炒面的家常做法？炒面的家常做法？

炒面的家常做法？

您好，素材:

1. 面条 200克

2. 瘦肉末 100克

3. 葱姜蒜适量

4. 蔬菜（胡萝卜、豌豆、青椒等）适量

5. 酱油、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香油各适量

6. 油适量

做法：

1. 烧一锅开水，放进面条，煮熟捞出，用清水冲洗干净备用。

2. 热锅凉油，加进葱姜蒜爆香。

素材：

1. 线面（或手工面）一把

2. 肉末适量

3. 蝴蝶豆豉适量

4. 蒜末适量

5. 青菜适量

6. 调料：酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、油

步骤：

1. 将线面烧开水煮熟备用，香菜切碎，青菜切段。

炒面的家常做法？

食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根

配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉

具体做法：

1、首先将面条撕断成适宜的长度，放进盆中，加点香油搅拌均匀；

2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒往头往籽切成丝，白菜叶切成丝，葱切成葱花，碗中打进3个鸡蛋，用筷子打散备用；

主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量

辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺

1、将所有主食材预备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。

2、锅中放进一勺花生油，先放猪肉煸炒。

3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放进胡萝卜丝大火翻炒。

4、放进洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。

食材有：面条，生抽2勺，老抽半勺，耗油一勺，盐半小勺，黑胡椒粉适量，鸡蛋一个，蒜5瓣，小油菜，鲜香菇

做法如下：

1、 油菜洗净，大点的叶子对半切；切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。

2、 调一碗汁，生抽两勺，耗油一勺，老抽半勺。

3、煮锅开水，滴点油放进油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分备用。

第一美食炒面的家常做法？

原料：湿面条、芹菜、莴笋、水发木耳、胡萝卜、姜、蒜、生抽、老抽、白胡椒粉、花椒粉、盐、鸡蛋、食用油。

做法步骤：

第1步、食材预备:肉切丝；水发木耳切丝；芹菜切段儿；莴笋切丝；胡萝卜切丝；姜切末；蒜切末。

第2步、肉丝中加进约1/3茶匙白胡椒粉（黑胡椒粉亦可）, 约0.5茶匙花椒粉, 适量的盐, 一个鸡蛋清（因家中没有鸡蛋了，故用生粉代替），用手挠匀以便使肉进味，最后倒进少许食用油挠匀（以便锁住肉的水分，使肉更嫩），放置备用。

第3步、锅中烧水，湿面条放在大口容器中，倒进适量食用油拌匀，放在篦子上隔水蒸十五分钟。揭盖，在面条上均匀撒少许水，再蒸十分钟，熄火备用。用另一个锅烧水，水开将黑木耳焯熟备用。

第4步、锅烧热，放油，倒进姜末，放进肉丝煸炒，盛出备用。。

第5步、锅烧热放油，倒进芹菜使之断生，加少许盐（比平时食饭时淡很多）盛出备用。

第6步、锅烧热放油，倒进胡萝卜和黑木耳丝翻炒，在胡萝卜断生时加进莴笋翻炒。

第7步、锅中加约30ml水，沿锅边淋进一勺生抽,两勺老抽炒匀，放进蒸好的面拌匀，使面着色成你喜欢的程度，再依据口味加盐调味。放进炒好的肉丝和芹菜炒匀。

第8步、将蒜末放到锅底，用面盖住焖约30秒（以激出蒜香）后炒匀即可。

炒面家常做法？

好的，以下是炒面的家常做法。

首先，我们需要预备挂面，假如想要口感更好，可以抉择粗面炒面。

然后，预备鸡蛋和火腿肠，将鸡蛋打散，切好火腿肠备用。

接下来，将一锅水煮开，放进面条煮至8分熟，约为面芯状态。

煮好的面条捞出后，立刻过凉水，并沥干水份后拌进半勺油以防粘。鸡蛋液中加进一点点盐，倒进锅中，加热后加进少量油进行煎炒。以上就是制造炒面的简单步骤了，祝您炒面成功！