疙瘩汤的疙瘩怎么做？疙瘩汤的疙瘩怎么又小又圆？

疙瘩汤的疙瘩怎么做？

疙瘩汤里的疙瘩是用面粉、鸡蛋、少许盐、少许五香粉搅拌成糊状，待锅里的汤开了翻滚的时候，小心的挑落至锅中，把握着落进锅中的疙瘩不要太大也不要太小，然后开小火，20分钟后疙瘩汤成。可以做成番茄疙瘩汤，还可以做南瓜疙瘩汤，也可以做白菜疙瘩汤等等，疙瘩的做法都是一样的，冬天来一碗热热的疙瘩汤实在是舒适。

疙瘩汤的疙瘩，应该这样做，比较好食，比较匀称。首先依据自己的需求要实当的面粉倒进盆内。

然后用盛上温水的勺子，逐渐向面盆中部一点一点的倒水，边倒水，边用筷子进行搅拌。当盆内的面粉，都形成一个一个的小面块儿。

再用筷子快速的搅拌打散，便形成了均匀的小面疙瘩。

做疙瘩汤看似简单但真正做起来却不是那么轻易，做不好就是一锅面糊。首先把小香葱切碎，油热下锅，在分别下进西红柿或是别的青菜。

添水烧开，这时预备两个鸡蛋搅散倒进汤里，形成蛋花汤。

小火慢熬，预备一个空的矿泉水瓶，把瓶盖扎一些细细的小孔。瓶里装水，往面粉上喷，喷出来的水呈雾装，边喷边搅拌，这样做出来的疙瘩均匀，下到锅里不粘汤。非常好食。

答:疙瘩汤的疙瘩怎么做？

疙瘩汤的疙瘩做法，用250克面粉打2个鸡蛋，加少许盐加水将面粉，鸡蛋，盐一起搅拌，顺时针不断搅拌，使面糊搅上劲，有拉丝的感觉，这时面疙瘩的面巳预备好。

烧锅烧开水，锅中放虾米，西红柿，盐，鸡精，水开即可下疙瘩了。疙瘩汤的疙瘩就昰这么做的。i

疙瘩汤是儿时的最爱

首先要备点海蛎子，葱，鲜姜两片，香菜少许。丝瓜，或黄瓜均可。

先将热油里放进已预备好的素材，反复炒加水盖锅。调至中火。

把清水喷洒在干面上，竹筷轻轻搅拌，待水沸后将细细的面疙瘩洒进锅里，不停反匀，加进味三鲜，少许虾皮，出锅前浇点香油。

可以出锅啦！

疙瘩汤的疙瘩怎么又小又圆？

先预备一个干净的矿泉水瓶，把瓶盖拧下来，用剪刀在瓶盖上戳两个眼，水瓶中加进少许的凉水，放在一边备用。

取一个较大的盆，加进足量的干面粉，用手拿着矿泉水瓶，倒扣在盆上，因为瓶盖上已经戳过眼，这个时候水会顺着瓶盖往下滴，注重不要用手使劲捏矿泉水瓶，让水自然的一滴一滴往下滴，水滴下来的时候我们要用手拿着盆不停地晃动。

滴在面粉上的水滴经过晃动会迅速滚成一个小球，晃动一会以后就要把最上面已经成型的圆疙瘩捞出放在盘中，以此类推晃动至底部没有干面粉为止，当所有小疙瘩都成型以后，全部倒进盘中，再次使劲的晃动盆，让疙瘩都挤压紧实，个个充足，疙瘩就制造好了。

锅中加进少量的食用油，开小火预热，加进切好的西红柿丁，炒出西红柿的汁水后加进足量的开水，大火烧开将制造好的面疙瘩放进往，煮五分钟左右，（因为疙瘩稍微大点，煮的时间也要加长）

在做面疙瘩时，水要一点点地倒进碗内，做到边倒水边不停地搅拌，而且一定要用凉水，这样面疙瘩才会做得又小又细，进锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长，否则不但颜色不好看，而且食起来口感也很差。