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做饭教程家常菜?家常菜正确做法?

wolekan 08-11 2次浏览 3条评论

做饭教程家常菜?

步骤/方式1

做饭教程家常菜?家常菜正确做法?

家常菜鱼香肉丝的做法如下

用料

肉丝 250克,黑木耳 1把,胡萝卜 半根,青椒 2个,葱(大葱)姜蒜末, 豆瓣酱 1勺。

腌肉材料如下: 白胡椒粉 小半勺(一点点),料酒 2勺,淀粉 1勺,生抽 1勺,老抽 半勺。

干木耳提前泡发。 瘦肉切丝,用腌肉材料抓匀,腌制20分钟。

步骤/方式2

如果是大木耳要切成丝,小木耳就省了。 胡萝卜、青椒切丝。

步骤/方式1

80克粉条提前用35-45度左右的温水泡软.

步骤/方式2

120克扁豆去丝洗净,切菱形块备用。

步骤/方式3

110克五花肉处理干净,切成片,放入碗中,加入2克盐,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,半勺耗油,1克鸡精,搅拌均匀腌制10分钟提前入味。

步骤/方式4

家常菜正确做法?

食材

香干 5片 、 青椒 4个 、 猪肉 1小块 、 香葱 1根  、 料酒 1勺 、 盐 1匙 、 酱油 1勺 、盐 1匙 、 爱乐甜零卡糖 少许 、 蚝油 1勺 、 五香粉 适量

烹饪步骤

1.香干、青椒洗净,备用。

2.将香干切成均匀条状,青椒去芯后切成丝。

3.猪肉切成均匀薄肉片。

4.猪肉加入料酒、盐、老抽,搅拌均匀,腌制片刻。

5.香葱切成葱花。

6.准备爱乐甜零卡糖。

7.锅里加适量油,倒入腌好的肉片,煸炒至变色、出油。将炒好的肉片推到锅边。

所需材料:五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙

做法步骤:

1.将五花肉切成片,青红椒去蒂和籽,斜切成辣椒圈,干辣椒切小段,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片

2.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,将五花肉盛出,锅内留油

3.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香,下入青红椒圈煸炒,煸炒至椒皮稍微起皱皮

4.将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀,淋入老抽,料酒,再加入少许盐和白糖,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。

家常 醋溜白菜 做法:

主辅料:白菜1颗,醋10g,生抽5g,糖3g,盐1g,鸡精1g,干红辣椒4个,蒜头5瓣,食用油15g。

1、准备食材,食醋,糖,盐,生抽先放在碗里调成汁。

2、白菜清洗干净,沥干水份。

3、把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状。

4、 锅子烧热后放入油,油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香。

5、放入白菜梗子大火快速翻炒。

6、接着放入白菜叶子继续一起翻炒,白菜微微变软时放入调好的盐,糖,醋,生抽汁。

7、白菜在煮的过程中会出水,所以不需要加水,一直煮到白菜变软,放入鸡精调味,翻炒几下出锅。

8、 酸辣可口的醋溜白菜完成了,夏天来一份,清爽酸辣很开胃。

食材:南瓜400克,大米200克,食油2汤匙,食盐1茶匙,清水500毫升

做法

1、将南瓜去皮去籽后切成小块;大米清洗干净备用。

2、炒锅内倒入2汤匙食油,烧至7分热,然后倒入南瓜块翻炒1分钟。

3、倒入洗净的大米与南瓜炒匀,然后加入约500毫升清水,使其刚好没过大米,盖上锅盖转为中火焖10分钟。

4、然后打开盖,调入盐翻炒均匀,再次盖上锅盖,用最小火焖15-20分钟,收干水分后即可。

1.茄子和尖椒去蒂,洗净,将茄子切成比筷子稍粗些的条

2.将茄子放在大碗中,加上少许盐,拌匀,腌制10分钟,腌制出水,这样炒制时茄子就不会吸收太多的油,也很容易炒制

3.将猪肉切成丝,尖椒切成丝

4.锅加油烧热,下入茄条煸炒,将茄条炒制稍变软,盛出待用

5.下入葱花,姜末炒香,再下入肉丝翻炒,炒制肉丝颜色变白,淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀,将肉丝煸炒上色

家常炒菜菜名?

木须柿子,木须肉,香辣肉丝,鱼香肉丝,香辣土豆丝,尖椒干豆腐,醋溜白菜,炒合菜,麻辣豆腐,火爆大头菜,干煸肉丝,黄瓜炒肉片,香葱木耳,尖椒肥肠,辣白菜炒土豆片,圆葱炒牛肉,鸡蛋炒尖椒,辣炒蚬子,辣炒蛏子,蚝油生菜,香菇炒油菜,白灼娃娃菜,素炒茄丝……太多了

炒菜菜谱家常菜做法?

肉丝炒香干豆芽家常菜教学

1:3俩脊肉切细肉丝,热锅倒油,油热后倒入肉丝翻炒,烹入料酒炒散,倒入碗中备用。

2:香干四快切条,豆芽洗干净备用,一小把韭菜,洗净切段备用。大蒜子切碎,生姜切丝备用。

3:热锅下油,油热后加入大蒜子炒香,加入生姜丝,翻炒,倒入香翻炒加入生抽,一点老抽翻妙,加入豆芽,倒入炒好的肉丝,最后加入韭菜,少量食盐,鸡精翻炒出锅

学炒菜家常菜
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静默时光
学炒菜家常菜,让家庭烹饪变得简单易懂,通过详细的步骤和技巧讲解,XXX一书中教会你如何掌握家常菜的烹制方法。《综()括(读)者既可了解中式烹调的基本原理、轻松制作各种美味的菜肴。
静默时光2024-08-13 11:15:11回复
雨夜清寂
学炒菜家常菜,让生活多一味。
雨夜清寂2024-08-13 11:17:08回复
独步清风
学炒菜家常菜这本书太棒了,它教给我了很多实用的烹饪技巧,书中的菜谱简单易懂、易于操作且味道美味。
独步清风2024-08-13 11:19:14回复