带菜汤的菜？素烩汤最正宗的做法？

带菜汤的菜？

1 可以2 因为菜汤可以提升菜肴的口感，增加菜肴的汁水，让菜肴更加进味。
适合搭配一些清淡的菜品，特别适合夏季食用。
3 例如，荷兰豆炒鸡片，可以在炒鸡片之前先将荷兰豆焯水，然后加进清汤煮熟，最后在鸡片上浇上菜汤，口感更加鲜美。
此外，红烧肉、鱼香茄子等菜品中都可以加进自制的鲜汤，提升菜品的口感，在家里也可以轻松做出煲汤菜品。

带汤的美食较多，比如中国的胡辣汤、麻食、西红柿鸡蛋疙瘩汤、酸辣汤、碗仔翅、牛肉汤、羊肉汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤、佛跳墙、四神汤、麻油鸡等，以及日本的味噌汤、泰国的冬荫功汤、印度的咖喱肉汤、欧洲的奶油蘑菇汤、法国的马赛鱼汤、俄国的罗宋汤等。

带汤的美食

汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及其它佐料经长时间的文火慢炖，味道外泄，和水混合在一起的液体。

1、油菜、笋子、胡萝卜、笋子切成小块，放进烧开的锅内焯水，焯好水后捞出。

2、锅内倒水，放进泡好的油发猪皮、鱼丸、肉丸、鱼腐煮制，煮上10分钟，往锅内加盐、白胡椒粉、鸡精调味。

3、把焯过水的蔬菜倒进锅内，放进小河虾，滴进一点香油，就可以出锅了。

答带菜汤的菜杂烩汤所需食材：油发猪皮，鱼腐，肉丸，鱼丸，河虾，木耳，笋子，胡萝卜，上海青，盐，白胡椒粉，鸡精，香油，水。飘香豆腐煲所需食材：排骨，豆腐，西红柿，娃娃菜，马蹄，小葱，大蒜，盐，油。菜

1、大白菜素菜汤：将清洗干净的大白菜切丝后，放进装有清水的汤锅中，等到水沸腾后煮1-2分钟左右，加进适量食盐和葱花，即可关火。大白菜素菜汤是这几款简单好饮的家常素汤中，做法最简单的一种。

2、罗宋蔬菜汤：这款简单好饮的家常素汤在时下非常时髦，做法同样简便。首先将马铃薯、洋葱洗净后切粒块，白菜撕片备用。其次锅中加进适量清水，水开后将马铃薯、西红柿、洋葱、白菜、姜片放进，煮熟后加进适量食盐关火就可以了。

3、山药豆腐汤：山药是补气益气的圣品，冬季做汤正好。做法是先将豆腐焯水，然后山药往皮洗干净却粒状备用。锅中放适量清水后加进山药煮20分钟后，再加进豆腐，大约20分钟后加进适量食盐关火即可。这款简单好饮的家常素汤特殊适合常年胃酸的人。

素烩汤最正宗的做法？

    素烩汤是一道美味又营养的汤品，以各种新奇的蔬菜为主要素材。它不仅色香味俱佳，还可以提供人体所需的多种维生素和纤维素。今天我将为大家分享一下素烩汤的做法。

首先，预备好各类蔬菜。可以抉择青菜、胡萝卜、洋葱、西兰花、豆角等，依据个人口味进行搭配。这些蔬菜的抉择需要新奇且质量良好，这样才能保证最终烩出的汤品口感好。

接下来，将蔬菜清洗干净，切成小块或者片状。这样有利于烹调过程中的快速熟化。对于一些硬质的蔬菜，如胡萝卜或者洋葱，可以先将其稍微煮软一些，这样会更轻易进味。

然后，在一个大的汤锅中加进适量的清水，开火烧开。当水开后，可以适量加进一些盐和调味料，提前为汤品增添一些味道。这个时候，可以先将切好的蔬菜加进汤锅中，煮熟。

待蔬菜煮至八、九成熟时，可以适量加进一些其他调料，如生抽、鸡粉等，这样可以增加汤的鲜美度。依据个人口味，可以适当加进一些蘑菇或者香菜等配料，让汤的味道更加丰盛。

素烩汤是一道美味而营养的素食汤品，下面是一个常用的素烩汤的做法：

所需素材：

- 蔬菜（例如胡萝卜、土豆、洋葱、西兰花、菜花等）

- 蘑菇（例如香菇、金针菇等）

- 豆类（例如绿豆、红豆、薏仁等）

- 调味料（例如盐、胡椒粉、酱油、味精等）

- 植物油或橄榄油

步骤如下：

1. 预备素材：将蔬菜和蘑菇清洗干净，切成适当大小的块状。假如使用豆类，先将其浸泡一段时间并清洗干净。

2. 炒香蔬菜和蘑菇：在炒锅中加进适量的油（可以使用植物油或橄榄油），加热后将切好的蔬菜和蘑菇倒进锅中，翻炒1-2分钟，使其稍微变软和散发香气。

素烩汤的做法如下：

预备食材：豆腐、鸡蛋、西红柿、豆角、黑木耳、黄花菜、小葱、生抽、食盐、十三香、香油。

将豆角洗净，切成小段，西红柿切成小块，黑木耳和黄花菜泡发后洗净，小葱洗净切碎。

将鸡蛋打进碗中，搅拌均匀，备用。

在热锅中倒进适量食用油，油热后倒进葱花煸炒出香味，然后加进西红柿和豆角，翻炒至豆角变色。

加进黑木耳和黄花菜，翻炒均匀，然后加进适量清水，大火烧开。

待汤汁烧开后，将搅拌好的鸡蛋液倒进锅中，搅拌均匀。

然后加进适量生抽、食盐和十三香，搅拌均匀，陆续煮2-3分钟。

最后关火，加进适量香油，撒上葱花即可食用。

素烩汤是一道清淡美味的汤品，可以随意搭配食材，依据个人口味调整调料用量，做出自己喜欢的口味。

2将所有食材预备好

3黄瓜切段,切片

4胡萝卜切成段,切成片

5土豆切成片,摆进盘中

6火腿长切成片,摆进盘中

7碗中打进一个鸡蛋,搅散

8锅中加油油热后下进土豆片

9土豆片炸至

10锅底留少许的油,放进葱花炒香

11放进切好的火腿肠

1· 预备食材，西红柿切块，胡萝卜切丝，油豆皮切丝，木耳切丝，海鲜菇个金针菇洗净备用。

2· 土豆可以用切丝神器来切，也可以自己切～然后撒点盐，放在油锅里炸成金黄色～脆脆的就可以捞出来淋油备用了～

3· 锅里留底油，葱花爆香，进番茄块煸炒出红油，放进少许番茄酱，炒到番茄软烂出沙。

4· 放进半块浓汤宝，加进各种食材一起炒一下，然后加水没过食材，喜欢饮汤的可以多加点水～

5· 调进少许十三香，盐，香油。然后顺时针导进打好的鸡蛋液，关火加盖焖5分钟。

6· 打开盖子就会闻到浓浓的香味啦！盛出来，在上面撒上炸好的土豆丝，再加点葱花香菜点缀一下～