苹果做菜的家常做法？家常菜有哪些？

苹果做菜的家常做法？

一、苹果糯米饼

1、红苹果，清洗干净，削往外皮，切成碎丁，放进一个蛋黄，注重只要蛋黄部分，按个人食甜的习惯，舀上2勺白砂糖，搅拌均匀。

2、少量多次加糯米粉，边倒边搅拌，让苹果丁均匀地裹上一层厚厚的糯米粉，假如太干可以加一勺清水，能下手挠成团就行。

3、挠上一把糯米团，在手中团成圆球的样子，把团好的圆球按扁，正反面各裹上一层面包糠。

4、电饼铛刷一层植物油，开中小火，放苹果饼慢慢煎，中间多翻动几次，保持受热均匀，两面变成金黄色，即可关火出锅。

5、整个过程非常的短，苹果丁酸甜可口，孩子天天喊着要食，甜甜糯糯的很好食，苹果自身含糖分，不喜欢过于甜，可以不加白糖。

二、炸苹果

1、苹果洗净往皮，对半切开，往掉内核，再切成小块，打进两个鸡蛋液足够了，用筷子操作，翻拌均匀。

2、拌匀后，再倒进两勺淀粉，搅拌均匀，让苹果均匀地裹上一层蛋液即可，切记别放面粉，口感不脆，反而会发硬。

3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。

【主料】：苹果2个、胡萝卜1个、排骨1根。

【调料】：食用盐、花生油、淀粉。

【预备工作】：苹果往皮后切块，胡萝卜往皮后切块，排骨斩成小段。

【烹饪方法】：

1、先把排骨腌制一下，先用清水把排骨多冲洗几遍，然后加进少量的盐和油搅拌均匀，再加大勺淀粉搅拌均匀。

2、砂锅把水烧开后改小火，然后把腌制好的排骨放进锅内，在滴进几滴花生油进往，排骨下锅后不要往搅拌，让排骨上的淀粉凝聚，可能30秒后就可以改大火让水再次沸腾后改小火煮上15分钟，然后把胡萝卜和苹果倒进锅内小火煲上30分钟，起锅前加进适量的盐调味即可。

家常菜有哪些？

1、西红柿炒鸡蛋。

又喊番茄炒蛋，首先需要将鸡蛋打好，下油锅煎至定型盛出，再炒西红柿，翻炒1分钟左右，倒进鸡蛋，然后加盐，生抽，用生粉和白开水调好的汤收汁，好食有营养，做起来简单，是一个特殊常见的家常菜，也可能是很多人最先学会的一道菜

2、酸辣土豆丝。

对火候和刀工有一定的要求，土豆丝不能太粗也不能太细，切好后用清水洗往淀粉，炒时不能时间短，也不能时间久，大火翻炒半分钟，加上盐和醋，就可以出锅了，喜欢食辣可以加点青红辣椒，做好了很爽口

3、农家小炒肉。

不同的地方做法不同，做常见的是辣椒炒五花肉，做法简单灵敏，主要是对肉的腌制很考验厨艺，肉用生粉，盐、生抽腌制2分钟，炒七分熟后盛出，然后炒辣椒，2分钟后，肉放进锅里一起炒，然后加半勺水收汁就可以了

4、清灼菜心。

用水煮开了拌上酱料就可以了，酱料可以依据自己的口味自己调制，喜欢食辣的话，可以加一点小米辣，是一个特殊方便灵敏的一道菜

5、凉拌黄瓜。

黄瓜切块拌上调料就可以了，同样的酱料可以依据自己的口味自己调制，饭前开胃特殊适合

炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝。

凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片。下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂。

汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤

家常炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，

我是湖南人，我们湖南人常食的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起往墟上看看吧！

农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（要害是没有经销商赚差价）！

今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！

做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想食，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！

种类诸多的数家常菜。常见的有西红柿炒蛋，红烧肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，豆角炒肉，青椒肉丝，拍黄瓜，油炸花生米，白菜汇豆腐，西红柿蛋汤，宫保鸡丁，麻婆豆腐，小炒肉，香菇菜心，干扁四季豆，土豆片炒火腿肠，酸菜粉条，水煮肉片，豆角肉沫，鱼香茄子，黄豆芽炒肉…

橘子炒菜的家常做法？

用料：橘子8个、冰糖1小块、开水适量。

1、八个酸得掉牙的橘子，剥开橘皮，把橘络往干净。

2、剥好之后预备烧水，可以用开水烫玻璃罐消毒，冰糖预备好，橘子皮可以留着晒干泡

茶叶可做菜茶叶菜谱都有哪些？

茶菜谱很多，各地不同，用茶也不同，做法不一样。

重庆火锅就是用老鹰茶水调制火锅底料而成！主要是降火。

今天我们介绍一下成都特级花茶做的菜。山药茶花摊。

500克铁山药，特级花茶一把（最好荫花6遍以上的）。特花发开备用。山药往皮蒸熟，同发好的茶一同放搅拌机里加水盐打成糊糊。

热锅下冷油跑锅倒出。然后用勺子舀糊糊从锅边摊下既成。

花香，茶香，山药的香味浑然一体！微苦回甜。不说了要流了。。。。