鸭肉怎么炖可以去除腥味啊？大暑清炖鸭子怎么炖最好吃？
鸭肉怎么炖可以往除腥味啊？
下面总结了5个往腥的诀窍
鸭肉往腥的小诀窍一：
1、取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，往返均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是往除鸭子腥味的要害。
2、炒锅上火不加油，直接放进按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。
按照以上两步，鸭肉就一点腥味也不会有了。
鸭肉往腥的小诀窍二：
鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓郁的异味，烹煮前一定要取掉；然后将鸭子放进淘米水中浸泡约半个小时，这样就能往除鸭肉的腥味。
大暑清炖鸭子怎么炖最好食？
把鸭子洗干净，切成一块一块冷水下锅，把鸭子放下往煮一下，往血水，在把鸭子捞起来放到高压锅里面，把生姜放下往，放盐，料酒，把葱打个结放下放点水下往，盖过鸭子小火压个30分钟，闻到肉香就可以了哦最后把葱结拿掉，就可以饮上鲜美的鸭子汤了，小火炖比较香。
食材：鸭子半只，生姜一块，料酒适量，香葱一根，米醋适量，胡椒粉适量，盐少许。
做法：
1、鸭肉清洗干净斩成小块，生姜切片，香葱洗净，一半打成葱结，备用。
2、锅中加清水将切好的鸭肉放进水中加姜片、葱结和料酒煮开撇往浮沫，捞出鸭肉用温水冲洗干净。
3、将焯过水的鸭肉放进电压力锅中，加进清水，生姜，葱结和米醋盖锅炖四十分钟。
首先我们要预备好：鸭肉500克、大葱2根、生姜2片、花椒适量、八角3个、桂皮2片、料酒2汤匙、盐、鸡精适量、胡椒粉适量、香菜适量。
夏天鸭汤怎么炖好饮又营养？1.将买来的新奇鸭子放进清水中浸泡2小时左右，再将其洗净沥干水分。
2.在锅中加进适量的清水，将鸭肉放进锅中焯水，然后捞出冲洗干净备用。
3、炒锅里面放进适量的油烧热，然后将鸭肉放进锅中翻炒一分钟以上，再陆续翻炒，然后加进姜片、花椒、八角、桂皮以及葱结等香料，用大火继续翻炒一分钟。
4.把香料炒香后转小火陆续在锅中炖半个小时以上。
1/8 鸭洗净剁小块，配料备好。

2/8 锅烧红不放油，将鸭肉炒干血水，再盛出。

3/8 起锅把油烧红，倒进炒干血水的鸭肉，翻炒两圈。倒进配料。

4/8 倒进预备好的配料，翻炒两圈放适量盐，再翻炒几圈放生抽。

5/8 炒至变色，

1.
老鸭子往除食管、尾部腥腺，剁成4厘米左右的块，放进清水里浸泡一个小时左右。
2.
葱洗净切成段，姜往皮切成片，蒜子改成小块，小葱洗净切成葱花备用。
3.
炒锅上火放进适量清水，加进少许料酒和几片姜片，放进鸭块焯水。大火煮开锅后撇往浮沫，捞出沥干水分。
4.
用清水冲洗鸭块，往除表面的浮沫。
清炖鸭子最正确的做法？
主料
老鸭半只
辅料
鲜姜1块
盐少许
凉水适量
春季清炖老鸭汤的做法步骤
1.半只老鸭往毛，脚掌上的老皮也褪干净；
2.用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；
3.将鸭块进盆中，用凉水淘洗两遍，往掉余外的血水；
原料：老鸭1000克。
做法：
1、两斤左右老鸭一只，生姜切片备用。
2、山药往皮，滚刀切成大块，洗净备用。
3、老鸭汤料一包。
4、煮一锅开水，下进老鸭抄至断生。
5、将鸭子捞起，倒掉煮过的水。
6、重新换一锅清水，下进老鸭，生姜，老鸭汤料
7.盖上高压锅盖，大火烧上汽后，改小火炖20分钟
8.放汽开盖，下进山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小火炖煮10分钟
用料
老鸭1/4，竹笋3根，木耳适量，白芸豆适量，四川泡菜适量，香料适量，鸡精适量，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量
做法
1.老鸭切大块冷水里泡1小时左右为的是出血水和腥味。
2.冷水下鸭肉，放点姜，黄酒。
1、老鸭1只、干笋适量、香菇4朵、大葱1根、枸杞适量、姜适量、盐、料酒等调料适量。
2、鸭子洗干净，切成块，放进水中烫一下再捞出来洗干净。3、笋干洗干净，放清水泡20分钟后捞出切成段。
4、香菇提前泡发，切成两半；大葱切段，姜切片。5、把鸭放进高压锅中，放进清水浸过鸭子，放进料酒，放进生姜、笋干、大火煮。
6、大火煮沸腾后小火煮30分钟，关火焖半个小时。7、开盖后再开大火放枸杞煮两分钟，放进调料即可。
食材：
鸭半只，啤酒500克，大葱半根，姜1块，大蒜4瓣，蒜苗1根，二荆条辣椒5个，小米椒4个，干辣椒2个，花椒3克，八角2粒，香叶2片
做法：
1.鸭肉洗干净切块，大葱和蒜苗斜切段，姜1块切片，大蒜4瓣切粒。
2.二荆条辣椒切段、干辣椒剪成段。
怎样往除鸭子腥气？
下面总结了5个往腥的诀窍鸭肉往腥的小诀窍一：
1、取半个柠檬的果肉和果汁，涂抹在鸭肉上，往返均匀地按摩至少5分钟以上，用柠檬按摩是往除鸭子腥味的要害。
2、炒锅上火不加油，直接放进按摩好的鸭肉翻炒，将前一分钟炒出来的鸭汤倒掉。按照以上两步，鸭肉就一点腥味也不会有了。
鸭肉往腥的小诀窍二：鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆，会有一股浓郁的异味，烹煮前一定要取掉；然后将鸭子放进淘米水中浸泡约半个小时，这样就能往除鸭肉的腥味。
鸭肉往腥的小诀窍三：鸭肉洗净之后，加进2瓣大蒜和一茶匙醋，用适量清水煮开，往掉煮出来的血沫；将处理好的鸭子，加进桂花糖、陈皮和足量清水，煮至滚开即可。这样处理的鸭肉一点腥味都没有。
鸭肉往腥的小诀窍四：鸭肉洗净后放进清水中浸泡半小时，漂往血水；接着进锅中加足量清水，加进料酒、生姜、大葱、胡椒和食盐，大火烧开之后撇往浮沫，陆续煮20分钟，之后改成小火再煮大约半小时即可。
鸭肉往腥的小诀窍五：将剁好的鸭肉洗净，放进锅中，加进料酒、白糖、熟花椒粒、姜末、葱段和足量水，让鸭肉完全浸泡在调料水中，煨煮一个小时，出锅前加进适量食醋，出锅后撒上香菜即可。