老饭骨油焖茭白？茭白的家常做法？
老饭骨油焖茭白？
主料：茭白3个、蒜4颗
辅料：生抽2勺、老抽1勺、盐一点点、糖1茶匙、水4勺
油焖茭白的做法步骤
1.茭白三根切滚刀块。
2.蒜剥皮切片。
3.锅里放油，下进茭白小火慢煎。
4.煎至茭白周边金黄，控油盛出备用。
5.锅内留适量底油，下进蒜片炒香。
6.加进生抽和老抽翻炒均匀。
7.加进糖和水，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。
素材
茭白,生抽,老抽,糖,盐,麻油
做法
1、茭白往外皮洗净，切滚刀块
2、炒锅烧热放油转小火，放进茭白煸炒，上盖焖约30秒左右，翻炒一下陆续焖，重复约4-5次使茭白断生表皮起皱
3、放适量盐,少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀，上盖焖1分钟左右上色进味，淋上麻油翻炒装盘即可
茭白的家常做法？
茭白的家常做法可以是油焖茭白或者炒茭白。
油焖茭白需要先将茭白剥皮洗干净，切成滚刀块，然后加进锅中煎一下，放进几粒冰糖炒至熔化，再加进黄酒和东古酱，然后热水加进煮制。
炒茭白需要先将茭白和肉挠粉一起加进锅中煸炒，然后放进碎蒜煸炒，并加进鸡精、味精等调料。以上两者做法可以依据自己口味进行调整，进一步提高茭白的美味程度。
茭白可以烧什么？
辣椒茭白炒毛豆
原料：茭白300克，青椒，红椒各一个，毛豆粒50克，葱末，蒜末适量，盐，酱油，味精，白糖各适量。
做法：茭白往壳削皮，切往老根洗净，切丝，青红辣椒往籽洗净，毛豆用清水煮5钟，捞出过凉水，起锅烧油，放葱蒜末煸香，加进茭白丝，辣椒丝炒熟，再放毛豆，加进调料，炒透进味，装盘即可。
肉片茭白烧豆腐。
用料：五花肉 300克、豆腐 一块、茭白 4根、姜蒜 适量、大葱 4段、八角 1个、香叶 1片、干辣椒 2个、花椒 1撮、冰糖 2颗、老抽 1勺、生抽 2勺、料酒 3勺
做法步骤：
步骤 1、预备肉和辅料，五花肉切片。
步骤 2、豆腐、茭白切块。
步骤 3、起油锅，加进两块冰糖熔化。
步骤 4、小火，加进五花肉块翻炒上糖色，翻炒后，再把辅料放进锅中间油最多处爆香。
步骤 5、转移至炖锅（也可以直接用炒锅）。
1、油焖茭白：首先将茭白往皮后洗净，然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加进翻炒，然后焖煮半个小时左右;焖煮后陆续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加进适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。
2、茭白烧肉丝：首先将肉丝加进适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净往皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加进翻炒均匀后，加进适量的老抽，然后将茭白丝加进陆续翻炒，加进适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。
3、茭白三丝：首先将茭白往皮后切成丝状待用;豆干和青椒分别洗净后切成丝状待用;油锅烧热后将葱姜爆香后，依次将茭白丝、豆干丝、青椒丝加进翻炒，接着倒进适量的白糖、食盐、鸡精等翻炒均匀便可出锅食用。
好食的油焖茭白怎么做？
油焖茭白。这个季节的茭白水水灵灵地又软又嫩，真的很好食。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，是江南的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，味道鲜美，营养价值较高，能弥补人体的营养。茭白还能清暑止渴，可清热通便，除烦解酒，还能去除酒毒，治酒醉不醒。
简单易做的家常小菜—油焖茭白
原料：
茭白、葱、酱油、盐、白糖、香油。
做法：
1、茭白剥往外壳，洗净剖开切成寸段；
简单易做的家常小菜—油焖茭白
简单易做的家常小菜—油焖茭白
1.首先，我们预备几根新奇的茭白，剥往外面的老叶。
2.然后把外皮削干净、往除根部，切成滚刀块。
3.大蒜拍扁，大葱切成丁，放在一起备用。
4.把茭白用清水反复冲洗干净、沥干水分备用。
5.下面，我们先把茭白滑一下油，锅内烧油、油烧至5成热（微微冒烟时），放进茭白炸制大约30秒钟，捞出茭白控干油备用。
好食的油焖茭白怎么做？
1、茭白剥往外壳，洗净剖开切成寸段；
做法：
2、炒锅烧热后放油烧热，下茭白煸炒2分钟；
3、加进酱油、盐、白糖调味，加进适量清水烧开；
做法：
4、中火焖烧至茭白进味，颜色红亮，撒上葱花，淋些香油即可。
上学的时候有一段时期都在住宿，学校离我姑姑家很近，我姑姑经常让表妹给我带菜，带的最多的是肉炒茭白或油焖茭白，每次拿来都被我和寝室的同学一扫而空。
1、茭白洗干净，切差不多大的滚刀块。
2、热锅放油，把茭白放进锅中翻炒。
3、加进黄酒和酱油翻炒，黄酒和酱油的比例为3:1
4、放两个干辣椒进往翻炒
5、然后加进适量盐调味
6、最后加进一勺水大火焖烧
7、翻炒收汁后出锅、
虽说茭白本身味道不明显，普及做法是和肉类同炒，互相借味会比较美味。但考虑到还有很多不喜欢食肉的朋友，今天就上一道素美味，素素的茭白也一样做得让人食指大动、诱人可口。
1、茭白洗净往皮备用。
2、往皮的茭白切滚刀块。
3、锅中倒进比平时稍多一些的油，小火放进八角煸出香味。
4、放进切好的茭白，小火耐烦煸炒至边缘焦硬，皱皱的样子盛出备用。
5、锅中留底油，中火放进干辣椒同炒。
6、放进煎好的茭白一同翻炒。
7、加进生抽、白糖翻炒均匀后，加进少许清水，便于调料之间互相合成，且更好进味。
8、最后盖上锅盖，中火焖煮汤少后，大火收汁即可。