麻婆豆腐的家常做法？麻婆豆腐家常做法配料？
麻婆豆腐的家常做法？
用料：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g，清水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一小把，香葱末一小把
做法：
1、超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。
2、豆腐切小块儿焯水。
3、水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒进胡萝卜丁和香菇丁炒一下。
麻婆豆腐家常做法如下
主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、预备原料。
2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。
3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
4、锅里倒进两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放进一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放进肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。
把嫩豆腐切小块，少一锅水里加进盐，放进豆腐焯水后备用。
把牛肉切成末，新奇花椒用锅小火炒香后磨成花椒粉，锅中下进油烧热，放进牛肉炒香，加进姜末蒜末花椒粉，再加进豆瓣酱炒出红油，下进豆腐和水，加进盐味精酱油调味，煮几分钟后，加进水淀粉勾芡后出锅。
食材清单
嫩豆腐 两块 、 肉沫 适量 、 豆瓣酱 一勺 、 花椒 适量 、 小米椒 2个 、 大蒜 两瓣 、 清水 一小碗 、 生粉 一勺 、 酱油 适量 、 耗油 适量 、 葱花 两根
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切小方块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切沫备用
步骤2/5
锅中烧油，放进花椒翻炒一分钟，然后加进肉沫陆续翻炒1～2分钟，再加进蒜沫小米椒豆瓣酱陆续小火翻炒1分钟
步骤3/5
麻婆豆腐家常做法配料？
麻婆豆腐家常做法的配料主要包括豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等调味品。
这些配料组合在一起做出来的麻婆豆腐味道鲜美，口感细腻，却不失重口味。
同时，豆腐含有丰盛的营养成分，如优质蛋白质，维生素B族等，对人体具有很多好处。
除了传统的麻婆豆腐家常做法，现在还有很多衍生的口味，如麻辣嫩豆腐、麻婆茄子等，可以自行依据口味和喜好进行探索尝试。
配料：老豆腐 适量 、 猪肉丝 适量 、 郫县豆瓣酱 适量 、 姜丝、葱段 适量 、 料酒 少许 、 盐 适量 、 水 适量 、 冰糖 2粒
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切小块用热水炒一下，往豆腥，再炒时就不轻易碎了。肉丝加进料酒腌制十分钟，然后炒熟待用。炒过肉丝的锅不用放油，直接放进1-2勺郫县豆瓣酱，简单的炒一下，会看到有红油析出。
步骤2/5
加进炒好的豆腐，轻轻翻炒几下。
步骤3/5
加进适量的水、姜丝、两粒冰糖，煮开后转小火。
麻婆豆腐的家常做法？
1.在手掌上切好豆腐块切记直上直下的切不要前后锯
2.豆腐块下开水煮沸后捞起放进凉水
3.葱姜蒜花椒爆香放进肉末至微焦
4.下郫县豆瓣酱带一点点水炒出红油
5.一碗水下锅烧开后下豆腐块轻轻推动沸腾后转中火焖10分钟左右开盖起大火收汁
主料：豆腐1块，牛肉末100g。辅料：，姜1块，蒜6瓣，香菜1根，花椒2茶匙，干辣椒2茶匙，郫县豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，白糖1茶匙，味精1/3茶匙。麻婆豆腐的做法：1、预备原料。
2、豆腐切块焯水捞出过冷水沥干备用。
3、锅里多放点油，把辣椒和花椒炸出香油，捞出油和花椒辣椒分开备用。
4、锅里倒进两汤匙辣椒花椒油，炒香蒜末姜末，放进一汤匙郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放进肉末，白糖一茶匙，炒到肉末发白。
素材：
豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉
做法：
豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放进花椒、尖辣椒爆香，放进姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下进豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。
豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
麻婆豆腐家常做法如下
用料：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g，清水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一小把，香葱末一小把
做法：
1、超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。
2、豆腐切小块儿焯水。
3、水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒进胡萝卜丁和香菇丁炒一下。
原料：嫩豆腐、鲜虾、白玉菇、蟹味菇、葱、盐、料酒、菜籽油、浓汤宝、蚝油、白胡椒粉。
做法步骤：
第1步、虾尾往壳，往虾线，虾头也留着。
第2步、白玉菇，蟹味菇往根，清洗干净备用。
第3步、起锅烧水，加进一勺盐，水开下进切好的豆腐，焯水往除豆腥味。
麻婆豆腐做法？
素材：
豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉
做法：
豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放进花椒、尖辣椒爆香，放进姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下进豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。
豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
素材：猪绞肉100g、嫩豆腐1盒、秀珍菇1/2包、香菇1~2朵、金针菇1/2包、葱1根、水淀粉适量、盐、黑胡椒粉少许、海苔片适量、水200毫升（原方300毫升）、蚝油1/2小匙、味霖2大匙、砂糖2小匙、酱油3大匙
做法
1. 香菇切片，金针菇切段，秀珍菇用手撕成小片
2. 嫩豆腐切成方形葱切成碎末
3. 猪绞肉放进预热好的平底锅中炒加一点盐和黑胡椒粉后，再加葱末
4. 然后放进菇类陆续炒
5. 倒进水、蚝油、味霖、砂糖、酱油组成的“调味料”。
6. 轻轻加进切好的豆腐，煮一下，让豆腐中的水跑出来。
7. 最后，加进水淀粉（淀粉：水=1：1）拌一下。这个依据自己喜欢的浓稠度调整分量
8. 等到完全烧开，再陆续煮到表面呈透明的、亮亮的样子后熄火，装盘后撒上葱花和海苔片。