炖羊肉的家常做法？家常炖羊肉最简单做法？
炖羊肉的家常做法？
素材：茄子、羊肉、干辣椒、小茴香、姜、红葱、地椒叶、白芷、香叶、泡菜盐、花椒粉、茴香粉、生姜粉、干芫荽、香菜。
做法：
1.羊肉冷水里浸泡三小时以上，泡往血水和杂质。
2.茄子切滚刀块，土豆切滚刀块，羊肉切块。
3.将干辣椒、小茴香、姜块、红葱段、地椒叶、白芷、香叶装进香料包里。
4.锅里加进清水，下进羊肉块，下进香料包、干芫荽、撒一把泡菜盐、盐要一次性给足，盖盖大火烧开，撇往浮沫，改小火慢炖，将羊肉炖熟，取出香料包。
食用素材：羊前腿750克、胡萝卜2根、香菜1根、葱2段、姜数片、盐适量、料酒3匙勺。
做法：
1、羊肉洗净切块，焯好沥干备用。
2、葱切段，姜切片，香菜洗净备用。
3、胡萝卜洗净往皮，切成滚刀块儿。
炖羊肉做法和步骤
1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
2萝卜洗净往皮切块，葱洗净打结。
3取大沙锅，放羊肉、3块萝卜、葱结、姜片、香叶、料酒、放满水大火煮开，小火闷1.5个钟头。
4把葱结与萝卜块取出不用。（特别重要）
素材
主料：羊肉(肥瘦)500克，
调料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大葱10克，糖色3克，香菜10克
做法
1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装进布袋封口，放进汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
食材预备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片
辅料：盐、姜丝
制造过程：
1、羊肉买回来以后，放进冷水中进行浸泡，可能泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。
2、锅里放进适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进往开始焯水，加进适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。
家常炖羊肉最简单做法？
素材：1.羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
4、放进白胡椒粉、生抽，翻炒均匀后装进一个大碗中。
5、放进高压锅隔水蒸，是隔水哈，下面放一个三脚架就行，电压力锅牛羊肉程序25分钟，普通高压锅上汽后转中小火15分钟。
6、在放进萝卜倒进纯净水，炖羊肉时应该一次加足清水，否则会影响汤味。待羊肉软烂时，最后按个人口味加盐调味就可以饮了。
食材预备：羊肉600克、白萝卜1个、草果1个、山楂4片
辅料：盐、姜丝
制造过程：
1、羊肉买回来以后，放进冷水中进行浸泡，可能泡1小时左右，中途多换几次水，把它完全的清洗干净。
2、锅里放进适量的清水，接着把洗干净的羊肉放进往开始焯水，加进适量的姜片即可，焯水以后洗干净把它捞出来。
3、干锅，直接把焯水冲洗干净的羊肉放进往炒，这一步主要是把它的油分炒出来一些，炒的时候放进姜丝。
4、接着放进草果1个，然后放进山楂4片，加进山楂以后，可以让羊肉在炖的时候更加的软烂，口感就不会出现很柴。
5、炒好的羊肉，放进到高压锅中，加进适量的清水，大火压18分左右，放进高压锅的时候，记住放进盐1勺。
6、接着关火出出锅
炖羊肉的方法非常多，也非常简单，首先将要肉洗干净切块，放进清水中焯一下，撇往浮沫，然后放进香叶，八角，大火烧开后转，小火慢炖就可以了，记住一定不要倒料酒，否则羊肉就食不出羊肉的味道，等小火煮一小时后再加进一小袋奶，再煮一小时，出锅时加盐，鸡精调味就可以了
羊肉炖羊肉的家常做法？
食材用料
羊肉4斤，姜适量，八角适量，枸杞适量，罗汉果2个
做法步骤：
1，羊肉切块，用水浸泡20分钟，再冲洗多几遍，捞起备用！
2，锅中放水，放姜片。倒进羊肉绰水，水开后往除血水！焯水后捞起备用！
素材：1.羊肉-500克 白萝卜-1根 姜-6片 料酒-3勺 盐-3勺 香菜-1把 黑胡椒-2勺
2、水开后煮5-6分钟左右捞出洗净备用，把水分都炒掉后，将没有脂肪的全部挑的夹出来。3、剩下的这些带脂肪的，翻炒出一些油脂后装出。
原料：白萝卜500 克，羊肉250 克，酱油30 克，白糖50 克，葱15 克，姜15克，大茴香2 个，植物油50 克，料酒、盐、味精备适量。
做法：1、将羊肉洗净，切成5 厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。盖锅盖炖5 分钟后放进温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。。
素材 羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精，盐，姜，醋，胡椒粉适量，香油5克。 做法 1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，将用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切断;清萝卜切两半; 2、羊肉用开水汆往血污，倒进陶制盆内，加进姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限)，再放在锅内的.小铁架上，锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中)，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇往浮油，捞往葱、姜、萝卜，食时加进葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。