五香茶叶蛋制作方法？五香茶叶蛋的做法是什么？

食材筹办：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香叶3片、草寇1个、老抽适量、盐适量。

1、筹办好茶叶和香料；

2、把鸡蛋清洗清洁煮熟；

3、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹；

4、锅里放凉水，把香料和茶叶放进往煮沸；

5、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放进鸡蛋一路煮；

五香茶叶蛋

食材：鸡蛋、红茶

调味：香叶、桂皮、小茴香、冰糖、干辣椒、盐、生抽、老抽

1、起首第一步就是把鸡蛋多泡洗几遍，因为它的外表有粪便杂量，在淡盐水中浸泡5分钟，然冲刷改换水，加上一勺盐，大火煮开后小火煮5分钟，然后放冷水里激一下。

2、拿两个蛋在手上对敲，把蛋壳敲碎，或者用金属类的勺子，静静的停止拍打，目的就是让鸡蛋裂纹，但不要用力过猛。

主料：鸡蛋14颗

辅料：红茶30g

调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g

做法：

1.筹办大小适中平均的鸡蛋，清洗清洁，冷水下锅，煮8分钟。

2.煮好后，捞出放进冷水中降温。

3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就能够了。

4.全数都敲碎，备用。

5.筹办香料。

6.筹办能够末过鸡蛋的水，放进香料，烧开后放进鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。

先煮卤水，锅中注进3000ml清水，将所有香料食材洗净沥干水后，连同冰糖一路放进锅中，大火烧开，转小火煮30分钟，煮的时候盖上锅盖，使茶香得以保留。

2、煮鸡蛋，用清水把鸡蛋外表洗净，然后冷水上锅起头煮，大火烧开以后转中火，煮3-5分钟即可。鸡蛋切记煮的时间不要太长，时间一到就关火，盖上锅盖把鸡蛋焖到水凉时取出，静静把蛋壳敲碎（静静敲平均，纹路很标致）。

3、把敲碎的鸡蛋放进卤水中，用小火煮20-30分钟时间，使鸡蛋进味酿成五香茶叶蛋。煮的时候能够半盖着锅盖，煮好后盖上锅盖焖上2小时，五香茶叶蛋即可食用了。若是是炎天的话，能够连同卤水一路放进冰箱中保留一夜，茶叶蛋更进味好食。

【五香茶叶蛋】

1.筹办食材：鸡蛋几个把外壳洗清洁，然后把鸡蛋上锅蒸一下，锅内参与适量的清水，放上篦子把鸡蛋静静放在篦子上，盖上锅盖计时8分钟。

2.筹办辅料：盆中参与少许八角、几片香叶、青花椒5克、桂皮一小段、两块冰糖、再筹办一小包茶叶在清水泡发备用。

3.过8分钟之后把蒸好的鸡蛋从锅中取出，放进清水中透凉，然后把透过凉的鸡蛋捞出敲碎外壳备用

4.食材全数筹办好以后，我们起头煮茶鸡蛋，锅内烧水，倒进筹办好的辅料，放进泡发的茶叶参与生抽5克、料酒5克、老抽2克、食盐3勺、味精1勺、搅拌平均后开中小火煮5分钟，煮出料头的香味。

5.过5分钟之后起锅，把煮好的料汁浇在鸡蛋上，料汁的量要漫过鸡蛋，盖上一层保鲜膜腌造2个小时，鸡蛋充实进味后，把鸡蛋捞出摆放在盘中，再浇上适量的料汁即可。

主料：鸡蛋14颗

辅料：红茶30g

调料：八角1颗，香叶1片，小茴香5g，陈皮1小块，盐5g，白糖5g

做法：

1.筹办大小适中平均的鸡蛋，清洗清洁，冷水下锅，煮8分钟。

2.煮好后，捞出放进冷水中降温。

3.然后把鸡蛋皮敲碎，露出纹路就能够了。

4.全数都敲碎，备用。

5.筹办香料。

6.筹办能够末过鸡蛋的水，放进香料，烧开后放进鸡蛋，盐，糖再煮10分钟。

正宗五香茶叶蛋十分好食做法很简单，将茶叶、五香料、八角、桂皮、大料、小茴香等佐料放进水中，用小火慢慢熬造；取鸡蛋煮熟后，用勺子静静在鸡蛋外侧敲上小洞，再把鸡蛋放进调好的茶水中慢慢煮煮即可除了原质料的多样性之外，还能够按照口味爱好调整香料份数和煮的时间长短，煮出本身喜好的口感

第1步、筹办好茶叶和香料

第2步、把鸡蛋清洗清洁煮熟。（能够用锅煮，用煮蛋器）

第3步、鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹

第4步、锅里放凉水，把香料和茶叶放进往煮沸

第5步、汤汁煮沸后参与老抽和盐，放进鸡蛋一路煮

第6步、盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋进味就能够开食了

第7步、蛋不克不及过熟，不然会老，进味就用泡的，蛋壳碎纹要多、细，如许进味而不太重

小贴士：

1、隔夜的茶叶蛋最进味；2、茶叶我用的是铁不雅音，亲们能够选用本身喜好的茶叶来做；3、香料能够按照本身的爱好和口味添加。

你好，五香茶叶蛋是一道十分受欢送的家常小食，造做方法简单，口感鲜美。下面是五香茶叶蛋的家常做法：

质料：

鸡蛋10个，茶叶适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，盐适量，酱油适量，水适量。

步调：

1.将鸡蛋用水煮熟，然后放进凉水中浸泡一会儿，往掉蛋壳备用。

2.将茶叶、八角、桂皮、花椒放进锅中，参与适量的水，用小火煮开。

3.参与酱油和盐，陆续煮一会儿，曲到香味充实散发出来。

4.将煮熟的鸡蛋放进锅中，翻转几次，使其平均遭到浸泡。

5.将锅盖盖上，用小火煮约1个小时，曲到鸡蛋酿成深棕色。

6.熄火后，把鸡蛋捞出来，放在凉水中浸泡一会儿，使其口感愈加嫩滑。

生活之中五香茶叶蛋家常做法，正宗五香茶叶蛋的做法是：

筹办好茶叶和香料

第2步、把鸡蛋清洗清洁煮熟。(能够用锅煮,小编用的煮蛋器)

第3步、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋外表敲出裂纹之后就做好了

原料是鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐

用料：茶叶一小把，鸡蛋10枚

辅料：盐适量，八角1个

做法：

1.鸡蛋冷水下锅煮熟后敲碎

2.敲碎壳的鸡蛋冷水下锅

3.放进盐，八角和茶叶煮开后转小火煮半小时

4.煮好后就能够食了，想要更进味就过几个小时在食