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杏鲍菇炒肉片的家常做法?杏鲍菇炒肉的做法怎么炒味道会更好?

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杏鲍菇炒肉片的家常做法?

原料:杏鲍菇500克、瘦肉200克、盐适量、鸡粉适量、青葱适量、胡椒粉适量。

杏鲍菇炒肉片的家常做法?杏鲍菇炒肉的做法怎么炒味道会更好?

做法步骤:

第1步、瘦肉切片,加点胡椒粉、清水、生粉、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

第2步、杏鲍菇去皮后对半切开,再切片。

第3步、放入锅中焯一下水。

1、第一步,准备食材,杏鲍菇一根洗净,木耳用热水泡在小碗里,小炒肉前一天炒好了,拿出一点备用。

2、第二步,杏鲍菇切成小的片状,锅里加水开火加热,水开之后将杏鲍菇放入煮一下,煮两三分钟左右捞出备用。

3、第三步,木耳泡发好之后多洗几遍,洗干净,葱蒜切成斜片状的,食材准备好就可以炒了。

4、第四步,锅里加少量食用油加热,油热之后加入葱蒜翻炒几下,再加入备好的杏鲍菇和木耳,加入少量盐,酱油,醋,五香粉,味精翻炒几下,再放入炒好的小炒肉,翻炒。

5、第五步,翻炒两分钟左右,再加入少量蚝油翻炒几下菜就炒好了,装盘开吃。

杏鲍菇炒肉的做法怎么炒味道会更好?

杏鲍菇炒肉的做法:

制作主料:杏鲍菇2-3根、青红椒各一个、瘦肉50克。

制作调料:大蒜2瓣、大葱1节、生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

腌肉调料:盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺、植物油1勺。

1、把杏鲍菇清洗干净后头尾切掉,切成2毫米左右的薄片,然后再切成和豆芽粗的丝、青红椒也切成和杏鲍菇粗细的丝、大蒜拍碎剁成蒜末、大葱也切成末,分别装盘备用。

2、把准备好的瘦肉切成丝放碗中,依次放入盐少许、生抽1勺、胡椒粉少许、淀粉半勺,抓拌均匀后放入一勺植物,再次搅拌均匀后腌制10分钟左右。

3、锅中添水大火烧开,放一勺盐、几滴植物油,把杏鲍菇倒里边焯水1分钟左右。

4、把焯完水的杏鲍菇捞出来把水沥干备用。

5、炒锅放油烧热,开小火把腌制好的肉丝倒里边划散,炒熟后把葱蒜倒里边炒出香味。

6、调料炒出香味后,把杏鲍菇、青红椒丝一起倒里边,同时放入生抽10克、蚝油5克、胡椒粉2克、盐2克、香油2克。

1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;

2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;

3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;

4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

食材:瘦肉,杏鲍菇

酱汁:蚝油,生抽,老抽,一丢丢白糖搅拌均匀杏鲍菇洗净切丝,瘦肉同样切丝,葱蒜切末,姜切丝,小米辣切圈;

2锅内油热后, 丝下锅炒熟,放入葱姜蒜继续翻炒均匀,倒入杏鲍菇炒软(1-2分钟),放入调好的酱汁翻炒均匀后撒上小米辣即可出锅。

家常菜杏鲍菇炒肉的做法?

家常菜杏鲍菇炒肉的做法:

1、第一步,准备所需食材。

2、将杏鲍菇切成薄片,锅中烧水,进行捞水这一步骤。水沸后捞出即可。

3、葱白部分切成圈,葱叶切沫。

4、将瘦肉切片,进行腌制。腌制时候撒些料酒去腥,也可适量放盐和生抽。

5、锅中烧油,放几粒花椒炒香,放肉进锅进行翻炒,肉变色后捞出。

6、用炒完肉后的剩余油开始炒菜,锅红后下入葱白,翻炒后倒入杏鲍菇片,2-3分钟后把炒好的肉片倒入一起,撒盐,生抽进行调味。

7、出锅后,撒上葱叶沫,这道菜就算是完工了。

1、第一步,准备食材,杏鲍菇一根洗净,木耳用热水泡在小碗里,小炒肉前一天炒好了,拿出一点备用。

2、第二步,杏鲍菇切成小的片状,锅里加水开火加热,水开之后将杏鲍菇放入煮一下,煮两三分钟左右捞出备用。

3、第三步,木耳泡发好之后多洗几遍,洗干净,葱蒜切成斜片状的,食材准备好就可以炒了。

4、第四步,锅里加少量食用油加热,油热之后加入葱蒜翻炒几下,再加入备好的杏鲍菇和木耳,加入少量盐,酱油,醋,五香粉,味精翻炒几下,再放入炒好的小炒肉,翻炒。

5、第五步,翻炒两分钟左右,再加入少量蚝油翻炒几下菜就炒好了,装盘开吃。

1).杏鲍菇洗干净,切片,然后放点盐腌制10分钟,然后用水清洗挤干水分。

(2).瘦肉切片,然后放些生抽,少许油,少许淀粉一起用手抓均匀,这样肉片炒出来嫩滑。

(3).先把锅烧热,然后放入适量油,把肉片倒进去轻轻翻炒,到肉片变色捞出备用。

(4).不用洗过,依旧炒肉片的锅,倒入杏鲍菇和小米辣,葱段一起翻炒均匀,加少许料酒,盐,白砂糖,翻炒到杏鲍菇出水的时候,把肉片倒进去一起翻炒。差不多5分钟的样子,等到杏鲍菇和肉都熟了就可以出锅了。

肉片炒杏鲍菇的做法?

1、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;

2、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;

3、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;

4、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

5、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

杏鲍菇炒肉片的做法步骤

步骤 1

1、五花肉切片,放入生姜丝,再倒入生抽、老抽、料酒、盐少量,搅拌均匀; 2、临炒前加少量粉面拌匀。

步骤 2

1、洗、切好杏鲍菇、红萝卜、青椒、葱段; 

2、干辣椒切段,备花椒十几粒。

步骤 3

1、锅里倒少量菜籽油烧热,倒入备好肉片中火翻炒至微黄(1-2分钟); 

2、沿锅周加水加醋少量,再翻炒1分钟关火铲出。

步骤 4

放入五花肉,锅中加入适量的油,油热后放入五花肉片炒,炒香后加入适量的豆瓣酱。

2/4放入杏鲍菇,翻炒均匀后放入青线椒、小米椒、大蒜,炒香后放入炸好的杏鲍菇炒。

3/4

加入调料,翻炒均匀后放入适量的鸡精、适量的白糖,适量蚝油、适量生抽。

4/4

开大火翻炒三十秒把调料翻炒均匀,之后把它装入到盘子里面即可。

杏鲍菇炒肉片家常做法
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