东菱面包机做蛋糕750g配方？面包机怎么做蛋糕最松软？

东菱面包机做蛋糕750g配方？

步骤/方式一

高筋面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋和牛奶称重备好，倒进顺序依次为：温牛奶（此处我用孩子的奶粉冲泡代替也可以温水）→搅拌后的鸡蛋→糖和盐成对角线倒进→高筋面粉（覆盖在最上面）→面粉中间掏个小洞，放进酵母，再把小洞盖上（酵母不要碰到牛奶） ps：鸡蛋不要全部倒进，留一些最后刷面包的表面使用

步骤/方式二

素材放进面包机，启动“和面”20分钟，同时软化黄油，软化即可，不必全部熔化，20分钟后暂停开盖倒进黄油，黄油倒在面团底下，开启二次“和面”40分钟

步骤/方式三

面团进行“发酵”1个半小时，起发到原来的两倍大，此处也可使用“酸奶”模式进行发酵，感觉效果更好，发酵成功后取出，放到案板上用擀面杖擀，把气泡“赶”出来，然后把面团分成三份，小面团擀成椭圆形后卷起，三个并排放进面包机内。 ps：1.取面团之前可先双手抹油，案板和擀面杖上依次抹油，这样面团就不会各种粘 2.取出面团的同时把桶中的搅拌器取出

步骤/方式四

进行二次发酵，这次我依然抉择“酸奶”模式，可能发酵三四个小时的样子，发酵到如图的位置，可能是桶的8分满即可，就给面包烘烤时长个儿的位置。

步骤/方式五

把剩余蛋液刷到起发的面包上，抉择“烘烤”30分钟，烧色我抉择中，这个依据个人喜好，我曾看别的作者抉择重量750g，但是我家的东菱无法进行抉择，所以此处重量仅供参考。

预备好所有素材：面包机、切片臂、面粉、细砂糖、酵母、鹈鹕蛋(糊状)、盐、水、牛奶和适量油。

2、调制面团

将面粉、细砂糖、酵母、鹈鹕蛋、盐混合均匀，然后加进水及适量油，将混合物捣成圆形团，并加进牛奶使之更柔软，调进面团机中。

3、发酵

将面团放在室温的环境中，滴滴以牛奶，按“烤”键开始发酵，发酵30分钟左右，一旦出现熙来的气味和膨胀的面团，则证实面团已经发酵完成。

4、做成切片

将发酵好的面团放在案上，使其慢慢风干，卷成长条外形，放进切片臂中，然后按“切片”逐步将面团切成切片，切片后的面包将放进涂上油的烤盘中。

5、烘焙

将烤盘放进温度设置在180度的面包机内，按“烤”键，面包将以自动的工作模式进行，15-20分钟后，请依据自己爱好的烤好程度来调剂烘焙时间，时间一到，可以将面包取出放在架子上降温，请注重每次烘焙的时间有所不同，意见多烤几次以确保面包做好。

6、存储

面包机怎么做蛋糕最松软？

主要是操作步骤不对，或是该注重的地方没有注重到，我给你简单的说一下具体的步骤：

打进干净的盆内。加进细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！

用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

低筋面粉130克。分两次筛进，每筛进一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。

翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

鲜奶、色拉油各30克，盐1/2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。

取一小部分打发的蛋糊倒进牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。

然后再倒进蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

将蛋糕糊倒进面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。

抉择烘烤模式，注重，不要抉择蛋糕模式，抉择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。

如何用aca面包机做蛋糕？

【用面包机做蛋糕的步骤】：

　　1、把预备好的四个鸡蛋打进干净的盆内，有的朋友也可以把蛋清和蛋黄分别后分别打，加进白砂糖120克，用糖不要太少，不然蛋糕不易蓬发而蛋糕的蓬松度和湿软度都会下降。

　　2、用打蛋器调至中速开始打，在打的过程中，由原来的黄色逐渐转变至浅白色，体积也会随之膨胀，一般会膨胀到原来的3-4倍左右，打好的蛋液流到表面可以画出八字型这时蛋液就打好了。

　　3、低筋面粉130克，分两次筛进。每筛进一次，都要用橡皮刮刀轻轻翻拌，翻拌的时候，不可以划圈，要从底往上翻，要轻要快，以免蛋糊消泡。

东菱面包机如何做蛋糕？

1、把开水和色拉油倒进盆里，用打蛋器搅拌至无颗粒的状态，看不到油珠即可。

2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合，过筛到步骤1的盆里，用刮刀拌匀。

3、鸡蛋三颗（240克左右），打进干净的盆内。加进细砂糖120克，

4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

5、低筋面粉130克。分两次筛进，每筛进一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。