猪肉丸子汤的做法？肉馅丸子汤的做法？

质料

豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。

做法

1、豆腐压碎、香菇切末。

2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌平均。

3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。

1. 猪肉肥三瘦七剁成肉泥

2. 剁好的肉泥放进盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，香油，鸡蛋，生粉，白胡椒粉，清水

3. 葱末

4. 姜末

5. 放进葱姜末顺一个标的目的搅拌平均，肉馅完成

6. 锅中加清水烧至锅底起头有小水泡儿就能够把猪肉馅团成小丸子下锅了

7. 改中火盖上锅盖烧开

8. 锅烧开撇往浮沫肉丸子就熟了，试试汤的咸味适量加盐，加白胡椒粉，点几滴香油调味儿即可出锅

一是备料。先买500克上好的新奇猪肉（必然要肥瘦搭配），再筹办好红薯淀粉100克，葱姜蒜若干剁碎，五香粉，鸡精，食盐，料酒备用。

二是剁馅儿。用本身亲身磨好的菜刀把猪肉剁成肉馅儿，用鸡精，五香粉，食盐，葱姜蒜末儿，料酒等适量，把肉馅儿调好腌造非常钟。

三是用手握成空心拳，把肉馅挤成丸子，下锅煮五分钟即可。

1. 将猪肉洗净，剁碎，参与水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

2. 黄瓜、西红柿别离洗净，切成小片；

3. 把汤锅置火上，放进清水1000克，氽进肉丸子，待丸子浮起，参与黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

4. 盛进汤碗内，淋上香油即成。

食材：猪肉 400克，排骨 几块，生姜 一块，花椒 适量，葱末适量，姜末适量，少许盐，少许胡椒粉，料酒适量，番茄 一个，鸡蛋 一个，冬瓜 适量。

造做方法：

1.取一汤锅，拆进大半锅清水，放进洗净的排骨，参与洗净拍烂的生姜和花椒，大火烧开转小火烧造。

2.炖汤的时候，将猪肉洗净，放进菜板，剁成肉末，尽量剁碎些，那个肉末剁的越碎越轻易进味。

3.将剁好的肉末放进一个大碗里，放进生姜末，葱末，放进食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，淋上料酒10克 ，料酒能够削减肉的腥味。再参与少许清水，用手挠匀 ，让肉馅吸取水分，如许肉食起来更水嫩。

所需食材：嫩豆腐，香菇肉丸子，水芹菜，食盐，鸡精，食用油

第一步：嫩豆腐洗净切小块，水芹菜洗净切小段，肉丸子分为两半备用。

tips：肉丸子煮汤能够下整个丸子，也能够切成小块或者是薄片，小我更喜好将丸子切薄，食着不轻易腻口。

第二步：锅里烧开水，水开后下豆腐块，陆续煮开后下肉丸子。

tips：豆腐是三种食材里边最需要先下锅的，别的两种食材能够看本身摆设。

用料：

猪肉馅500g

韭菜一小把

鸡蛋一个

葱、姜、盐、味精、五香粉、味极鲜酱油适量

油少许

做法：

1、葱姜切末，备用。

2、超市买来的肉馅，用刀再略微剁一下，食起来口感更好。

3、锅内添凉水，开火烧开，那期间调馅料。

瘦肉丸子汤简便造做方法：

1. 把瘦肉切成小块，参与蒜葱姜一路倒进绞肉机绞成肉糜；

2. 往肉糜中倒进适量油、鸡蛋清、生抽、料酒、味精，不要忘记参与一些淀粉会使它更轻易成丸，然后搅拌平均；

3. 锅中把水煮热，用手和勺子把肉泥挤成成丸子状下锅，大火煮至丸子浮起；

放上青菜，适量食用盐、鸡精、胡椒粉搅拌平均即可出锅。

质料

主料：肥瘦猪肉200克，

辅料：水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，

调料：香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克

做法

1.将猪肉洗净，剁碎，参与水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲；

。

2.瘦肉剁成泥状，细软。

3.参与适量盐和酱油，五香粉，葱姜蒜末腌二非常钟摆布，在参与鸡蛋和淀粉顺一个标的目的搅拌平均。

4.和好的肉泥。锅里倒进适量清水煮沸，水中加一点点盐和鸡精，虾皮，汤煮开后用勺子挖出一点肉往开水中汆熟，一锅丸子汤煮好。

5.做好的瘦肉丸子汤，味道不错啊！