12道经典年夜饭菜谱？团年饭菜谱家常菜？

12道经典年夜饭菜谱？

1、芹菜炒牛肉    2、腊肉香肠

3、白灼大虾         4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨     6、四喜丸子

7、红烧肉             8、扣肉

9、麻辣鸡             10、素什锦

1、芹菜炒牛肉 2、腊肉香肠

3、白灼大虾 4、清蒸鲈鱼

5、南瓜蒸排骨 6、四喜丸子

7、红烧肉 8、扣肉

9、麻辣鸡 10、素什锦

团年饭菜谱家常菜？

春节到了，我从腊月二十三开始就要预备年夜饭了，预备了十个菜，像征着十全十美，团团圆圆，老鸡炖汤，肉圆子，鱼，红烧羊肉，牛肉，海鲜花贝，手工蛋饺子，卤猪肚子，雪菜大肠！

         团年饭因地域和生活习惯差异而不同，下面分享一个中原地区的团年饭家常菜菜谱：通常都是热菜、凉菜、汤类、面点、主食。

热菜（一般8个）：

        糖醋里脊，红烧鲤鱼，葱爆羊肉，梅菜扣肉，肚包鸡，蚝油生菜，西芹百合，蜜汁八宝饭

  凉菜（一般6个）：

             腱花牛肉，酱猪蹄，白切鸡，姜汁莲菜，凉拌黄瓜，油炸花生米

汤类（一咸一甜）

          酸辣肚丝汤，米酒汤圆汤

面点

           糕点类 ，枣花蒸馍，馒头，油卷

主食

红烧鲤鱼，年年有余，梅菜扣肉，幸福满满，清炖整鸡，齐心协力，红烧排骨，红红火火，南京烤鸭，更上一层楼，八宝饭，团结协作，辣土豆丝，荤素搭配，做汤圆儿一盆儿，新年快乐。

年夜饭必备菜谱家常菜做法？

主料：五花肉、腐乳、花生酱；老抽、生抽、糖、盐

1、五花肉冷水下锅，加进葱、姜和少量黄酒，中火煮开，撇往浮沫陆续煮20分钟。

2、碗中加进4块红腐乳、3勺花生酱、一些姜末，2勺生抽，2勺糖，适量的盐挠匀备用。这个花生酱是腐肉味道浓郁，喷香扑鼻的要害，比只放腐乳的好食多了。

3、五花肉煮到筷子能扎进往即可，捞出来控水。

4、五花肉表皮扎孔，尽量扎得密集一些，方便上色和起虎皮。

素材： 土鸡半只、小葱半根、香油一匙、花生仁(炒)20克、熟芝麻一勺、生抽2匙、香醋1匙、半蒜蓉半匙、香菜少许。

做法：

1、上锅进适量清水、鸡洗净凉水进锅、盖紧煮至鸡熟。

2、煮熟的鸡泡在凉水待用。

3、将辣椒、葱香菜切碎、花生米一半压碎。

完全年夜饭菜谱？

红烧辣子鸡  清蒸鱼   白灼虾  卤牛肉   糖醋丸子     八宝甜饭   凉拌藕片    冻肉    拌黄瓜    素炒荷兰豆   排骨汤

年夜饭一般都会有鸡   寓意吉祥如意；有鱼  寓意年年有余；八宝甜饭  寓意生活甜蜜蜜等等。