鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好吃？大海鱼的鱼籽怎么做好吃？

鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好食？

主料鱼籽 (250克)辅料豆腐 (1块)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 微辣 烧 廿分钟 普通难度预备好原素材；将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放进锅中煎一下；煎至两面微微发黄后盛出备用；

热锅凉油， 下进花椒煸炒一下；花椒煸炒出香味后捞出花椒；这时往掉鱼籽上的薄膜；将鱼籽放进油锅中小火慢慢煎；煎至到鱼籽变金黄，表面微微发焦；加进酱油、料酒和适量的水；再放进刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒， 加盖焖煮两分钟；放进盐、糖和花椒粉， 大火收汁；

用锅铲将鱼籽切成适量大小的块， 待汁收到查不多的时候， 放进青蒜， 翻炒均匀；盛进碗中。

大海鱼的鱼籽怎么做好食？

鱼子炒鸡蛋　　

素材　　鱼子，鸡蛋，小米椒，盐，白糖，料酒　　

做法　　

1.先将在鱼子外层的薄膜往除干净，加进一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟；　　

2.鸡蛋打散后，加进一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝聚后立刻盛出备用；　　

3.将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加进适量油，用小火加热到4成热时，放进鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状；　　

4.倒进之前炒好的鸡蛋、小米椒，加进一勺盐、一勺白糖拌匀即可。

用料：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙

做法：

1.将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放进汤盆

2.打进5个鸡蛋，加进1茶匙食盐，加进1汤匙生抽，然后搅拌均匀

3.再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋进锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用

海鱼鱼籽的家常做法？

香辣海鱼鱼籽：

1、鱼籽洗净后、除表皮杂质后备用；2、葱切段、姜切片、蒜剥好后整粒备用；

3、葱切段、干辣椒剪段备用；

4、锅中进底油，约6成热时下进葱姜蒜，一大勺老干妈爆香；

5、将鱼籽展在葱姜蒜上，加进酱油、料酒；

6、加高汤至与鱼籽齐平，加干辣椒、盐、糖后盖盖大火烧开；

7、转小火将鱼籽彻底焖熟后大火收汁至汤浓；

8、装盘，撒上少许香葱花点缀一下。

主料 鱼籽750G猪肥膘少许 啤酒一瓶干辣椒几个 调料 黄豆酱油20G黄豆酱15G 米醋25G白糖15G 盐3G八角两粒 桂皮一块葱姜蒜适量 高度白酒适量 做法步骤 1预备好食材 2鱼籽洗净后放锅中倒进冷水，放一些葱姜和高度白酒，大火烧开撇浮沫，中火煮三分钟捞出沥水，猪肥膘切小块 3炒锅倒适量油，先放肥膘中小火煸两分钟 4接着中火，倒进黄豆酱炒半分钟出香气 5接着放酱油爆香 6倒进一瓶啤酒，放葱段姜片和蒜瓣，再放八角、桂皮和干辣椒，烧开后放米醋，糖和盐 7将鱼籽放进汤中，大火烧开，盖锅盖中小火烧半小时左右至汤汁还剩三分之一就差不多可以出锅了，最后撒一些切开的香菜段即可 8绝对是一道非常下饭的菜

鱼籽怎么做好食图解法？

鱼籽豆腐煲

1、先将鱼籽往除鱼肠，之后清洗干净，再将其滤干备用。

2、青红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片。

3、豆腐切成2CM见方的小块。

4、煎锅倒进油，开小火，冷油下进鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透。

5、将煎好的鱼籽盛进煲中。

6、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

7、将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒进煲中，加进盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8、加上清水之后，搅拌均匀，用中火煮沸，之后再转小火，可能炖二十五分钟，最后再加些鸡精来调味。