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麻辣鳕鱼的家常做法王刚?东北的麻辣鳕鱼怎么做?

wolekan 08-09 1次浏览 0条评论

麻辣鳕鱼的家常做法王刚?

1、预备好煎银鳕鱼、姜片、香菜、盐、酱油、生粉、花生油和酒。

麻辣鳕鱼的家常做法王刚?东北的麻辣鳕鱼怎么做?

2、煎银鳕鱼最好买400克到500克之间中,太大了肉质会比较粗,影响口感。买的时候请卖鱼老板帮忙杀好。

3、在用切菜刀把煎银鳕鱼表面的粘液刮掉,用手扶着鱼头,稍用力往返多刮几遍,那些粘附物虽然不影响口感,但严重影响视觉,务必刮干净。

4、刮好的煎银鳕鱼放在水龙头下冲洗干净,肚子里面有层白白的薄膜,也要轻轻撕掉,血水务必要冲干净,要不会有腥味。

5、洗干净的煎银鳕鱼放在案板上,加进一勺生粉和盐摸遍鱼全身,双手拿着鱼头的鱼尾在案板上往返摩擦几分钟,把粘附物彻底洗干净。

东北的麻辣鳕鱼怎么做?

主料: 冻鳕鱼两条,

辅料: 青花椒适量,辣椒适量,葱片适量,大蒜适量,酱油适量,醋适量,水适量,盐适量

步骤:

1. 冻鳕鱼两条,自然解冻化开,洗干净,在鱼身上斜着切花刀,为了更好的进味。

2. 锅里放油,烧热,把鳕鱼放进锅里煎,注重轻易不要翻面,煎好一面再煎另一面。

3. 锅里加辣椒,醋,酱油,大蒜,葱片,水和适量盐,青花椒,炖半小时就好了

麻辣鳕鱼的正宗做法王刚?

1.将鳕鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝

2.将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒进鳕鱼,放进葱姜蒜,加进高汤,放进少许白糖

3.盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒进,盐、味精少许,翻炒出锅

主料:鳕鱼500g

辅料:油适量、盐适量、火锅底料50g、姜适量、酱适量、孜然粉适量、料酒适量

1.鳕鱼清理干净,洗净

2.在鱼两侧改一下刀,拍上干淀粉

3.锅烧热,加进适量的油

麻辣水煮鳕鱼正宗的做法?

主料:鳕鱼500g

辅料:油适量、盐适量、火锅底料50g、姜适量、酱适量、孜然粉适量、料酒适量

1.鳕鱼清理干净,洗净

2.在鱼两侧改一下刀,拍上干淀粉

3.锅烧热,加进适量的油

麻辣鳕鱼的家常做法
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