猪脚酸醋怎么做好吃又简单？猪脚的做法简单又好吃？

猪脚酸醋怎么做好食又简单？

1.猪前腿洗净，加进所有腌料腌约2小时备用（腌渍时需偶然翻动）。

2.酸菜洗净，先切大片再切丝，泡水约5分钟备用。

3.热锅，加进1大匙沙拉油，爆香素材B，再加进作法2的酸菜丝与调味料A，一起拌炒进味后，盛起备用。

4.热锅，加进2大匙沙拉油，爆香素材B备用。

5.取一砂锅，先放进作法4展底，再放进作法1的猪前腿，加进所有香料、调味料B与水（注重水量需盖过肉），用大火煮至滚沸后，盖上锅盖，转小火续卤约2小时，熄火待凉。

6.取一盘，摆上作法5的猪前腿肉切片，搭配作法3的酸菜丝食用即可。

做法：

1. 猪脚洗净，切成块状，用热水焯水后洗净血沫备用。

2. 将焯水后的猪脚块和生姜放进锅中，加进适量的料酒和水，大火烧开后转小火煮约40分钟至猪脚变软。

3. 取出煮熟的猪脚块，沥干水分备用。

4. 在另一个锅中，加进适量的米醋、白糖和盐，烧开后倒进煮熟的猪脚块中，加进适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到猪脚进味。

猪脚买回来，要买猪蹄部位的。

步骤2：猪脚洗干净，刮干净毛，^_^斩成一小件。

步骤3：放进锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样，不用放盐，什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。

步骤4：二十五分钟时间到就把猪脚捞起，放到水龙头下冲洗。一定要洗到一点油花都没有。

6，洗干净猪脚滴干水后，做腌制的调料。

半碗醋，两汤匙盐，两汤匙糖，蒜四五瓣，生辣椒三个。

步骤7：把调料倒到猪脚上拌好，然后倒进凉开水，正好没过猪脚就可以了。把猪脚盖好放进冰箱腌十二小时。

素材

　　甜醋(4支)、酸醋(1支)、姜(2磅)、猪手(2磅斩件)、蛋(煮熟往壳1打)、盐(1/4汤匙)。

　　预备

　　1)1只猪脚(后腿)或1-2只猪手，约2斤左右，洗净斩块(约4-5公分左右)，在开水中过一下，捞起，备用。

　　2)生姜1-1.5斤(依据自己喜好，不做死限定)，往皮洗净切块。先把生姜轻拍一下，用少量油在锅里煎至两面微黄，铲起备用。

猪脚的做法简单又好食？

1.

猪脚芸豆汤：预备猪脚500克切成小块，砂锅当中放进清水1000毫升，再放进猪脚500克，接着放进芸豆150克，食用盐15克，白胡椒粉五克，用小火焖煮60分钟即可。

2.

红烧猪脚：预备猪脚500克切成块，锅中放进食用油15毫升，再放进冰糖15克，接着放进猪脚500克，翻炒出糖色，然后再放进清水500毫升，加进生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐20克，小火炖煮40分钟即可。

3.

麻辣猪脚：首先预备猪脚500克切成块，小米辣150克切成碎末，锅中放进食用油15毫升，再放进猪脚500克，小米辣150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。

红烧猪脚怎么做简单又好食？

1. 红烧猪脚做起来简单又好食。
2. 原因是红烧猪脚的做法相对简单，只需要将猪脚洗净切块，加进调料和水煮烧即可。
同时，猪脚的肉质韧性较好，炖煮后口感鲜美，营养丰盛。
3. 假如想让红烧猪脚更加美味，可以在煮烧的过程中加进姜片、葱段、八角等调料，增加香味。
同时，也可以依据个人口味加进适量的糖和酱油，调整口感和颜色。

素材：猪蹄一个，姜、葱、蒜、八角、花椒、辣椒、桂皮、香叶、老抽、冰糖、盐各适量，

1.把猪蹄切小块，洗干净，锅内放冷水，加进猪脚，几片生姜，一些白酒（料酒也可以）焯水，等沸腾，撇往浮末后捞出沥干水分备用，

2.预备好各种调料备用，姜切大片，葱切段，锅内放底油，然后放进冰糖，炒糖色，小火等糖熔化变褐色就可以加进猪手翻炒上色，

3.然后加进姜片，辣椒、桂皮、香叶、八角、花椒炒香，然后放进一些料酒往腥味，再放进适量老抽调色，锅内加水，没过食材，然后将猪手倒进高压锅内，加水没过食材，加进适量的盐，适量的糖调味，适量的五香粉，然后加盖压抑20至30分钟，将高压锅压好的猪手倒进炒锅，再加进一些整瓣的蒜头，适当收汁，将各种调料捞出不要，出锅时加进适量味精就可以了。

猪脚怎么做好食又简单？

做猪蹄好食且简单方法：红烧猪蹄

红烧猪蹄是一种经典的烹饪方式，猪蹄骨中含有大量的胶原蛋白，也有助于皮肤健康。

在红烧的过程中，加进了适量的酱油、糖、花椒等调料, 会调出猪蹄的鲜、甜、香、酱的味道，让猪蹄更加美味。

红烧猪蹄的做法也相对简单，只需将猪蹄洗净、焯水后，与酱油、糖、花椒等调料放进炖锅中，用小火慢慢炖煮即可。

同时，还可以加进姜片和葱段进行提味和往腥。

假如想要增加口感的话，可以在最后稍微加热一下，让猪蹄表面变得微微焦黄，从而使得口感更加酥脆。

口味猪脚的家常做法？

做法步骤

第1步.预备好制造菜品的食材

第2步.猪脚剁成块，葱切段、剥蒜备用。

第3步.盛一锅水，冷水倒进猪脚，加少许料酒。水煮沸后，捞出浮末，捞出猪脚沥干水分。

第4步.猪脚中撒进一些白酒、生抽、老抽，拌匀腌制10分钟。

第5步.热锅倒油，加进白糖熬制糖油，加蒜子煸香，下猪脚炒至上色。

第6步.加进耗油、剁椒、桂皮八角等香辛料翻炒均匀，加水没过猪脚。

第7步.煮沸之后，将猪脚及汤水全部倒进砂锅中，盖盖熬制半小时。加葱段翻炒收汁，完成。

第8步.制造完成

口味猪脚是一道美味的家常菜，其做法非常简单。首先，将猪脚洗净，切成约3厘米大小的块状。将猪脚放进锅中，加进充足的水，然后加进葱姜和料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟，直到猪脚变得柔软。

然后将猪脚取出，放进碗中备用。

接着，将锅中的汤汁煮至浓稠，加进盐、糖、酱油、料酒等调料，煮开后将猪脚放进锅中，煮约5分钟即可。

最后，将口味猪脚装盘，撒上葱花即可食用。