猪肉清炖土豆汤的做法？广东佛山芬姐马铃薯焖五花肉做法？

猪肉清炖土豆汤的做法？

步骤1

五花肉切成两厘米见方的小块，清水泡五分钟后沥干水分，放进三片鲜姜片，两段大葱，滴进李锦记双茶老抽，滴进几滴料酒然后搅拌均匀静置十到十五分钟

步骤2

土豆往皮洗净后切成滚刀块备用

步骤3

预备食材：土豆2个、五花肉300克、大葱、油、盐、生抽、生姜、料酒、八角、高汤。

1.土豆挑选椭圆形的，外皮光滑无破损的土豆。往皮，洗净，切块，用清水浸泡。

2.五花肉洗净，切小方块。我抉择的五花肉肉是土猪肉，肥肉比较多，但肉质紧实，很香

3.热锅，倒进少许油，均匀把五花肉放进锅里，中小火煎出油脂来，微黄，能看见五花肉噗嗤噗嗤的响，香味飘出。

4.放八角、料酒、生抽、生姜、高汤倒进锅里大火煮，改为中炖12分钟左右，五花肉软香，但是还不烂。

素材

番茄4个，猪肉1斤，姜片适量，土豆2个

做法

1.猪肉在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放进沸水中烫一下，往皮，往蒂，待用

素材有姜1餐份，切薄片状、猪碎肉30g、土豆大1/2个(80g)，微波炉加热后对半切、金针菇20g ，切成2?3cm后松开、韭菜10g，切成2~3cm长、A{韩国红辣椒酱(苦椒酱）2小匙、酱油、味精各1小匙、蒜泥1/3小匙、水2/3杯}、芝麻油1小匙。

做法是（1）预热和微波炉加热 在焖烧罐里注进热水，旋紧盖子预热。 将土豆带皮轻轻地覆盖保鲜膜，放进微波炉加热2分钟，稍微冷却后往皮对半切。 （2）煮 在锅子里加进芝麻油加热拌炒猪肉，肉变色后再加进1的土豆、金针菇、姜、A煮开，加进韭菜后熄火。

（3）放进焖烧罐 倒掉焖烧罐中（1）预热的热水，再加进（2）后旋紧盖子即可。

广东佛山芬姐马铃薯焖五花肉做法？

一、素材

1、食材：五花肉500克、马铃薯1个、姜、蒜、小红椒

2、配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精

二、做法

1、五花肉飞水

2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈

3、马铃薯往皮洗净、五花肉飞水后捞起

4、五花肉切片（可以更厚），马铃薯切块

5、坐锅烧热，把五花肉放进往煎，不用放油6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来

做法步骤

1. 五花肉热水冒出血水，我喜欢食瘦一点的

2. 锅内放进油，爆香葱姜花椒、麻椒、香叶。八角、辣椒

3. 放进五花肉，加耗油。酱油上色

4. 放进土豆块

5. 加进500ml水，一大勺盐，大火收汁，即可

6. 肉肉香烂，土豆软腻，很好食。

海参炖瘦肉最佳搭配？

海参炖瘦肉是一道营养丰盛的菜肴，下面是一种常见的海参炖瘦肉的搭配方式：

所需素材：

- 猪瘦肉：适量（约250克）

- 海参：适量（约200克）

- 姜块：适量

- 料酒：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

海参炖瘦肉的最佳搭配包括海参、瘦肉、红枣和姜。

其中，海参可以提高记忆力，延缓衰朽，并能促进生长发育；瘦肉可以提供高质量的蛋白质和必需的脂肪酸，以及血红蛋白，具有补铁的作用；红枣可以补气养血，安神，调和药性；姜可以驱冷，温中止呕，促进食欲。

同时，海参炖瘦肉还可以加进一些配菜，如香菇、木耳、土豆等，这些食材也可以为炖品增添味道和口感。

所以，海参炖瘦肉是一种营养丰盛、美味可口的汤品，通过合理的搭配，可以使其更加美味健康。

五花肉炖土豆怎么做好食？

1、用料:土豆3个、猪五花肉500克、食用油100克，香叶两片、干辣椒50克、大蒜一头、大葱一根、姜一块，酱油适量、生抽适量、陈醋适量、料酒适量，盐适量

2、具体步骤

步骤1、土豆洗净切块，锅里倒进食用油，油温五成热下锅炸至金黄，捞起来装盘备用。

步骤2、猪肉切块，锅内进油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进往陆续翻炒至肉表皮有点焦黄。

步骤3、炒好的猪肉倒进适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加进香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味

步骤4、炸过的土豆块倒进往，翻炒均匀，倒进适量的开水，大火烧开五分钟后转小火慢炖30分钟，再转大火收汁，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。

香喷喷的土豆炖五花肉就做好了。

素材

五花肉300克，土豆300克，葱姜蒜少许切段，盐，八角4瓣，花椒10几粒，粉丝50克，食用油30克。

做法步骤

1、先将五花肉洗净切块，凉水进锅焯至5分熟。

2、食用油下锅，白糖炒色，放进焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

素材主料：土豆2个，五花肉500g辅料：色拉油适量，盐2g，冰糖15g，白砂糖2勺，八角2个，姜12块，大葱2段做法1、五花肉与土豆的比例数据：猪肉：土豆=2：1，不要多放土豆，因为猪肉的汤汁有限。土豆切成滚刀块，泡进清水中。五花肉先不要切块，要先焯水。配料只有葱姜、八角。

2、五花肉焯水：五花肉洗净后，一定要凉水进锅，这样炖出的瘦肉不塞牙，水开后计时5分钟即可捞出，用凉水冲净浮沫，控干后切成方块备用，焯水后的方块，才方正。

3、肉块腌渍：切好的肉块，要用生抽、料酒腌渍10分钟。500克肉块放一茶匙料酒、一茶匙生抽挠匀。

4、油炸肉块：腌渍的肉块要用油炸制。油炸肉块的优点很多，第一可以炸出五花肉中余外的油脂，食起来不油腻。

第二肉块轻易上色漂亮，肉块的漂亮全在油炸。

第三瘦肉进口即化不塞牙，第四炖出的肉块方方正正不变形!油炸数据：7成热的油温，视锅中油多少，分次下进肉块，中火炸制2分钟，捞出备用。

5、油炸土豆：泡过水的土豆，沥干水分，用炸过肉块的油，将土豆进锅炸熟，7成热的油温，炸至土豆外表金黄，炸至时间为4分钟。

6、炒糖色：每500克生肉，用15克冰糖。锅中放进冰糖总量1/3的油量，调制小火，倒进冰糖，用勺子不停的搅动，冰糖逐渐熔化，当显现红色时，锅中的糖色分成二层，第一层是油面，第二层是红的糖色，当糖色起泡时，即可倒进炸好的肉块，葱姜、八角煸炒。让肉块裹满糖色。

7、当肉块裹匀糖色后，倒进生抽炒熟。炒出香味后，倒进料酒。生抽料酒的数据：每500克生肉，放一汤匙生抽，50毫升料酒。

8、加进热水：每500克生肉放进500克热水。千万别放凉水!加完水后，应该高出肉面1厘米，不够时补齐水分。调进鸡精一汤匙、白糖一茶匙。