怎样做面粉炸茄子？炸茄子裹面粉的做法王刚？
怎样做面粉炸茄子？
面粉炸茄子是一道口感香脆、口味特殊的美食，适合夏天当做下饭菜，也是一道非常受欢迎的素食菜肴。以下是一份简单易懂的面粉炸茄子的做法：
素材：
- 茄子 2 个
- 面粉 150 克
- 小苏打 1/2 小勺
- 盐 1/2 小勺
- 黑胡椒粉 1/4 小勺
- 清水 150 毫升
- 油适量
步骤：
首先把茄子清洗干净，切成大小均匀的块，盆里倒上适量的面粉，打上两个鸡蛋，放五香粉，食盐，酱油，食用油，把面打成糊状，茄子放里边儿，个个茄子都蘸上面粉粉放油，锅里炸至金黄就好了，
炸茄子裹面粉的做法王刚？
食材：茄子2个，盐适量，味精少许，葱12克，姜汁少许，料酒1勺，香油少许，味精适量，鸡蛋2个，面粉150克，湿淀粉75克，孜然适量。
做法：
1、将茄子洗净往皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀进味。
2、将鸡蛋磕进碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下进五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放进油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
炸茄子块裹面粉的做法？
食材：茄子2个，盐适量，味精少许，葱12克，姜汁少许，料酒1勺，香油少许，味精适量，鸡蛋2个，面粉150克，湿淀粉75克，孜然适量。
做法：
1、将茄子洗净往皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀进味。
2、将鸡蛋磕进碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3、将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下进五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放进油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
炸茄块裹面粉的做法，从超市买来的茄子洗好，往皮血橙大块儿，写完块儿之后了，用盐水用盐杀一杀，转好再挂上后，挂完后之后了再挂上干面粉，挂完干面粉了就用嗯高温的油往炸呀，炸完之后再出锅锅，再放底油，放碗底，有葱姜蒜调好，放点糖，放点醋，把这个茄子放在锅里面糊，再放锅里，一出锅就OK了呀
茄子裹面粉炸完怎样做好食？
你好！让茄子裹面粉炸得更好食，有以下的小技艺：
首先，在茄子上切一两刀或让它静置片刻，让它散发的液体流失，这样可以防止炸的时候油溅出来。
第二，把面粉烤干一点，让它变得更脆，这样茄子炸得更酥脆。
最后，在炸之前，把茄子块沾上蛋液和干面包屑，这样茄子的味道更香，口感也更好。
茄子炸到金黄色后，捞出来放在纸巾上往掉油份，即可享用美味的茄子了。
茄子裹面粉油炸后红烧
茄子是我非常喜欢的一种蔬菜，在我心中它是非常好食的，无论是炒着食还是做成红烧茄子都非常美味。今天我要介绍给大家的是茄子裹面粉油炸后红烧的做法，这种做法非常简单，却能让茄子的口感更加香脆，让每一口都布满吸引人的美味。
素材：
茄子500克、面粉适量、食用油适量、豆瓣酱适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量。
做法：
1.茄子洗净，往皮切成长条状，约1.5厘米见方。
2.将面粉放进碗中，加进适量清水，搅拌成糊状。
3.将茄子条一个一个蘸上面糊，全身沾满面糊。
4.热锅凉油，将面糊裹着的茄子条放进锅中炸至表皮金黄酥脆，捞出控油。
5.锅中留底油，加进葱姜蒜爆香，加进豆瓣酱炒匀后加适量清水烧开。
炸好的茄块应该是做成糖醋茄子更好食。
步骤如下
先加少许油，油热后下进炸好的茄子翻炒，注重不要炒过，然后加进糖醋汁陆续翻炒，糖醋汁比例依据自己的口味添加，然后放少许酱油，不要加水，最后撒上葱花香菜即可。
注重开始倒油时油量不要过多，防止过度油腻，茄子翻炒时时间不宜过长，防止炒焦，全程不要加水哦 ，否则影响口感。
1. 意见配上酱料一起食用，口感更佳。
2. 因为茄子裹面粉炸后会比较油腻，配上酱料可以中和油腻感，增加口感层次。
3. 可以抉择自己喜欢的酱料，如酱油、醋、辣椒酱等，或者尝试一些特色的调料搭配，如芝麻酱、蒜泥酱等，让茄子裹面粉更加美味。
炸茄子面家常做法？
将茄子洗净往皮，切成丁，用精盐、味精、葱、姜汁、料酒、香油拌匀进味。
2.将鸡蛋磕进碗中，搅散，加面粉，湿淀粉75克调成蛋粉糊，再加15克油拌匀。
3.将茄丁粘匀干面粉，再逐个挂上蛋粉糊，下进五成热油中炸透，捞出。待油温升高，再放进油中复炸至呈金黄色、外脆时捞出，装盘，撒上孜然即成。
素材
茄子 1条,肉酱罐 1罐,葱 1枝,姜 适量,蛋 1颗,面粉 适量
做法
1、茄子切块，中间切一刀，先煎过，
2、热油锅，下姜末，倒进肉酱，最后加进葱段，放凉备用。
3、将炒好的肉酱填进茄子的夹缝中，