大虾的家常做法？大虾的家常做法？
大虾的家常做法？
大虾家常正宗做法是油焖大虾
食材：黑斑节虾700克、青葱3根、老姜4片、蒜头4瓣
酱汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、细砂糖1匙、鸡精1小匙、生抽2匙、白胡椒粉少许
1、拿一把剪刀从虾的眼睛部位剪除，接着虾脚、尾尖也稍微修剪一下。再来拿一根牙签从虾的第三节处挑出虾线，然后清洗干净滤干备用。
2、所需要的辅料相对较少，老姜四片青葱三根。青葱在清洗干净之后分为葱白、葱叶，而蒜头拍扁往皮剁成蒜碎一并备用。
食材清单
大虾 350克 、 面包糠 若干 、 葱花 1根 、 大葱 1根 、 姜 若干 、 大蒜 5瓣 、 红椒 1个 、 淀粉 若干
烹饪步骤
1/8
买回来的虾清洗干净，把虾须剪掉，挑掉虾线（尽量买活虾，虾肉口感会更好一些）
2/8
加一大勺味达美臻品料酒，一勺味达美味极鲜酱油，腌制15分钟左右往腥。（可依据虾量适当的放调料）
3/8
1、把大虾弄干净：剪往大虾的胡须、爪子
2、从大虾背部剪开往除黑线等等，冲洗干净后将大虾沥干水分待用。
3、姜蒜剁碎，葱切段
4、生菜洗净，焯水展在盘子里，用来装做好的大虾
5、炒锅烧热油，放进大虾，将大虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。
大虾的家常做法？
3种家常大虾的做法，鲜香味美，做法简单易学。
一、油焖大虾
食材：
1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末
做法：
1、虾往掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放进大虾翻炒至变色，放进调好的酱汁翻炒一分钟
4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
二、白灼虾
椒盐大虾
①大虾斩往尖嘴，剔出沙囊，斩往虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。
②开旺油锅，将渍好的大虾第一次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。
③将大虾排列整洁上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。 特征: 色泽金黄，虾壳松脆，肉味咸鲜。
食材预备
鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、白糖、生抽、蒸鱼豉油/蚝油
做法步骤
1、新奇大虾若干，剪往虾枪虾须，往除胃部（虾头中）并用牙签挑除虾线。
2、预备好姜片、葱花、蒜末和其他调料。
3、炒锅加热，倒进比炒菜油用量稍多一些的食用油。
4、放进葱花、姜片、蒜末煸香。
5、倒进淋干水分的大虾，大火翻炒均匀。
大虾家常做法？
1、500克鲜虾洗净，用剪刀在虾背部剪开，挑出虾线洗净，姜切片，大葱切粒，蒜切片。
2、碗中放进：生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水适量调成红烧汁。
3、锅中倒进适量的油，烧至六成热，放进葱姜蒜爆香，倒进处理好的虾，翻炒至虾体开始变红，倒进调好的红烧汁，然后焖两分钟，大火翻炒收汁，放进适量的盐、鸡精调味即可。
大虾的做法家常简单又好食？
食材：斑节虾800克、老姜5片、盐1小匙
做法
1、预备素材
2、老姜用往腥调剂搭配
3、锅倒进少许的水，注重是少许的水并加进姜片及少许的盐煮开
4、倒进虾转大火煸炒
5、待收水后翻铲几下即可出锅
主料
大虾适量
辅料
蒜蓉适、生抽适量，蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量
1、将大虾清洗干净后，给大虾开背，往除虾线，往掉虾枪，虾须，虾腿等。
2、将大虾展开，平展在盘子内，上锅蒸5分钟。
3、热锅凉油将蒜末炒香，加点生抽，蚝油，翻炒均匀，制成蒜蓉。
4、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉，上锅再蒸一分钟.
5、出锅后撒点葱丝，姜丝，辣椒丝，点缀一下即可。
1、青虾1000克。
2、青虾开背，芹菜切段、姜切片、葱切片，剪一些干辣椒段，一把花椒。
3、锅中油烧热，放进青虾，变色捞出。
4、锅中留底油放进底料。
5、炒香放进芹菜，大火翻炒，放进青虾、调料。
食材：
1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末
做法：
1、虾往掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段
2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀
食材：
虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材：
做法：
1、虾先往虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2、锅中倒进植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
虾的家常简单做法？
素材:
白虾 1(盒)台斤,青葱 1根,生姜 3片,米酒 少许,盐 少许
做法：
1: 白虾用水冲干净 ；青葱洗净切成葱段。
2: 锅中加进适量的水，开大火放进生姜片与少许的盐。
步骤 1
将虾洗净，开背往掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
步骤 2
将虾洗净，开背往掉虾线，大葱、芹菜切段，姜蒜切片，洋葱切粗丝。
步骤 3
再起一锅，放适量炸过虾的油，放进陴县豆瓣，炸出红油后放进生姜和蒜，大葱爆香后再放干辣椒，然后放洋葱，洋葱快熟时才放进芹菜，最后再放进虾翻炒，适当加点料酒白糖，翻炒到洋葱熟后，倒进一点点的老抽上色，就可以起锅了。