯、糯米杯、南瓜1块、香菇3朵、火腿半根、洋葱少量、食用油适量、精盐适量。
锅具：800干烧浅砂锅
步骤
第1步：将大米、糯米淘洗后用清水泡半小时。加进少量糯米只是增加米饭的软糯口感，可以抉择长粒米、香米皆可。糯米也放可不放。
第2步：预备好南瓜，切为小块，预备好香菇丁、火腿丁，另预备一些洋葱末。香菇可以增鲜，火腿丁也可以换为其他肉类食材。
第3步：砂锅中加进少许食用油，烧热之后，加进洋葱、香菇炒一炒，炒出香味。这款砂锅耐高温的，可以这样炒制食材，一般砂锅都标注有耐热温度，砂锅要注重火候哦。
第4步：加进南瓜丁、火腿丁炒一炒，翻炒均匀。
砂锅饭的具体做法？
做法
1）用筛网掏好米往水份，放米和水、昆布进砂锅待二十分钟。
2）豆腐用干布包住往水份。
3）在1）里调进a味料，开小火。（砂锅轻易烧焦，所以要点在用小∼中火慢慢烧到沸腾）
4）在平底锅倒进芝麻油炒胡罗卜，接着小心放进豆腐（不要让它碎了）陆续炒，再倒进鲜菇和调味料b。
1、首先,预备好以上食材。
2、米饭洗干净后,放置在碗里浸泡2小时以上。
3、预备腌制牛肉与排骨的素材和素材。
4、在牛肉与排骨里面分别加进3小茶勺的淀粉,油,酱油,各自加进盐与味精的一半,再各自加进蒜子,姜,辣椒圈的一半,最后加进适量的黑椒碎,搅拌均匀,腌制1小时以上。
5、将青椒和洋葱切成一圈圈,土豆切成一丁丁,罗勒叶洗净备用。
腊味砂锅饭
用料
酱肉 4至5片
香肠 一根
大米 一小杯
香菇 适量
鸡蛋 一枚
生抽 两小勺
鲍汁 一小勺
香肠砂锅饭的做法？
所需食材:腊肠、菜心、大米、香菇、香菜根、盐、小葱、姜片、尖椒、香叶、野山椒、生抽、酱油、鱼露、鸡精、糖。
1、提前将大米略洗，用水泡上;
2、菜心往根部的硬皮，香葱切末，香肠斜刀切片，香菇欹花刀;
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底;
4、将洗好的米倒进砂锅，放好蒸饭的水;
电饭煲砂锅饭做法？
蒜末备用，腊肠切片，做酱汁，倒进蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀，500毫升清水大火煮沸，放进青菜，焯水一分钟，倒进大米、500毫升清水，搅拌均匀，浸泡三十分钟，砂锅刷油，倒进大米，大火煮至水干，放进青菜、玉米展匀，放进腊肠，转小火焖煮三分钟，淋进酱汁
曲靖砂锅饭做法？
1、预备食材
2、大米洗净后泡水半小时，放进砂锅，加水过半指，中火煮开，小火闷15分钟
3、瘦肉切薄片，加进淀粉，姜汁，水，一点盐搅拌均匀，呈挂浆状态
4、洋葱，姜切丝
5、平底锅里加一点点的油，放进肥肉煸出油来，放进姜丝，至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用
6、下整粒的蒜头，洋葱丝炝锅，下肉片，迅速划开成型，加进1/3耗油水混合物，加盖闷煮5分钟，再加进剩下的耗油水
7、把肉片倒进饭中，中间打一个蛋，再把肥肉姜片撒在表面，加盖开小火，闷3分钟，即可
8、出锅前可以再撒点葱花做装饰
9、做的双人份的，盛出来
10、配小菜，美滋滋
1、砂锅饭主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。
2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。
3、大米淘洗干净，放进砂锅，加进适量清水。
4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。
5、锅中放进少量油，放进香肠丁翻炒至肥肉变透明。
1、食材：大米250g、鲜肉150g、小白菜50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量。
2、煮米：将大米洗净放进砂锅中，倒进适当的水，大火煮开。
3、滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候，用滤网滤往米汤待用。
4、炒菜：将预备好的鲜肉切成丝，大火烧油到8成油温，放进肉丝翻炒至白色，放进葱姜蒜，香醋，大豆油适量，放进洗净的小白菜翻炒至5分熟盛进盘中待用。
5、蒸米：将砂锅洗净擦往水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放进滤米，放进炒好的肉丝和小白菜。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟即可。