猪腰子不辣的家常做法？腰臊的正宗做法？
猪腰子不辣的家常做法？
不辣的炒腰花的做法步骤
步骤 1
腰子让卖猪肉的处理好去掉白色部分，改自己想要的花刀。拿回来用清水多冲洗几遍，然后用水再浸泡一小时，最大限度去除腥味。然后放姜，料酒，盐腌制备用。
步骤 2
切巴切吧小料
步骤 3
准备猪腰两个，剥去猪腰的外膜。

从中间切开，白色的筋一定要去除干净。
先直刀切猪腰，不要切透，然后再45度下刀，在第三刀时切断，把猪腰放在清水中清洗备用。
准备青椒两个，切开去除籽后，切成菱形片备用。

先把猪腰表面的一层膜给它撕掉，用刀把猪腰从当中切开，去除当中的白筋，这是过滤尿液的地方，腥臊特别重，再翻一面打上井字形花刀
再把腰花放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫捞出清洗干净。碗中放入枸杞、去核的红枣、白首乌片、三七片，用清水清洗干净备用，沥干水分备用
砂锅中放入处理好的腰花、姜片、药材一起放进去，再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15分钟。时间到时，放入食盐，撒上白胡椒粉，就可以开吃了
1.猪腰去筋膜，切去腰臊，平刀0.5厘米厚的大片， 放入碗内，盐、料酒、葱姜汁、水豆粉拌匀。
2. 酱油、醋、白糖、盐、鲜汤、味精、水豆粉调成滋汁。
3. 炒锅置旺火上，放混合油烧至六成油温时，花椒炸至棕红色，放入腰片快速炒散，放姜片、蒜片、葱炒出香味，烹入滋汁，收汁亮油，加盐炒花生仁，翻炒均匀起锅装盘即成。
1、主料:猪腰一副、尖椒适量、黄瓜一条;辅料:白糖适量、盐适量、淀粉适量、料酒一勺、生抽一勺、醋适量、葱花适量、蒜末适量、姜末适量;
2、腰花改花刀,段成片,反覆清洗後,用料酒,生抽,盐糖腌制一会;
3、称腌制的时候,把尖椒掰成小块,黄瓜切片,姜末,蒜末,葱花;
4、垛椒我们用两大勺;
5、这碗汁很重要,淀粉一勺,糖一勺,盐一点点,料酒一勺,生抽一勺,醋一勺 和匀备用;
6、葱花,姜末,一半蒜末,爆香,下尖椒,翻炒。
7、下腌制好的腰花(腌制的汤水倒掉)大火迅速翻炒。
8、腰花变色後加泡椒 翻炒两下。
9、加入黄瓜片,倒入酱汁,收汤,成盤。
腰臊的正宗做法？
原料：猪腰两只
配料：红椒一个，香菜两根，香葱两根，蒜8瓣，姜一块，辣椒油一小勺，花椒两茶匙，芝麻两茶匙
调料：盐一茶匙，咖喱粉一茶匙，孜然粉一茶匙，蒸鱼豉油一汤匙，鸡精三分之一茶匙，黄酒半碗
凉拌猪肾的做法：
1、准备原料。
2、猪腰对半片开，把中间的白色筋膜剔除干净。切成细丝。
3、蒜拍碎剁成蓉，和花椒芝麻混合，红椒切丝，香菜香葱切长段。猪腰丝洗干净，用黄酒浸泡10分钟。
4、锅里烧开水，放入拍碎的姜，把猪腰焯水煮熟，捞出过冷水沥干。
5、锅里放油，冷油下花椒，蒜，芝麻，盐，咖喱粉，孜然粉小火炒出香味，兑一汤匙蒸鱼豉油，辣椒油煮开。
6、把猪腰丝，红椒丝，香菜，混合，放入步骤五中炒好的料和鸡精，抓拌均匀，静置10分钟入味，凉拌猪肾即可食用。
猪腰的家常做法？
下面是一个使用花椒和藤椒油等调味料制作的川味麻油猪腰的制作方法：
所需材料：
· 猪腰1副
· 葱50g
· 花椒30g
· 藤椒油30ml
· 海鲜酱油30ml
· 白醋100ml
猪腰子怎样做好吃？
猪腰子可以切碎炒着吃或者煲汤，做法需要注意。
猪腰子是一种很营养的食材，但是因为结构特殊，不同的烹饪方式味道截然不同。
所以煲汤可以突出鲜美的味道，而炒着吃则更突出口感和绵密度。
在炒的方式上，可以先将猪腰子泡在淡盐水中泡出血沙，然后在热油中快炒，加入姜蒜和盐调味，再加上适量的五香粉和酱油来增添味道。
而在煲汤时，可以搭配陈皮、红枣、枸杞等材料，营养丰富且味道十分美妙。
但是需要注意的是，猪腰子是富含营养的肉类食材，但是也有些人不适合食用，需要根据自身情况进行判断。
准备食材如下：猪腰1个,柿子椒3个,胡萝卜半根,食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜1块，蒜5瓣，花椒1小抓，干辣椒8个，料酒1汤匙，水淀粉适量，芝麻油适量，白糖1茶匙
具体做法如下：
1，猪腰洗净后，对开，去掉白筋和暗红的腰臊，打上花刀后切片，把切好的腰花放进加了花椒粒的清水里浸泡15分钟左右，捞出沥干水份，
2，青椒，胡萝卜切块，姜蒜，干红辣椒切末，
3，取一个小碗，调入调料B里所有的材料，拌匀做成料汁备用，
1、将干木耳、干竹笋发好，摘净，木耳切块，葱、姜切丝，蒜、笋、荸荠切成薄片，青菜洗净切段，淀粉加水调湿备用。
2、洗净猪腰，从中间剖开，去腰臊，冲洗后，在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹，再切成方形小块，加入淀粉、盐拌匀，即为生腰花，待用。
3、锅中放植物油烧热，将腰花放热油中炸一下立即拿出。
腰花最好吃的做法？
葱爆腰花
准备食材：腰花2个（打成花刀），大葱50克、洋葱30克、小米辣10克、姜5克、蒜10克、花椒3克。
准备调料：盐、老抽、生抽、耗油、鸡精、白胡椒、料酒、白糖、生粉
1.把腰花放入碗中，加入盐、生抽、料酒、鸡精、白胡椒、生粉，腌制10分钟。
2.把葱白斜刀切成小段，洋葱切片，小米辣切段，姜蒜切末。
制作步骤：
1、猪腰子洗净切成腰花，洋葱洗净切丝，青椒洗净切条，蒜切片
2、准备一只碗，放入料酒、酱油、蒜片、淀粉、盐，倒入汤制成料汁
3、烧一锅水，放入腰花煮开，腰花焯水
4、锅烧热倒入油，爆香葱花，放入腰花翻炒，
5、依次加入洋葱、青椒翻炒
6、倒入调好的料汁翻炒至熟即可
