王刚炖羊肉汤怎么做？西红柿土豆炖羊肉做法？

王刚炖羊肉汤怎么做？

1、食材：羊肉400克、生姜1块、盐适量、白胡椒粉适量、香葱适量、香菜适量、食用油少许。

2、把羊肉简单清洗一遍，然后切成大块；把生姜切成小片备用。

3、锅里加进适量清水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火煮开后撇除浮沫，再煮30秒左右捞出。

4、把焯过水的羊肉用清水洗往表面残留的浮沫，然后控干水分备用。

5、炒锅里加进少许食用油润锅，油热后把焯过水的羊肉块下进锅中，转为中火煎羊肉，把羊肉煎至两面微黄，煎出羊肉中的油脂后下进姜片翻炒几下。煎羊肉不仅可以往除羊肉的膻味，还能使汤色变得更白，味道更鲜美。

所用食材：羊肉560克，羊排3根，羊血1块，白芷1片，生姜1块，小葱1根，香菜1棵，胡椒粉1勺，盐1小勺，清水适量

【制造方法】：

1、预备好所用的食材，我用了羊肉、羊排、羊血，有羊杂的也可以放点，调味品越少越好。

2、把羊肉和羊排浸泡一会，泡往血水，反复数次清洗干净脏污。

3、用剁骨刀把羊排剁成小块，羊肉切成块状，装盘备用。

【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根

【具体做法】

1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水往除腥膻味。

2，待锅里的水快要烧开撇往浮沫后再用清水淘洗干净。

3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加进姜片往腥增香大火再次煮开后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。

4，用筷子扎羊肉，可以轻松穿过就阐明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来，放在一边稍稍冷凉。

5，接下来，锅里的羊骨头不要捞出来，陆续小火再炖一个小时。

6，煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。

7，羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放进汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，即可。

1，生羊油2kg，白芷125g，草果50g，桂皮150g，良姜50g，净大葱白25g，姜块100g，盐50g，丁桂面30g，香菜末60g,青蒜苗末各60g，香油60g，味精60g，香料水150g

2，羊骨剁开，用刀背砸碎，再用清水泡2个小时，放进温水锅内大火煮一下，撇往浮沫捞出后用清水冲洗干净。

3，重新起锅，加进清水，快要烧开的时候加进羊骨，然后放上羊肉，大火烧开，撇往血沫，再加些水大火烧开，还有血沫陆续撇清，然后加进羊油放在羊肉上，大火烧开，记得把浮沫撇往，大火一直烧40-50分钟左右汤汁发白了，肉熟的时候，加进白芷、草果、桂皮、姜块，再把葱段，盐放进，翻动一下锅内羊肉，均匀受热至全熟。

1、主料：羊肉（瘦）500克。2、辅料：白萝卜200克。3、调料：料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。

4、羊肉反复漂尽血水，放进沸水中焯一下后洗净。5、萝卜改小一字条。6、将羊肉放进洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸。

7、打往浮沫，放进姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。

8、把肉捞起改成中一字条，再进锅，同时放萝卜炖至肉软。9、打往姜、花椒，下盐及味精起锅，装进盛器。

西红柿土豆炖羊肉做法？

做法

调料

植物油25克料酒15克盐3克酱油5克味精2克胡椒粉2克

做法

1. 西红柿往皮切滚刀块，用植物油炒软

2. 葱切段，姜切片

3. 羊肉切块，用沸水焯洗

4. 勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味

5. 烹进料酒，加羊肉煸炒

6. 加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖

西红柿土豆炖羊肉怎么做

1、羊肉化开，同时预备葱、姜、蒜、八角、西红柿、土豆。

2、葱姜蒜爆香，口味重的话可以放花椒。

3、羊肉冷水下锅往除血末后捞出来，翻炒，随后加进料酒、生抽。

4、生抽不需要太多，一点点就行。倒进切开的西红柿，不用加水。

5、倒进高压锅压半个小时，假如觉得水少，就加一点。

主料：羊肉(肥瘦)500克,土豆（黄皮）250克,番茄100克,胡萝卜50克,白菜150克,洋葱（白皮）50克

辅料：香菜10克

调料：番茄酱50克,胡椒粉1克,盐8克,花生油50克

做法：

1.羊肉洗净，整块放进锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块待用

2. 马铃薯往皮，番茄往籽，与洋葱、大白菜、胡萝卜均切成小方块

3.番茄酱加进少量的洋葱末，用油稍炒，再加1勺羊肉汤，即成番茄酱汁

4.取羊肉汤1500克烧开，将切好的羊肉和全部蔬菜一起投进汤汁中，并加盐，番茄酱汁

5. 待汤煮熟，放进胡椒粉，撤上香菜末即成

西红柿土豆炖羊肉的方法，首先把羊肉洗净，冷水下锅，加葱姜，别的不上，锅开后，逼出上面的覆膜，大火开始炖，火开后改小火，肉熟后再加咸盐，完了备用，起锅烧油，完了把土豆炒熟，把羊肉捞出来一起炖，再加上西红柿炖，进味后关火。

陕北土豆炖羊肉做法？

1.羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火。 打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。

2.地椒放进纱布中。

3.再放进花椒

4.把纱布打死结，扔进羊肉里，煮熟好清理，直接捞出来扔了。

5.肉烂自香。好食的秘诀一定要收干汤汁。

6.食炖羊肉一定要配烂土豆，就是把土豆炖的沙沙烂烂的。也可以羊肉快熟时，直接把土豆扔进锅里和羊肉一起炖。

羊肉炖芸豆土豆的做法？

步骤 1

先备料～摘芸豆掰成小段，姜片切好，羊肉或者猪肉或者牛肉切片，土豆往皮切块。

步骤 2

热锅～加油（意见多放点）～放肉～放酱油～炒！炒到肉变色。

步骤 3

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将芸豆倒进锅中。翻炒至表皮变色。