家常菜做法大全食谱？一周食谱不重样家常菜简单做法？
家常菜做法大全食谱？
小炒牛肉
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油挠匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放进快速滑变色盛出；
清炒四季豆
原料：四季豆（四个人1斤左右），蒜一瓣，干辣椒两个（可要可不要），盐，鸡精。
步骤：1、四季豆的清理法大家应该都知道吧？就是把两头的筋往掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进往，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、可能5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
我自己也很喜欢食四季豆，又简单，所以经常炒来食。四季豆可以加肉炒，也可以加霉干菜（这是我们这里的特产哦）炒，味道都很好的。但要注重的是四季豆一定要炒熟才能食，不然也会有毒的。
【主料】黄瓜两根
【辅料】盐适量、小辣椒3个、大蒜5个、生抽适量、醋适量、油适量
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，往衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干净；
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段；
3.装进大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加进盐；
一周食谱不重样家常菜简单做法？
酥香藕夹的做法
【原素材和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊：面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1：藕往皮切成薄的连刀片，每片约0.2CM。。
家常菜正确做法？
家常 醋溜白菜 做法:
主辅料:白菜1颗，醋10g，生抽5g，糖3g，盐1g，鸡精1g，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15g。
1、预备食材，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁。
2、白菜清洗干净，沥干水份。
3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的外形。
4、 锅子烧热后放进油，油温四五成热时放进切碎的红辣椒与蒜泥爆香。
5、放进白菜梗子大火快速翻炒。
6、接着放进白菜叶子陆续一起翻炒，白菜微微变软时放进调好的盐，糖，醋，生抽汁。
7、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放进鸡精调味，翻炒几下出锅。
8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了，夏天来一份，清爽酸辣很开胃。
1.茄子和尖椒往蒂，洗净，将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸取太多的油，也很轻易炒制
3.将猪肉切成丝，尖椒切成丝
4.锅加油烧热，下进茄条煸炒，将茄条炒制稍变软，盛出待用
5.下进葱花，姜末炒香，再下进肉丝翻炒，炒制肉丝颜色变白，淋进料酒、老抽、生抽翻炒均匀，将肉丝煸炒上色
所需素材：五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙
做法步骤:
1.将五花肉切成片，青红椒往蒂和籽，斜切成辣椒圈，干辣椒切小段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切丝，大蒜切片
2.锅内加进油烧热，下进五花肉煸炒，将五花肉煸炒出油，将五花肉盛出，锅内留油
3.下进葱花，姜丝，蒜片，干辣椒段爆香，下进青红椒圈煸炒，煸炒至椒皮稍微起皱皮
4.将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀，淋进老抽，料酒，再加进少许盐和白糖，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
食材：南瓜400克，大米200克，食油2汤匙，食盐1茶匙，清水500毫升
做法
1、将南瓜往皮往籽后切成小块；大米清洗干净备用。
2、炒锅内倒进2汤匙食油，烧至7分热，然后倒进南瓜块翻炒1分钟。
3、倒进洗净的大米与南瓜炒匀，然后加进约500毫升清水，使其刚好没过大米，盖上锅盖转为中火焖10分钟。
4、然后打开盖，调进盐翻炒均匀，再次盖上锅盖，用最小火焖15-20分钟，收干水分后即可。
食材
香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根 、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量
烹饪步骤
1.香干、青椒洗净，备用。
2.将香干切成均匀条状，青椒往芯后切成丝。
3.猪肉切成均匀薄肉片。
4.猪肉加进料酒、盐、老抽，搅拌均匀，腌制片刻。
5.香葱切成葱花。
6.预备爱乐甜零卡糖。
7.锅里加适量油，倒进腌好的肉片，煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。
老年人菜谱家常菜做法？
老年人喜欢食柔软一些的菜，雪山大豆炖蹄花最适合老年人了。预备雪山大豆二百五十克左右，用温水将其泡两个小时捞出备用。
优质猪前蹄一只，剁成小块，将水适量烧开放进猪蹄往雪水后，加进雪山大豆，食盐适量，生姜二两，胡椒适量，大伙煮至肉离骨即可。
家常菜14种做法？
食材：牛肉300克、青椒一根、红椒1根、葱、姜、蒜、黄米椒、泡姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、生抽、鸡精各适量
做法：
1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油挠匀腌制15分钟；
2、青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；
3、锅热油后将牛肉放进快速滑变色盛出；
这就需要看做什么菜，就拿豆腐来说。我们第一个想到是小炒豆腐，红烧肉炖豆腐，小葱拌豆腐，皮蛋豆腐，麻婆豆腐，炒豆腐条，煎豆腐，豆腐饼，白菜豆腐汤，椒麻豆腐，红油鸡丝嫩豆腐，呛香虾皮锅塌豆腐，榨菜肉末蒸豆腐，蟹黄豆腐，糖醋脆皮豆腐，鲫鱼豆腐汤。