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茶叶蛋做法家庭做法?腌茶蛋最正宗的做法?

wolekan 08-10 2次浏览 3条评论

茶叶蛋做法家庭做法?

你好,茶叶蛋的家常做法如下

茶叶蛋做法家庭做法?腌茶蛋最正宗的做法?

“1、鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。

2、锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出即可。

3、鸡蛋煮好泡在卤汁里。”

希望能帮到你

把买回的鸡蛋冲洗干净。凉水下锅,煮熟。另起锅。加入茶叶。香料,花椒八角加水把煮熟的鸡蛋磕出裂纹。放入锅中。慢火煮至半小时后,再转小火煮20分钟。煮好后鸡蛋一直在汤中泡着。随吃随取。请记住,放入瓷器中存放,不要用铝合金的盆子仔放就好

把鸡蛋放在盆中加入清水,同时加入一些盐,因为鸡蛋表面有许多的细菌,好好清洗一下,放入锅中把鸡蛋煮熟放入盆中把鸡蛋敲碎,再放入锅中,加入香叶,桂皮,小茴香,花椒,茶叶,放什么茶叶都可以,再放点冰糖,适量的老抽,倒入放适量的清水煮开半小时就可以了。

1、茶叶蛋一次可以多做一些,我一般都做七天的量,时间越长越入味,先把鸡蛋清洗干净,要多洗几遍,并且蛋壳要用刷子刷一遍,因为要带壳腌制,所以必须要彻底洗干净。

2、锅内加水,放入鸡蛋,煮鸡蛋一定要冷水下锅哦,这样蛋壳才会好剥,很轻松就能脱壳,如果蛋壳不好剥壳多数是下锅煮的方法不对。盖上锅盖,大火烧开后一般6-8分钟左右就煮熟了,然后直接捞到另一个锅中,用勺子把蛋壳敲碎,蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了,很多人都忽略了这一步,难怪不入味又不好吃。

3、放入准备好的调味品,倒入没过鸡蛋的清水,加半碗生抽,半碗老抽,两勺盐,搅拌均匀,水的颜色变得红亮发黑就可以了,老抽要放足了,不然鸡蛋不容易上色,继续盖上锅盖,大火烧开。

4、锅开后,转成小火慢煮半小时左右,香味浓郁,鸡蛋颜色已经变成咖啡色,就可以关火了,茶叶蛋就煮好了,是不是超级简单?刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味,把鸡蛋和汤汁一起倒入盆中,盆口封上保鲜膜浸泡一晚上,这样才会味十足,香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了,无论冷吃还是热吃都风味十足。

茶叶蛋的家庭做法个人做法就是把鸡蛋清洗干净,再放在沙罐里加水,加一些茶叶,再加少许酱油还有适量的盐,糖还可以加一点其他调料,等水开了以后,再轻轻的敲碎鸡蛋壳,接着煮几分钟让它入味,等火关了以后再闷一下就可以吃了,味道不错

腌茶蛋最正宗的做法?

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然

粉15克(一定要放,这是关键)、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可),加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋),盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些,大概转50圈),这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)

茶叶蛋的做法: 茶叶蛋制作方法第一种:

  1.准备好调料。

  2.鸡蛋洗净,放在凉水里浸泡1小时左右。然后小火煮开约10多分钟即可,喜欢吃老蛋的可以多煮会儿。捞起投入装好凉水的锅中,并用凉水稍冲片刻,泡至水、蛋全凉。用筷子的圆头部分轻轻敲击蛋壳,敲匀、敲花表面就行

  3.除了素易鲜,放入其它的所有调料。

  4.放入适量的水。

1,煮鸡蛋前,先要用勺子轻轻敲打鸡蛋,轻敲鸡蛋的目的在于,使每个蛋都有裂缝时,这样烹煮时容易入味,熬煮时间也不用太久。

2,煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整。

3,煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁

鸡蛋放入水中,用百洁布擦洗干净,用清水洗净,在鸡蛋圆的一头敲一下,放入锅中,加入水没过鸡蛋,盖盖中火煮开,锅中放入冰糖,加小半碗水,小火熬开,熬至成焦褐色倒入水将糖煮化,将糖色倒入鸡蛋锅中,下入八角、红茶搅拌一下,盖盖小火炖煮20..

茶叶蛋用什么配料及做法?

食材:鸡蛋,2颗八角,1小把花椒,1小段桂皮,几片香叶,2块冰糖,茶叶,1勺生抽,1勺料酒,少许老抽,适量食盐,少许味精。

制作步骤:

1.准备适量的鸡蛋,用清水洗干净表面的脏东西,然后冷水上锅蒸熟,蒸至上汽之后继续蒸8分钟,蒸熟之后取出来过凉水,然后将鸡蛋轻轻敲出裂缝,便于入味。

2.锅中倒入适量的水,水里加入2颗八角、一小把花椒、一小段桂皮、几片香叶和两块冰糖,茶叶提前泡发好,也放入锅中,加入一勺生抽、一勺料酒、少许老抽、适量食盐和少许味精,开中火煮5分钟,煮出香味。

3.然后将煮好的料汁浇到鸡蛋上,要充分的没过鸡蛋,然后盖上盖子浸泡2个小时以上,这时鸡蛋已经充分的入味,可以开吃了,腌制的时间越长越入味。

茶叶蛋是多数人爱吃的食品,做法很多,这里仅介绍一下五香茶叶蛋的做法。

制作五香茶叶蛋,需要准备的食材有:鸡蛋、八角、茶叶、干辣椒、桂皮、盐、鸡精等。

下面介绍一下五香茶叶蛋的简单做法

首先我们准备8—10个鸡蛋、红茶叶1包、八角、桂皮、干辣椒适量。

2、鸡蛋冷水下锅煮10分钟。

3、捞出过凉水,敲至蛋壳有裂缝。

4、锅中下水烧开。加入一大勺老抽,2勺生抽。煮开。

5、放入所需香料,茶叶、盐、鸡粉。在次煮沸。

6、下入鸡蛋。小火15分钟。息火。

7、焖上几个小时能可以了。

如何做茶叶蛋的做法
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雨落琴弦
茶叶蛋是一道美味的中式小吃,其做法简单易懂,首先准备好鸡蛋、茶包和调料等材料;然后将鸡烧煮至熟烂度适中并加入调味料大烹特俯卧撑煮十分钟即可出锅了冰凉后口味更佳是消夏解馋的最佳选择之一
雨落琴弦2024-08-13 10:40:08回复
静看流年
​​茶叶蛋香气浓郁,口感鲜美,关键是要先煮好咖啡红茶或绿茶汤汁再浸泡鸡蛋煮熟后、在汤汁中焖制一晚会更加入味哦@@!
静看流年2024-08-13 10:42:23回复
忆梦
如何做茶叶蛋的做法这篇指南非常实用,详细介绍了制作茶鸡蛋的所需材料和步骤,跟着教程一步步操作方便易行其发展前景也非常乐观
忆梦2024-08-13 10:44:27回复