酸辣汤面家常做法？皮肚酸辣汤的做法？

酸辣汤面家常做法？

面粉500克，水220克，木耳十克，黄花十克，豆干三块，酸辣汤料一袋

做法，面揉好醒20分钟，擀成大片折叠后切成细条

起锅烧油油热后炒黄花木耳

再加进豆干，加750克水关火，加进酸辣汤料搅匀

炒卤的同时烧水煮面

最后加进鸡蛋液

点两次水面就煮好了

诱人的面卤

把酸辣汤浇在面上，撒上香菜，葱花即可

酸辣汤面是一道非常受欢迎的美食，下面是一份简单易学的做法，让您能够轻松制造美味的酸辣汤面。

所需素材：

- 粉丝 100克

- 鸡蛋 1个

- 香菇 3朵

- 豆皮 适量

- 生姜 适量

- 青辣椒 适量

- 红辣椒 少量

- 醋、盐、糖、酱油、味精等适量

1. 预备一个深点的汤盘，放蒜末，白芝麻，盐，糖，鸡精，白胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，小葱，小米辣。

2. 锅中烧热油。

3. 倒进辣椒粉上面，混合均匀。

4. 锅中放清水，水开后下适量的面条。

5. 先用面条汤把调料冲开，加生抽，米醋调味。

6. 面条煮熟以后放进深盘中，撒上香葱。

7. 搅拌均匀就可以开食了，很开胃，有食欲的酸辣汤面。

用料：鸡蛋 1只，干辣椒 1小撮，花椒 1小撮，蒜 1瓣，陈醋 1勺，生抽 2勺，芝麻酱 1勺，老干妈或辣椒油 1勺，盐 1小勺，喜爱的蔬菜（如小油菜） 1小把。

酸辣汤面的做法步骤

步骤 1：油热后煎一枚荷包蛋，煎好后盛出备用。

步骤 2：锅中再加进适量油，并放进干辣椒和花椒炒出香味，最后加进蒜末（有葱花的也可再加进一些葱花，家门口超市大葱卖得愈发贵了，遂舍弃）。

步骤 3：闻到蒜香后加进半碗水呛锅。

步骤 4：煮开后盛进碗中，并加进2勺生抽，1勺陈醋，1勺芝麻酱，小半勺盐调味。

步骤 5：将煮好的面条放进调好的汤底中，并加进煮好的蔬菜，煎好的荷包蛋。最后放两勺老干妈或辣椒油。

皮肚酸辣汤的做法？

食材：

油炸猪皮 新奇香菇 红辣椒三朵 青尖椒 番茄1个 蒜瓣少许 黑胡椒粉少许 陈醋适量 白砂糖少许 牛肉粉适量 盐少许 地瓜淀粉适量

法香碎少许 植物油适量

方法步骤

1.猪皮泡软，切小块，洗净备用。

2.红辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小块备用。

3.锅里下进植物油烧热，加进切好的蒜瓣爆香。

4.下进红辣椒和青尖椒翻炒片刻。

5.加进香菇片炒出水分（很干的话则加少量水，避免烧焦）。

6.加进番茄块，翻炒出红汁。

酸辣汤家常做法王刚？

金针菇适量、黑木耳适量、嫩豆腐适量、柴鸡蛋2个、花生油适量、西红柿一个、葱适量、盐适量、鸡精适量、陈醋适量、香油适量、香菜适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量、姜适量。

做法

1、西红柿切小块，嫩豆腐切细条，金针菇洗净切往根部，姜葱，黑木耳切丝。

2、锅内适量油烧热，葱姜放进炒出香味儿。

3、西红柿丁放进稍秒，倒进适量开水，木耳丝放进煮两滚儿。

4、水淀粉适量，小米椒（可选），香菜，柴鸡蛋2个打散。

5、金针菇和豆腐条放进煮一滚儿。

6、勾进水淀粉。不要太稠。

7、蛋液打圈浇进，待蛋花浮起，适量盐，白胡椒粉，鸡精调味儿。

8、撒上小米椒和香菜，搅匀关火盛出锅。

食材：油，熟鸡肉，嫩豆腐，胡萝卜，盐适量，鸡蛋，水淀粉，高汤，香醋，香菜，白胡椒粉，花椒油，辣椒油，姜丝，葱，黑木耳，火腿

做法：

1.豆腐，火腿，黑木耳，胡萝卜切丝，鸡肉撕成丝，鸡蛋打散备用

2.锅中进油烧热，放进花椒，葱姜丝爆炒出香味，然后捞出不要，

3. 放进胡萝卜丝，火腿丝，黑木耳丝翻炒

红萝卜丝 半根,黑木耳 7朵,竹笋丝 一根,蛋 3颗,豆腐 半盒,白胡椒 适量,白醋 45ml,酱油 45ml,香油 少许,乌醋 适量,盐 少许,太白粉 适量

做法

1、少许油将红萝卜丝、黑木耳以及竹笋丝炒一下。加水淹过素材，约10碗水，煮滚

2、煮滚之后加酱油45ml、白醋45ml、适量盐至喜欢的味道之后，加进太白粉水勾芡

3、加进豆腐丝，煮五分钟后，再加打散的蛋花，待稍凝聚后再搅拌

4、起锅前撒白胡椒至喜欢的辣度，加一点乌醋、香菜，完成！

原料：鸡蛋、虾米皮、醋、紫菜、白胡椒粉

做法：

1、取汤锅做水，烹煮。

2、打散鸡蛋（打鸡蛋中放半勺料酒和少许盐）。

3、在锅中放进泡好的虾米皮、紫菜，然后倒进打散的鸡蛋，等鸡蛋略微凝聚，用筷子进一步搅开。

食材用料

酸辣汤料1袋，鸡蛋2个，韧豆腐1盒，香菜1碟

做法步骤：

1

这是我们要用到的韧豆腐

2

将韧豆腐洗净，切成极小的丁

3

放进盐水里泡1小时以上。这样做出的豆腐嫩而紧实，不碎不散

4

酸辣汤的家常做法？

1.预备食材，西红柿切丁，豆腐切条，胡萝卜，木耳，香菇，火腿切丝，鸡蛋打散，葱花香菜备用。

2. 锅中倒进少许植物油，放进西红柿翻炒出汤汁。

3. 倒进适量清水，大火烧开。

4. 放进剩下的所有食材。

5. 煮开后放进盐，老抽，生抽，白胡椒粉和醋。

6. 有水淀粉勾薄芡，关火淋进鸡蛋液，用勺子推开。

7. 放进葱花和香菜。

食材：豆腐30克，熟鸡肉(或火腿)、冬菇、熟瘦猪肉丝、水发海参、水发鱿鱼各15克，鸡蛋1个，淀粉25克，葱花3克，酱油10克，猪油30克，味精、胡椒粉各1克，保宁醋6克，精盐5克，鸡汤750克。

①将豆腐、冬菇、海参、鱿鱼分别切成细丝，同熟肉丝、熟鸡丝放进锅内，加鸡汤、精盐、味精、酱油，用旺火烧至沸滚，再放湿淀粉勾芡后，改小火加打散的鸡蛋。

②将胡椒粉、保宁醋、葱花及少许猪油放进汤碗内。在锅内蛋花浮起时即改旺火，至肉丝滚起，冲进汤碗内即可。(可亦个人口味放进不同的食材，例如:火腿、香菜)。