茶树菇10种做法？新鲜茶树菇可以生吃吗？

茶树菇10种做法？

预备茶树菇200g，五花肉400g，蒜2瓣，生抽1勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1克，香叶2片，冰糖10克，姜1块。

1、茶树菇洗净，温水中浸泡10分钟，锅中放进适量水烧开，放进五花肉煮10分钟捞出放凉，切成2厘米的方块。

2、锅中放进适量油，油温烧至7成热，放进五花肉小火煸炒至微焦，放进料酒1勺，生抽1勺，姜蒜片，花椒，八角1个，香叶2片，冰糖10克翻炒均匀，加进清水适量，老抽半勺大火烧开，倒进炖锅中，焖煮15分钟，加进茶树菇陆续焖煮20分钟。加进鸡精半勺，拌匀盛出撒上葱花即可。

新奇茶树菇可以生食吗？

答；新奇茶树菇可以生食吗（不可以）。

食材：

鲜茶树菇750克，五花肉200克，干辣椒1挠，花椒1挠，葱2根，姜1块，郫县豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，老抽少许，白糖1茶匙。

制造过程

步骤一：将鲜的茶树菇放进淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6厘米长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。

步骤二：把五花肉切成4厘米长，3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

步骤三：锅中倒进清水大火加热，水开后放进茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出。沥干水分，锅中倒进油，小火加热，放进剁碎的郫县豆瓣酱。

新奇茶树菇怎么做好食？

1/8 预备好所有素材：生姜切丝，香葱切段，大蒜剥皮拍打成蒜末。



2/8 茶树菇提前用水泡两个小时用剪刀剪掉头然后再用水泡一个多小时往除杂质。



3/8 炒锅洗干净后下进适量花生油把肉末倒下往炒至断生。

用料：鲜茶树菇300g，青、红椒适量，猪肉60克，姜1片，大蒜2瓣，生抽适量，料酒适量，盐适量，鸡精少许，蚝油一汤匙。

做法：

1.鲜茶树菇洗净，猪肉剁成肉末，青红椒切丝，姜和蒜切碎末。锅中烧开水放进茶树菇，焯一分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。

2.另起锅放适量油烧热后，放进肉末炒至发白状态。 放进姜、蒜末炒出香味。调进适量的生抽和料酒炒匀。

3.放进茶树菇煸炒5分钟左右至茶树菇变成焦黄色。放进青、红椒翻炒均匀。

4.调进盐和鸡精，加进一汤匙蚝油翻炒均匀即可。

材 料-

干茶树菇30克

小白菜60克

植物油、盐

生抽

-做 法-

1. 茶树菇放进清水中，冲洗掉泥沙，放进清水中泡发

2. 小白菜摘净，冲洗，放进淡盐水中浸泡20分钟

3. 将泡发好的茶树菇往掉根部，切成段

1.瘦肉切片，加生抽、少许盐腌制。茶树菇切段备用。蒜切成蒜茸。

2.热油爆香蒜茸至金黄色，加进腌制好的肉片翻炒。这样，使肉片带有较为浓郁的蒜香。

3.炒好的肉片盛碟。然后重新加少许油起锅。

4.炒茶树菇，炒时加适量盐。炒茶树菇要注重火候，猛火快炒，使其水分保持在体内。

5.茶树菇熟后，迅速加进刚炒好的肉片，翻炒两下，加一点点料酒带出更多的鲜香味。

1/8 预备好所有素材：生姜切丝，香葱切段，大蒜剥皮拍打成蒜末。



2/8 茶树菇提前用水泡两个小时用剪刀剪掉头然后再用水泡一个多小时往除杂质。



3/8 炒锅洗干净后下进适量花生油把肉末倒下往炒至断生。