炸好的面丸子汤家常做法？晋城糖醋溜丸汤的做法？
炸好的面丸子汤家常做法？
制造食材 用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜 制造流程
1.先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（为什么要焯蘑菇呢？因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。假如直接炸会有一种杂草的味道）
2.将蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。
3.把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，挠匀，放一会儿。
原料：绿豆面、小麦面粉、白萝卜、鸡蛋、黄豆芽、芹菜、香菇、五香粉、姜、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、白萝卜切丁，放盐，五香粉拌均匀。
第2步、杀一会儿水，然后放进一颗鸡蛋。
第3步、放进绿豆面和面粉。
第4步、拌均匀后加适量的水。
第5步、水的量以能捏成团即可。
第6步、搓成丸子。
第7步、油温5成热进锅炸。
第8步、炸到表面金黄捞出备用。
晋城糖醋溜丸汤的做法？
糖醋溜丸子的做法

糖醋溜丸子的做法
[原料]
1、炸好的肉丸若干
2、春笋2－3根
3、葱姜若干
[步骤]
1、葱姜切丝炝锅，下肉丸煸炒，然后兑进能够到锅中料一半的水或者高汤，小火慢慢炖一会儿。待丸子炖稍微有点软，放进春笋片一起翻炒。
炸的萝卜丸子怎么做汤？
制造原料：萝卜500克、绿豆粉200克、葱末10克、姜末10克、鸡蛋1个调味料：花椒粉10克、胡椒粉10克、盐8克、味精3克制造方法：1、 将萝卜洗净，切成细丝盛放进盘，加进盐、花椒粉、胡椒粉、葱末、姜末、味精、加以腌制；2、 然后加进鸡蛋，绿豆粉，再加进少许水调拌成糊状；3、 将炒锅置于中火上加热，倒进食油烧至七成热时，用小匙蘸些油，舀一小匙萝卜糊，逐个放进油锅内炸透，炸至呈深黄色时捞出，拌茄汁调味即可。4、 预备10分钟，烹饪：12分钟特殊提示：将萝卜丝调拌成糊状时，若家中没有绿豆粉也可用少许面粉代替；萝卜糊下油锅时，油量要多，油温略高，可使成品更为金光锃亮，香脆可口
炸丸子怎么做汤？
第1步、做好的小丸子，这个在我菜谱里有哦，大家可以参考一下，锅里放进花生油，放进葱姜西红柿炒一下，加进大约600克水。

第2步、水开放进炸好的丸子，木耳，胡椒粉，盐，煮大约5分钟左右，加进淀粉水煮开。

第3步、最好加进香菜就可以出锅了，香喷喷好食看得见。
食材：肉丸子若干、进葱适量、蒜适量、八角适量。
2、首先锅中放油，加进葱、蒜、八角炒香。
3、往锅中倒进适量的清水、老抽、生抽、白糖。
4、放进炸好的肉丸子，烧开后，小火炖15分钟。
5、接下来，煮至汤汁浓稠之后，用水淀粉勾芡一下。
食材：用油炸过的肉丸子200克，干黄花菜50克，粉条150克，豆腐皮一张，大葱半根葱姜适量，干辣椒两个，香菜3棵。
做法：步骤一，粉条，黄花菜一起用温水泡发半个小时。
步骤二豆腐皮在开水中烫一下捞出，放凉后切丝。
步骤三大葱洗净切段，姜洗净切片，香菜洗净切段
步骤四起锅烧油油热放进葱姜爆一下锅，加进水
步骤五水开放进炸好的丸子配菜，锅开放进香菜即可
豆面丸子汤怎么做？
做法：丸子，花椒，大料1瓣，盐，加水用高压锅煮开后小火2小时（2小时算少的，丸子太硬，不煮透不好食） 丸子煮得差不多了加豆腐同煮20分钟。
配料：香菜，酱豆腐，芝麻酱，韭菜花，辣椒油
主料：宽粉80g、绿豆面160g、老豆腐1盒
辅料：五香粉3勺、八角1个、小葱1根、生姜2片、香菜适量、盐适量
芝麻酱：芝麻酱适量、酱豆腐适量、韭菜花适量、水适量
做法:
1、先将宽粉放进开水中浸泡5分钟左右，把宽粉泡软，然后再把宽粉切碎备用。
2、宽粉切碎以后，加进160g绿豆面、3勺五香粉、1勺盐和适量水，揉成一个摸起来比较硬的面团。
3、面团揉好以后，先搓成若干个小丸子，接着再起锅烧油，等油温4成热后调小火，下进小丸子开始炸制，直到把小丸子炸至金黄色后即可捞出。
4、豆面丸子炸好以后，取出预备好的老豆腐，切成三角形后下进锅中炸制，将老豆腐炸至金黄色后再捞出。
5、重新起锅，先下进炸好的豆面丸子、老豆腐以及适量温水，然后再下进1个八角、1根小葱、2片生姜，最后煮开后盛进碗中。
6、调芝麻酱，先在芝麻酱中加进适量水并搅匀，接着再加进适量酱豆腐和适量韭菜花，再次搅拌均匀。
主料绿豆面500g 粉条250g辅料 五香粉适量 葱花适量姜片适量 大料适量地道的老北京豆面丸子汤的做法步骤1. 泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。2. 和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒进适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒进五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要掌握好，放少了缺少香味，放多又会影响豆香。最后依据口味放进适量盐和葱花，将这些原料与豆面和均匀。3. 炸丸子：做油锅，倒进适量油，当油烧至四成热左右，在手上粘点儿水，将和好的豆面攥成一个个丸子外形，依次放进锅中，炸至金黄色捞出备用。4. 煮丸子汤：做煮锅，倒进适量水，先放进姜片与大料，将这些佐料的香味完全煮出来以后，再放进炸好的豆面丸子，当汤变成奶白色，豆面丸子汤就煮好了。食的时候，可以在汤中放进芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道会更好。
主料绿豆面500g 粉条250g辅料 五香粉适量 葱花适量姜片适量 大料适量地道的老北京豆面丸子汤的做法步骤1. 泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。2. 和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒进适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒进五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要掌握好，放少了缺少香味，放多又会影响豆香。最后依据口味放进适量盐和葱花，将这些原料与豆面和均匀。3. 炸丸子：做油锅，倒进适量油，当油烧至四成热左右，在手上粘点儿水，将和好的豆面攥成一个个丸子外形，依次放进锅中，炸至金黄色捞出备用。4. 煮丸子汤：做煮锅，倒进适量水，先放进姜片与大料，将这些佐料的香味完全煮出来以后，再放进炸好的豆面丸子，当汤变成奶白色，豆面丸子汤就煮好了。食的时候，可以在汤中放进芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道会更好。