豆角盖面饼的正宗做法？怎样做干煸豆角视频

豆角盖面饼的正宗做法？

豆角盖面饼是一种传统的中国面食，口感香脆，做法简单。以下是一份正宗的豆角盖面饼的做法:

所需食材： 

- 面粉 500 克  

- 热水 250 毫升  

- 食用油 适量  

- 豆角 适量  

- 洋葱 适量  

- 西红柿 适量  

- 盐 适量  

正宗的豆角盖面饼有其特定做法
豆角盖面饼是一种江西南昌特色小食，正宗的做法是将豆角炒熟后放进蛋糊中，然后展在切好的面皮上，加进调味品和葱花、香菜等，最后卷起来切成小段即可
其味道鲜美，口感细腻
当地的小食摊或餐馆都会提供正宗的豆角盖面饼，假如想要自己在家制造，可以在网上查阅相关的菜谱和视频教程来学习做法

1.豆角和土豆处理好,茄子用手撕成条(茄子可以不放)。

2.锅中倒进少许油,加肥肉片煸出猪油。

3.加进葱姜、花椒面、大料、老抽炸锅,然后倒进豆角和土豆翻炒。

4.豆角炒绿以后,加进茄子陆续炒。

5.加盐炒匀,然后加一碗清水,再把发好的面盖在上面。

6.盖盖儿炖半小时,待汤汁收干就可以了。

7.把上面的面饼切成块摆在盘子边缘,中间盛菜。