正确煮栗子方法？家庭版水煮栗子的做法？

正确煮栗子方法？

1、首先在锅中放进适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。

2、加好水之后，在锅中加进适量的白糖或者是冰糖，这个可以依据我们自己的口味，喜欢食甜就可以多放一点，不喜欢食糖就可以少放一点。

3、加好糖之后，我们可以在锅中加进一勺食用油，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好食，而且还非常的好剥皮。

板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰盛的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小食街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地往用手往剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技艺，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。

在所有的食法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好食，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很轻易剥落，妙招一个，教你快速食到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽。

板栗清洗干净，特别是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头充足的板栗。

板栗过硬，操作的时候需要注重，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便进味，还能快速裂口。

起锅烧水，加进板栗、冰糖，加进没过板栗的水，喜欢食甜的，可以多放一点冰糖。

先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻看察，最后要熬干糖水，注重收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。

煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好食。

收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开食，假如不介意的话，也可以直接食，不过需要洗手，假如想更健康的食，那就把冰糖往掉，只用白水煮熟更佳。

正确的煮板栗的做法步骤如下

步骤 1

板栗用板栗夹夹出十字花刀 板栗夹多多可进，这样子

步骤 2

夹好的板栗是这样的

步骤 3

夹好板栗以后冷水下锅，放进致死量的水和一丢丢盐 水开后中火20分钟 20分钟以后锅底还剩一些水，开大火煮干，关火，完成

1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很轻易涨开且更易剥皮；

2.煮板栗最好抉择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；

3.煮板栗的时间不可过长，可能20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好食。

煮栗子的方法有：

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好食。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好食，栗子浸泡在水里营养轻易流失,而且还会失往原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好食，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好往皮。

五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能摘用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子食起来味道浓郁。

步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放进锅中，加进适量的水，再加进五香料，大约煮半小时即可。

水煮栗子快速往皮法

1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很轻易往皮。

2、用水煮熟后将栗子趁热倒进凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很轻易就能往掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

家庭版水煮栗子的做法？

素材包括：板栗 500克、食盐 少许、冰糖 适量、清水 适量。

1、第一步把预备好的板栗用洗净。

2、沥干水分。

3、接着锅中放进板栗，食盐，冰糖和水，用铲子搅拌均匀。

4、水烧开后换小火煮15分钟。

5、15分钟后取出，煮板栗就做好了。注重事项：煮板栗的时候放些盐，淡盐水煮过之后板栗比较好剥皮。

1、首先在锅中放进适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。

2、加好水之后，在锅中加进适量的白糖或者是冰糖，这个可以依据我们自己的口味，喜欢食甜就可以多放一点，不喜欢食糖就可以少放一点。

3、加好糖之后，我们可以在锅中加进一勺食用油，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好食，而且还非常的好剥皮。

煮板栗的做法？

【煮板栗】

预备新奇板栗、清水、食盐。

【做法】

1、板栗挑选一下，选颜色鲜艳、表面光滑油亮、颗粒充足的，有黑点、虫眼或颜色发暗的不要，八成是长虫或坏掉的。

2、把板栗清洗一下，沥干水分，用菜刀在板栗壳上划出一个十字口，一定要划透，口子尽量长一些，方便煮好后剥壳。

3、煮锅里倒进适量清水，大火烧开，加进一勺食盐搅拌均匀，倒进板栗，盖上盖子煮开后转小火煮20分钟，板栗就煮熟了。

4、捞出板栗，晾半分钟，趁热剥壳，双手从划口处轻轻一掰，壳就剥掉了，里面的薄皮也一撕就掉了，非常方便。一定要趁热，放凉就不好剥了。