海参的家常做法？大厨炒海参的正确做法？
主料： 猪肉 海参 调料： 油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒
做法：
1、猪肉切成肉丝，参与料酒、盐、味精（可选）各式海参肉丝淀粉拌匀。
2、海参切成丝，参与盐拌匀。
3、锅内加油八成热，参与豆瓣，炒香后参与肉丝。
4、肉丝断生后参与料酒和酱油拌匀 。
5、参与海参丝炒匀，出锅加明油。
原料：水发海参、鲍鱼、姜、大葱、蚝油、味精、盐、白砂糖
做法：
1、浸开发泡好的海参，洗净，放进姜、葱锅水内滚过10分钟，取起切片。
2、鲍鱼开罐取出，切片候用。
3、烧热瓦缸，下油，放进姜，蒜爆炒，倾下清水，放进参先煲熟。
原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；
2、开水锅烧热倒进海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放进一个大料瓣，将海参略煮关火沁进味出锅，不要煮的时间过长；
食材用料
海参6只，口蘑10个，茭白1根，胡萝卜半根，大葱半根，生姜几片，蚝油一勺，老抽一勺，糖一勺
做法步调：
步调 1
胡萝卜切象眼片儿。大葱切段。
步调 2
口蘑和茭白焯水。口蘑切成两半。茭白切段切片。把葱叶切一点点。
步调 3
水发好的海参切成三溜，我们家喜好食有嚼头的，发的不是很大。
步调 4
大厨炒海参的正确做法？主料：海参500克
辅料：葱白150克
调料：
姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克
葱爆海参的做法：
1. 将海参切开两边
2. 把京葱白切段备用
3. 烧镬下油，爆香姜和京葱，溅绍酒，参与上汤或水，下适量的盐、糖、鸡粉调味，煮开
4. 放进海参煮至进味，捞起海参，沥干汁备用
5. 再烧镬下油，爆香京葱和海参，参与适量的上汤或水、蚝油、老抽、绍酒，调味
1、鸡蛋磕进碗里，打散备用。海参切成小块。小葱洗清洁，切成葱花，姜往皮，剁成茸。热锅下油，油烧至6成热时，参与部门的葱花和姜茸。中小火煸香，参与切成小块的海参粒。
2、翻炒，炒至海参8成熟时，参与打散的鸡蛋液。陆续翻炒，边炒边用锅铲将蛋液划散。炒至蛋液凝聚后参与剩余的葱花，翻炒平均即可拆碟。
海参的做法？起首科普一下海参：海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。此中印度洋、西承平洋海区是世界上海参品种最多、资本量更大的区域。我国海参散布在温带区和热带区，温带区次要在黄渤海域，次要经济品种是刺参，也是我国最为出名的海参品种，热带区次要在两广和海南沿海，次要经济品种有梅花参等。此中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的次要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益摄生功用。近半个世纪以来，国表里学者对40多种海参化学成分的研究表白海参体内不单富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物量如酸性粘多糖、皂苷和胶原卵白等，并且海参活性物量的药理活性非常普及。
我抉择的海参是辽宁大连的海参，海参做成即食的有良多品
1、单冻即食海参
2、鲜食即食海参
3、浓缩即食海参
海参的家常做法？原料：海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤，糖，黄酒，老抽、酱油，水淀粉，盐、胡椒粉
做法：
1、将姜切片、西兰花削成小朵、葱切段；
2、开水锅烧热倒进海参焯水捞出；
3、另做一锅鸡汤放进一个大料瓣，将海参略煮关火沁进味出锅，不要煮的时间过长；
起首是海参小米粥，十分有营养。
还能够海参蒸鸡蛋，如许蒸出的鸡蛋又嫩又有营养。
葱爆海参也是不错的服法，一般喜好川菜的人比力适宜。
最初还能够用鸡肉一路做海参焖鸡笋，如许做出来的也长短常的可口。
1、起首碗中参与淀粉和水并搅拌平均，在锅里参与油和大葱段，加热并将大葱炸至成熟捞出；
2、在锅中参与新的油并加热，参与一勺蚝油，倒进生抽、适量白糖和料酒，然后加点鸡精和适量清水，放进海参烹煮；
3、将大葱段摆进盘中，也能够放些粉饰品在旁边，海参煮好后捞出放进盘子；
4、参与一些水淀粉，待冷却后舀出一勺淋在大葱和海参上，葱烧海参就做好了。
1、凉拌海参
1、凉拌海参也是她的简单更佳服法，日常平凡造做时需要筹办新奇海参和红辣椒以及醋与味精还有蒜泥儿等多种调味料，除此以外，生抽和麻油以及香菜末也要适量筹办一些。
2、新奇的海参放在开水中煮一下，煮好以后取出立刻拆进盘中，然后把筹办好的调味料放在一路，调成料汁间接浇在海参上，如许做好的海参清新可口，娇嫩脆滑，美味十足。
2、葱油海参
1、葱油海参也出格好食，在造做时需要筹办海参适量和葱白适量，然后再筹办适量的葱油和葱姜末以及食用盐和料酒。
2、把海参往除，内脏煮透以后控干水分切成丝状，把葱白切成段状，然后在炒锅中放油，加热到六成热时，放进葱段，炸成金黄色取出。
3、把中药备好的葱姜末放进的葱油中，然后快速炒香，再参与筹办好的海参，然后放进适量清汤，一次参与食用盐和料酒，以及生抽与白糖，烧开以后，用小火煨至2到6分钟，最初用淀粉水勾芡，用中火收汁，最初淋上葱油就能出锅。
3、海参羊肉汤
水发海参150克洗净切丝，羊肉250克，洗净切片，同放进沙锅中，注进清水600毫升，烧开后，撇往泡沫，参与姜片、绍酒和精盐，小火炖至酥烂，下味精。分1-2次乘热食之。
适用于肾虚阳痿，尿频。