清汤羊肉汤锅的做法？清汤羊肉汤锅怎么做？
清汤羊肉汤锅的做法？
主料： 羊排1000克白萝卜200克，胡萝卜200克
辅料： 白菜豆泡黄豆芽金针菇
调料： 花椒葱姜辣椒盐蒸鱼豉油芝麻，麻油
做法：
1白菜洗净切成块。
食材清单
羊肉 500g 、 白萝卜 半个 、 土豆 1个 、 山药 半根 、 胡萝卜 1个 、 大葱 1段 、 姜 3片 、 大料 2个 、 香叶 1个 、 豆蔻 1个 、 草果 1个 、 花椒 10粒 、 盐、醋、料酒 适量
烹饪步骤
1，羊肉最好选用羊后腿肉，实在没有羊里脊也可以，带一点外膘最好。切成大块，备用。
2，羊肉块冷水下锅，飞出浮沫，温水冲洗干净，沥干水分。
用料：带皮羊肉粒 约700克，姜片 8片，葱 2根，草果 1个，八角 2个，青花椒 1撮，红花椒 1撮，料酒 2匙，老抽 1匙，生抽 1匙。盐 半匙。香辣酱 1匙。豆瓣酱 1匙，油 4匙，
做法步骤
步骤 1
袋装羊肉1袋
步骤 2
素材：羊肉400克、葱段适量、生姜半块、盐一勺、冻豆腐100克、金针菇100克、干豆腐100克、蔬菜100克
制造方法：
1、葱斜切成段，姜切成大片。
2、青菜清洗干净，金针菇撕开。
3、干豆腐切成条。
4、羊肉用清水浸泡20分钟，浸泡出余外的血水。
清汤羊肉汤锅怎么做？
素材：羊肉400克、葱段适量、生姜半块、盐一勺、冻豆腐100克、金针菇100克、干豆腐100克、蔬菜100克
制造方法：
1、葱斜切成段，姜切成大片。
2、青菜清洗干净，金针菇撕开。
3、干豆腐切成条。
用料：带皮羊肉粒 约700克，姜片 8片，葱 2根，草果 1个，八角 2个，青花椒 1撮，红花椒 1撮，料酒 2匙，老抽 1匙，生抽 1匙。盐 半匙。香辣酱 1匙。豆瓣酱 1匙，油 4匙，
做法步骤
步骤 1
袋装羊肉1袋
步骤 2
可以。
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢食辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒进凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒进少量油，将葱姜丢进锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放进锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全沉没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
清汤羊肉火锅的做法？
可以。
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢食辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒进凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒进少量油，将葱姜丢进锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放进锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全沉没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
清汤羊肉火锅
原料：
主料：羊肉600克,鲜菜（大白菜、芹菜等均可）1000克。
辅料：冬笋3条，葱3根，姜2个。 .
调料：小肥羊火锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。
做法：
1. 把羊肉切成麻将大小的块，然后焯一下水，往掉血末。
2. 冬笋往衣，取笋肉切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。
3. 羊肉进滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；
4. 临食时将烧好的羊肉和小肥羊火锅调料分别放进火锅中，撒进葱花等增香，并依据汤味浓淡适量加进精盐。
涮羊肉清汤火锅最简单的做法？
食材：
大骨 3根 、 羊肉卷500克、生姜 2块 、 鲫鱼 1条 、 蒜瓣 3个 、 小米辣 3个 、 葱 5根 、 西红柿 1个 、 生辣椒面 适量 、 腐竹 适量 、 鲜笋 200g 、 黄豆芽 200克 、 豆腐 1块 、 酱油 3勺 、 蚝油 2勺 、 醋 1勺
具体做法：
1、大骨冲洗干净，冷水下锅，放姜片料酒往腥；撇往浮沫，静静留一点点，其实浮沫也是油脂；
2、大火陆续熬煮一下，这一次食的比较快，所以换高压锅再压15分钟，会比较快一点；
3、高压锅倒进开水，把骨头捞出放进加2片姜，中火15分钟关火；
4、锅里剩余的骨头汤，把洗干净的鲫鱼放进锅中，加进葱节往腥，大火烧开转小火熬制20分钟；
5、把鲫鱼捣碎陆续熬煮，过滤点鱼渣备用；大骨也可以了，加进鱼汤里陆续熬煮10分钟备用；
6、预备番茄和葱花；
7、豆芽做锅底，加进笋，腐竹，豆腐，西红柿，加进骨头鱼汤，大火煮开就可以食了，不食时用小火慢慢煮着，随时食；
首先预备素材：涮火锅的羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺
做法
1.半砂锅水，加进火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。
2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。
3.水烧开后，倒进萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放进羊肉片、黄 酒。用筷子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟 后关火，倒进香菜、白胡椒粉即可。
小诀窍
1、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。
2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。
3、黄酒的量不宜太少，一是为了热胃，二是可以更好的往羊肉膻。
4、假如再加上象“浓汤宝”或是“魔厨高汤”这类的浓缩汤料，当然 味道更好了。