剩饺子怎么煎才酥脆好吃？剩饺子煎一下还是蒸着吃？

剩饺子怎么煎才酥脆好吃？

1 煎饺子要掌握一定技巧才能做到酥脆好吃。
2 煎饺子时需要选用不粘锅，加入足够的油，并且让饺子底部均匀受热，直至底部金黄酥脆。
3 可尝试在煎饺子的过程中加入一些水，盖上锅盖，让饺子蒸煮一会儿，然后再继续煎至酥脆。
此外，也可在煎饺子前在底部撒上一层面粉，也能增加酥脆口感。
综上，掌握好适当的火候和技巧，煎出的饺子才会酥脆好吃。

首先把饺子一个个排好在平底锅里，然后放适量食用油(最好是花生油)，然后按十比一的比例调一点面水(十份水，一份面粉)倒入锅中，没过饺子三分之二处，大火烧开后，小火再煎八至十分钟即可外酥里嫩，特别好吃。

煎饺子要煎又酥又脆，那么一定要用生饺子煎。

首先包好饺子用平底锅放些油，把饺子一个一个排在锅里，用中小火煎三分钟左右，把一个饺孑拿出来，看一下饺子底部有些胶黄了，这时调一点淀粉水倒入锅中盖过饺子的三分之二，这样盖锅盖开大火煮三分钟然后转中小火再煎三分钟，这时锅里基本没水了你就转着锅再煎一会儿，饺孑就好了。

剩饺子煎一下还是蒸着吃？

我觉得剩饺子煎着吃比蒸着吃好吃。因为用热气一蒸吃饺子的口感就不是原来的味道了，而且饺子皮还发粘。

我每次把剩下的饺子用一个平底锅，在平底锅上刷上油，把锅和油烧的微热，把饺子平摆着放在锅里，煎一会，听到滋滋的声音时就把饺子翻一下，煎到两面金黄就好了，看着也好看，吃起来非常的香，而且还很好操做。

我觉得剩饺子煎一下是特别好吃的，比蒸着好吃我家里的一些剩饺子，我就用平底锅上边倒一层薄薄的油，然后我们开火把剩的饺子放在上面，小火慢煎，这样我们把它煎至两面金黄口感的话是外酥里嫩的，是非常好吃的，如果是正着的话，就没有那么好吃了，我觉得是煎一下更好吃

蒸熟的饺子怎么煎？

　　1. 热锅凉油：在平底锅中倒入适量的油，约一半锅底，用中火加热，等油温逐渐升高后，把锅离火。

　　2. 排列饺子：将煮好的饺子均匀地放入锅中，让饺子的底部贴紧锅底，不要重叠。

　　3. 加水蒸煮：将锅放回火上，加入约半杯水，盖上锅盖，等待水开后转至小火，煮约5分钟或至水分蒸发，锅底干燥即可。

　　4. 煎饺子：将锅转至中火，等锅底变金黄色时，用锅铲轻轻翻动饺子，使饺子的底部均匀酥脆，煎至两面金黄色即可

　蒸熟的饺子可以通过如下步骤煎而变得更美味，

1、熟饺子准备好。

2、起锅倒入植物油，转几下锅，让油均匀布满锅底。

3、油锅微热，转小火，放入饺子，暂时先不用翻面。

4、过大约三四分钟翻面在煎一会儿，这时就要勤翻面，以免饺子糊。

5、完成，问题解决。

怎么样煎饺子不粘锅的三种方法和技巧？

一、直接放油然后加一点盐，晃动锅让水饺动起来，等到水饺底部稍微一结痂就好了，浇上汤汁出锅。

二、先加入油将饺子稍微煎一下，再加一点面汤或者米汤之类的，小火慢慢的煎，还要经常的翻动，等到饺子整体可以滑动时，基本上就做好了。

三、实在是不行就直接用不粘锅煎饺子就好了，但是不粘锅是有涂层的，不建议使用。

水饺怎么煎？

煎水饺的方法是:

1、平底锅加少许油烧热； 2、把水饺有规律的摆放在锅内；3、慢慢加火，等水饺大概煎成焦黄色后，加入适量的水，水中可以加点面粉；4、盖锅盖中火烧至水无干锅，稍微闷一会；5、揭盖，用铲子把煎饺产起装盘，煎饺就做好了。

煎饺好吃，做起来也简单，是一道美食。

煎饺又分生煎和熟煎两种，生煎就是将生的饺子直接煎熟，在煎的过程中，上色和成熟时同时进行的，熟煎是蒸熟或者煮熟的饺子，再进行煎制，只要掌握要领，其实非常简单，加水没至饺子2/3、盖上锅盖小火煎至水干，听到锅中滋滋声，再煎5分钟，孰能生巧，按照这个方式煎，一次性成功。

水煎饺的做法

电饼裆通电热锅，倒少许油。

油烧熟后放入饺子。

等饺子底部煎出黄色加入清水，我加了一大杯，刚好淹没半个饺子㑗。

盖上盖子，等水蒸汽蒸发的差不多了，滋滋声已经很小时打开上盖温度开关，大约几分钟，饺子上面有金黄色就行了。

煎水饺最好是使用平底儿锅或者是电瓶档之类的厨具，煎水饺时先把锅底刷上油，油七八分热时把水饺放到锅上，然后把盖子盖上，一定要文火煎，大约两分钟左右，然后打开盖子，把水饺再刷上油，翻个方向，在水饺表面，再稍微晒点水，盖上盖子，再煎几分钟就可以出锅了。

首先，把准备好的水饺放在旁边备用，然后找个平底锅，把里边刷上薄薄的一层油，把锅预热，把事先准备好的水饺平着摆放在平底锅里，用小火闷上几分钟，然后把定型的水脚翻一面，继续用小火闷上几分钟，带两面焦黄，这时候水饺就煎好可以出锅啦！