莲菜干豇豆的家常做法？干豇豆粒怎么做好吃？

莲菜干豇豆的家常做法？

1、主料：莲藕半段、干豆角若干。

2、辅料：大蒜2瓣、青椒1个、小辣椒2个。

3、莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。

4、干豆角要先用开水煮发开，放凉水里凉了之后才切丁。

5、开火下油，先将莲藕放进煸炒，加进适量醋。

干豇豆粒怎么做好食？

主料：

豇豆5斤

辅料：

水2500ML

做法：

1. 将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。

2. 将买回来的豇豆洗干净，摘掉有虫眼的地方。

3. 锅里加进水，大火烧开。

4. 锅里加进水，大火烧开。

5. 烧开后放进洗干净的豇豆，盖上锅盖，再次烧开后煮上大半分钟，翻个面，再煮半分钟，即可。

干豇豆怎么做才好食？

将皮豇豆用开水焯一下，取出挤往水分，切成丝放进碗内

2.将菠菜择洗干净，放进沸水锅内略烫一下，捞进冷开水内投凉，捞出挤往水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘

3.将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在带皮豆角上即成

如何做干豇豆好食

先将干豇豆用热水泡软，备用。

煸炒五花肉片，加红椒末和泡好的干豇豆。

炒至豆角食油，加盐、鸡精、葱段，出锅即可。

或者将五花肉块煎至出油，加姜片、红椒段、八角煸香，加料酒、酱油和糖，炖50分钟。

放进处理好的干豇豆，加盐调味，炖20分钟，大火收干汁即可

干豇豆鱼的家常做法？

      1.鱼肉洗干净，上盐（多放点），酒，姜片，葱揉捏往腥，饲养鱼腥味重，揉着感觉鱼肉比较柔软滑滑的感觉，放着待用。

       2.干豇豆煮熟，切段待用，烧开一锅水待用。

        3.在用烧开的水加盐，清水煮鱼可以往掉一部分鱼腥味，加盐是保证鱼肉盐味不流失。

        4.把腌制好的鱼肉用水洗干净，放芡粉往一个方向搅拌。这步是锁水。利用芡粉收干水分。

        5.先放鱼头，带鱼骨的鱼肉，在放鱼片，保持水开，鱼肉变白后，在煮一分钟好。

        6.鱼肉捞起来待用，煮鱼的水倒掉。

        7.锅里倒油，放姜片，蒜，泡椒少量，炒比香味，放鱼佐料，下干豇豆翻炒。倒开水煮开，放点鸡精调味。淋在鱼上，最后在进冷油，下干辣椒，花椒炸出香味淋在上面就可以了。

食材：鱼 500克 、 泡豇豆 200克 、 泡生姜 2根 、 泡辣椒 50克 、 蒜瓣 2个 、 料酒 少许 、 盐 适量 、 油 适量 、 蚝油 1汤匙 、 鸡精 少许 、 清水 适量 、 白糖 少许 、 郫县豆瓣酱 适量 、 花椒 适量

干豇豆鱼的家常做法：

1、鱼用料酒、白糖和盐码味半小时，热锅加进稍微多点的油，倒进码好味的鱼块翻炒。鱼块过一下油就捞出备用。锅里留油。

2、油锅里倒进郫县豆瓣酱、花椒、泡辣椒碎粒、碎泡生姜碎粒、蒜泥、泡豇豆碎粒翻炒，香味出来了后倒进一旁的鱼块一起翻炒，加进适量清水、蚝油、鸡精焖煮至鱼块熟，干豇豆鱼的家常做法就完成了