小虾米怎么做好吃？大虾米怎么吃最好？

小虾米怎么做好食？

1.买回来的新奇小虾米拣出杂质，洗净。我买的时候还是活蹦乱跳的，妈妈直念佛

2.一个鸡蛋打散加进少许面粉搅成蛋液

3.将洗好的小虾米放到蛋液里加少许盐拌匀

4.炒锅加热后加进比平时炒菜多一倍左右的食用油，加进虾米翻炒至小虾米透明即可

5.捞出控油装盘，鲜香酥，好食极了

大虾米怎么食最好？

1、虾开背，取出虾线，处理好的虾,加进料酒盐腌制一会

2、将腌制好的虾倒往汁水拍上生粉备用。

3、锅内放油烧开，放进虾炸成金黄色捞出备用。（温度：220° 时间：2′）

4、锅内留少许油，下干辣椒丝炒香。（温度：180° 时间：40″）

5、放下炸好的虾，翻炒同时放进椒盐美味出锅。（温度：180° 时间：30″）

6.开锅，撒盐

素材：嫩豆腐，虾米，酱油，葱姜末，精盐，味精，芝麻油，红油

做法：

1、嫩豆腐切成1.2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。

2、虾米用沸水烫一下，放进碗中，加进酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

我认为大虾要清蒸食，才最好。

清蒸的虾，营养不会大量流失，而且更多的可以体现虾的本来鲜味。清蒸的虾更适合老人和小孩食用，因为是清蒸所以几乎没有油，也只有少量盐分，属于低油低盐食品，所以大虾清蒸最好。

比较简单的做法：收拾干净的虾仁，用料酒、盐、黑胡椒、蛋黄挠至均匀，腌制20分钟；

预备好淀粉，把腌制好的虾仁一个个放进其中，裹上淀粉放进锅中炸至金黄，预备沙拉酱3大勺，芥末1勺，搅拌均匀之后放进炸好的虾仁，拌匀；上面撒上点海苔碎，超级香，Q弹美味！

简直是人间美食啊。看着直流口水，食着眷恋忘返！大虾米大家都不陌生，每一个餐厅里都有这个美食，而且它有许多种做法，味道都不一样，有的好食，有的一般般，怎样才能把它做得既好食又好看呢？要害还要把握它的方法，只要把握它的方法就能把大虾米做的像人间美味一样。但看看就让人流口水，实在是太美味了。只要预备好虾米，葱，生姜，白糖，盐，味精这些必备素材就能做出美味的红烧大虾了！

需要把预备好的虾米放进一个盆子里，加进一些清水，洗干净虾米，然后把虾米的胡须给剪掉，擦干净之后放到一个盘子里备用，然后把自己家里的锅拿出来，倒进少量的花生油等到油热了之后，就可以把预备好的葱花放进往进行翻炒，闻到香味之后就可以把虾米放进锅里进行翻炸了。这个时候一定要把握好它的程度，不能山楂太久，

否则会变焦的。看到虾米变成。姜黄色的时候就应该加进一些生姜和葱花，然后用勺子足够搅拌，使它们受热均匀。未到会非常鲜美的，然后再加进一些酒，好啊，两大勺的白砂糖，这样味道会更加鲜美的。用勺子不断的搅拌。为了防止它干锅，需要再加进一些热水。否则里面的东西干了就不好食了，

海米怎么做好食？

1.

预备海米15克，放进碗中加进清水浸泡30分钟，捞起沥干水份备用，起锅加进菜籽油10克，下往海米炒干水分，炒出香味，加进葱末1克，姜末1克，蒜末2克，料酒5克，青椒块80克，加进食盐1克，生抽1克，鸡粉1克，料酒5克，翻炒2分钟即可出锅。

2.

预备海米150克，放进盆中加进清水1L,浸泡20分钟，把海米泡软，捞起沥干水分装进碗中，预备葱白60克清洗干净切丝放进海米碗中，加进食盐2克，生抽2克，料酒5分钟，白糖2分钟，花椒粒1克，起锅放进菜籽油20克浇进碗中，挠拌均匀即可。

3.

预备海米50克，放进水中清洗干净备用，预备冬瓜300克，往掉外皮，清洗干净切成小块备用，起锅放进色拉油5克，放进葱末2克，姜末2克，蒜末2克爆香，放进海米炒出香味，加进冬瓜块，放食盐2克，生抽2汤匙，鸡粉2斤，清水100克，料酒10克搅匀，盖上锅盖焖煮20分钟即可。

海米怎么做好食又简单的方法？

1. 将猪肉肥肉和瘦肉分开切片，生姜切丝，葱切成小段，海米可以提前泡一下水

2. 白萝卜往皮后切成细丝。

3. 锅里放少许花生油，先放进肥肉，将肥肉煸出油来，再放瘦肉翻炒。

4. 放进海米，葱姜和掰开的干辣椒，小火煸炒出香味。

5. 放进白萝卜丝，大火翻炒。

家常菜海米烧油菜。海米50克，油菜400克，食用油20克，蒜10克，蚝油5克，盐2克。

海米温水泡发30分钟沥干备用，油菜往掉老叶整棵改十字花刀，在开水中焯5秒沥干备用。

蒜拍碎剁成细粒。

热锅进油，加进油菜，海米快速翻炒30秒再加进盐，蒜粒，蚝油陆续翻炒20秒出锅装盘。一盘家常菜海米烧油菜就做成了。