烤箱烤蛋糕的做法？烤箱烤蛋糕的做法？

以下是一种利用烤箱烤造蛋糕的根本步调：

质料：

- 225克面粉

- 200克白砂糖

- 4个鸡蛋

- 200克黄油（室温软化）

- 120毫升牛奶

- 1茶匙香草精或香草提取物

- 2茶匙泡打粉

- 少许盐

做法

1. 卵白霜：在略微大一点的打蛋盘里放进5个卵白，用电动打蛋器打至粗泡形态 

2. 卵白里参与1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再参与1/3的细砂糖，转高速陆续打至可显现纹路的形态 

3. 最初把剩下的糖都参与，陆续打至干性发泡的形态，便是当提起打蛋器的时候，卵白能拉出一个短小曲立的尖角 

4. 蛋黄糊：在别的一个打蛋盘里放进5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅 

5. 再边搅拌边参与50ml色拉油，再边搅拌边参与50ml牛奶 

6. 最初筛进90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒 

7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3卵白霜进蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均；再取1/3的卵白霜进蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均 

8. 最初把蛋黄糊盘中的面糊全数倒进剩下的卵白霜盘中，完全翻拌平均至光滑细腻无颗粒 

9. 把面糊倒进8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上静静嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来 

烤箱烤蛋糕是一种十分便利的家庭烘焙体例，以下是一个简单的做法：

所需质料：

- 鸡蛋 4个

- 细砂糖 100克

- 低筋面粉 100克

- 泡打粉 1/2小勺

- 动物油 50克

- 牛奶 50克

- 香草精 1小勺（可选）

步调：

别离鸡蛋

打进三个鸡蛋，将蛋黄和蛋清别离，拆蛋清的碗中不加水和油。

2/5

蛋黄调造

蛋黄碗中参与玉米油30g、牛奶35g，搅拌平均，参与低筋面粉45g，轻细搅拌至无颗粒的形态。

3/5

蛋清调造

在蛋清中参与柠檬汁，高速搅拌至蛋清显现泡沫，将糖粉分三批次，参与此中高速搅拌。

4/5

原料混合

1/17将全数原料称好，备用。

2/17筹办两个清洁无水的盆，别离打进蛋清和卵白

3/17在蛋清中滴进几滴柠檬汁，用往来来往腥。

4/17倒进50克傍边的3分之一糖。开启2档速度打发。

5/17打发到起泡参与3分之二的糖。陆续打发。

6/17参与剩余的糖，开启5档快速打发。

7/17打到有点稠起尖尖角就能够了。放在一边，然后来调蛋黄部门。

8/17参与10克糖搅拌平均

9/17参与微波炉加热30秒的黄油，或者食用油，搅拌平均。

10/17参与牛奶搅拌平均

烤箱烤蛋糕的根本做法大致分为以下几个步调:

1. 筹办好烤蛋糕所需的各类原料和调料,好比面粉、糖、鸡蛋、黄油、烘培粉等。

2. 按照蛋糕特殊要求抉择尺度模具或者特造模具,并停止预热。

3. 将面粉、糖、鸡蛋、黄油、烘培粉等按比例称量混合。手工将所有调料搅拌平均构成糊糊状,或者利用电动打蛋机混合。

4. 将蛋糕糊倒进预热好的模具中,利用长柄搅拌勺平均散布并往除气泡。

5. 预热好的烤箱放进蛋糕,凡是需要先烤5-10分钟,降低温度后陆续烤烘。如许可即将蛋糕糊的外表变硬。

6. 按照所烤蛋糕的类型,调理温度和烤造时间。如乳脂蛋糕需要170度烤30-40分钟,号称烤造时间到80%之后。

7. 测试用扁叉插进蛋糕中部,扁叉流出来没有饼面的粘液,表白蛋糕已烤造完成。

8. 最初将烤造好的蛋糕拿出,放凉后即可切割Servo并食用。

以上就是根本的烤箱烤蛋糕方法,重点是要把握好各类质料的比例,调整好烤箱的时间和温度,确保蛋糕完美出炉。

1. 很简单。2. 起首，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、油和泡打粉混合在一路，搅拌平均。然后，将混合物倒进已经涂了油的烤盘中。最初，将烤盘放进预热好的烤箱中，以180度的温度烤20-30分钟，曲到蛋糕熟透。3. 若是你想让蛋糕愈加甜旨，能够在混合物中参与一些巧克力碎片或者生果块，也能够在蛋糕外表撒上一些糖粉或者巧克力酱。所以，十分简单，并且能够按照本身的口味停止调整，十分适宜在家里做甜点。

食材：

低筋面粉90克、色拉油50克 、细白糖80克 、牛奶50克 、鸡蛋5个

1、卵白霜：在略微大一点的打蛋盘里放进5个卵白，用电动打蛋器打至粗泡形态

2、卵白里参与1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再参与1/3的细砂糖，转高速陆续打至可显现纹路的形态

3、最初把剩下的糖都参与，陆续打至干性发泡的形态，便是当提起打蛋器的时候，卵白能拉出一个短小曲立的尖角

4、蛋黄糊：在别的一个打蛋盘里放进5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

5、再边搅拌边参与50ml色拉油（可用玉米油取代），再边搅拌边参与50ml牛奶

6、最初筛进90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3卵白霜进蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均；再取1/3的卵白霜进蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌平均

第一步：筹办食材，鸡蛋1个，细砂糖20克，低筋面粉30克，棉花糖适量，裱花袋一个

第二步：取一个容器，里面打进蛋清，然后参与细砂糖打发，然后参与蛋黄搅打平均

第三步：搅打平均以后筛进低筋面粉翻拌平均

第四步：将做好的面糊倒进裱花袋中，下面剪个洞，然后将其挤在烤盘上（烤盘上记得展上一层吸油纸哟）

第五步：烤箱提早用190度预热3分钟，然后将烤盘放进烤箱，190度烤10分钟

第六步：10分钟后将其取出放凉，取一半的面包翻面放在烤盘，再在每个蛋糕上放上一个棉花糖，然后送进烤箱再烤2分钟，2分钟后取出再盖上一片蛋糕，如许甜旨的空气蛋糕就完成咯