清淡又下饭的菜？清淡又下饭的菜

清淡又下饭的菜？

家常豆腐 豆腐切厚片,热锅下油,油热后下豆腐煎至表面金黄 煎豆腐没有体会的最好用不粘锅,豆腐下锅后不要往翻动,煎好一面再翻面就不会散 煎好的豆腐捞出来,锅留底油,下姜末、小米椒炒出香味后,加少量水煮开,加盐,生抽,酱油,素蚝油,倒进豆腐,大火收汁,鸡精调味。

以下是一些推举：

1. 清炒时蔬：可以抉择青菜、豆角、西兰花等蔬菜，简单炒熟后加进适量的盐和蒜末即可。

2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中倒进适量油，放进番茄煸炒至软烂，再倒进鸡蛋液翻炒均匀即可。

3. 酸辣汤：将木耳、豆腐、鸡肉等食材切好备用。锅中倒进适量水，加进姜片、葱段、料酒等调料煮开，再依次加进食材煮熟即可。

4. 红烧茄子：将茄子切成小块，用盐腌制一会儿往除苦味。锅中倒进适量油，放进茄子煎至两面金黄，加进葱姜蒜爆香，加进酱油、糖、盐等调料炖煮至软烂即可。

5. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下往除腥味。锅中倒进适量油，放进豆瓣酱、姜蒜末炒香，加进肉末煸炒至变色，再加进豆腐和适量的水煮开，最后加进花椒粉、辣椒粉、盐等调料即可。

推举都是清淡又下饭的菜，期看可以扶助到你！

下面几款清淡又下饭的菜供您参考：

1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加进适量盐、胡椒粉调味。将番茄切成小块，姜蒜切末备用。平底锅中加进油，热后加进鸡蛋煎炒，待熟后盛出备用。锅中加进油，加进姜蒜煸炒出香味，加进番茄翻炒均匀，调进盐和糖调味，再加进炒熟的鸡蛋块拌炒即可。

2. 小炒肉：将瘦肉切成细丝，加进酱油、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟左右。平底锅中倒进油，热后加进切好的姜蒜末爆炒出香味，再加进腌制好的肉丝煸炒至变色。加进胡萝卜丝、豆角丝等蔬菜，加进少量水，翻炒至熟即可。

3. 木耳炒黄瓜：干木耳提前泡发好，黄瓜切成小块后备用。平底锅中加油，热后加进姜蒜末爆炒出香味，加进泡发好的木耳翻炒均匀，再加进黄瓜块炒熟，加少量盐和糖调味即可。

4. 烧白菜：将白菜洗净切成大块，锅中倒进油，热后加进葱姜蒜爆炒出香味，加进白菜块翻炒均匀，撒进盐、糖、鸡精调味后加适量水并加盖煮熟即可。

以上都是比较简单易做、清淡又下饭的菜品，可以依据自己的口味适量加减调料。

清淡又下饭菜有青椒土豆丝，具体做法如下：

1.预备两个土豆，先切成均匀的薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上以免氧化变色。

2.预备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。

3.再切一点小葱头、生姜备用。

4.把泡好的土豆丝多挠洗两遍往除上面的淀粉，这样炒的时候不轻易粘锅。

腐乳空心菜

空心菜清洗干净切成小段

热锅下油，下姜末和一小块腐乳

腐乳炒化炒散后下空心菜，大火不停翻炒，炒至叶子变软，加少许盐和鸡精调味

翻炒均匀即可出锅，空心菜不宜炒太久