怎样焖大米饭好吃不用白醋？怎样蒸饭又香又好吃？

怎样焖大米饭好食不用白醋？

1、加醋蒸米饭法

煮熟的米饭不宜久放，特别夏季，米饭很轻易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法

陈米蒸米饭不如新米好食，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好食。

做法：放进清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放进锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

3、加盐蒸米饭法

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。食不了剩下的米饭再食时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好食。假如在蒸剩饭时，放进少量食盐水，即能往除米饭异味。

4、加茶蒸米饭法

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有往腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法：依据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤往茶叶渣，将过滤的茶水倒进淘洗好的大米中，按常规进锅蒸即可。

怎么焖大米饭好食，还不用白醋，我的体会是，在烧大米饭时最好放一把糯米，和大米掺和好一起淘好以后，浸泡半小时在放在电饭锅烧。最要害是饭烧好了，不要立刻开锅，还要放在锅里焖十分以后在开锅。成出来的饭是又糯又香又软可好食了，大家试试吧。

怎样蒸饭又香又好食？

平时大家食米饭食的很多，一般蒸米饭的步骤可以说是驾轻就熟了，那么如何让它变得更香，更可口呢？

你只需要在原来的步骤的基础上，加几个“小动作”！

1.蒸米饭之前，把大米放在水中浸泡一小时。这个步骤不仅可以足够往除大米中的杂质，也可以在充足的浸泡中使大米吸饱了水，再蒸的时候口感更好，不会干硬。

2.在加进水和米之后，再加进几滴烧熟的花生油或植物油。加了这几滴油之后再蒸，得到的就是一锅香喷喷的米饭啦！

3.蒸好了饭之后，打开电饭煲的盖子，用筷子在米饭中间戳几个孔。使余外的水分蒸发，这样米就会粒粒分明，没有黏糊糊的口感啦！

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，假如超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。 第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒足够的吸取水分。这样蒸出来米饭会粒粒充足。 第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特殊简单的方法来测量水的量，用食指放进米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。 第四大秘籍——增香：假如您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加进少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加进少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透充足，米香四益。 加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，特别夏季，米饭很轻易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法： 陈米蒸米饭不如新米好食，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好食。 做法是：放进清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放进锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。 加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。食不了剩下的米饭再食时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好食。假如在蒸剩饭时，放进少量食盐水，即能往除米饭异味。 加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有往腻、洁口、化食和提供维生素的好处。 做法是：依据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤往茶叶渣，将过滤的茶水倒进淘洗好的大米中，按常规进锅蒸即可

米饭怎样做出来才好食？

加盐蒸米饭法： 此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。食不了剩下的米饭再食时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好食。

假如在蒸剩饭时，放进少量食盐水，即能往除米饭异味。

加茶蒸米饭法： 用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有往腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：依据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤往茶叶渣，将过滤的茶水倒进淘洗好的大米中，按常规进锅蒸即可。

蒸米饭加点什么更香？

第一样：白醋。 首先，这样做可以让我们煮出来的米饭更加松软，口感更好。 　　其次，在煮饭的时候加进白醋还可以让米饭不轻易变馊，使得它在夏天这种季节也能够更好的保存。 　　除此之外，碳水化合物是米饭中的主要成分，煮饭时添加白醋可一定程度上减慢米饭中碳水化合物被吸取的速度，这样对减肥的人、老人还有糖尿病人都有好处。

 第二样：白糖。 调剂色、香、味，使蒸出来的米饭更加软糯可口。 第三样：香油。 蒸米饭放香油的最大作用并非防止粘锅，而是让蒸熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

蒸米饭里面放醋、油、茶叶更香。

1、加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

2、加油蒸米饭法：将米放进清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放进锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。

3、加茶叶蒸米饭法：依据米的多少取0.5至1克茶叶，用500至1000毫升开水泡5分钟，然后滤往茶叶渣，将过滤的茶水倒进淘洗好的大米中，按常规进锅蒸即可