生炒香椿芽的做法？瓶装香椿怎么做好吃？

第1步、选嫩的红香椿，那种香椿味道更好。



第2步、开水焯烫一下，往除草酸和硝酸盐。



第3步、熟芝麻和熟花生碎备好。



第4步、焯烫好的香椿切碎。



第5步、锅里放油，放进香椿翻炒。



第一步，香椿芽洗清洁，放进盆中，倒进开水烫好，然后切碎备用。

第二步，鸡蛋打进盘中，参与椿芽碎，盐、一勺料酒，搅拌平均。

第三步，炒菜锅加少许油，油热后倒进椿芽蛋液，几分钟就熟啦。

原料：香椿适量、鸡蛋5枚。调料：盐、油。

做法：1、香椿洗净放进滚水中焯一下切碎。香椿中香椿含有较多的亚硝酸盐，食前先用开水焯一下，如许可溶出此中大部门亚硝酸盐，然后再烹调就愈加平安营养甜旨。2、鸡蛋5枚打散，将切碎的香椿参与蛋液中，调进适量盐。3、炒锅里倒适量油烧热，倒进香椿蛋液滑炒至鸡蛋熟即可。

所需食材：

1. 香椿芽适量

2. 蒜末适量

3. 盐适量

4. 食用油适量

步调：

1. 用清水将香椿芽清洗清洁，捞起沥干备用。

2. 筹办一小碗蒜末，备用。

3. 在炒锅中倒进适量的食用油，烧热后将蒜末倒进锅中煸炒出香味。

质料

香椿芽 20克,鸡蛋 4个,盐 适量,酱油膏 少许

做法

1、香椿芽往梗，叶片洗净，略切碎备用。蛋打散于碗中，备用。

2、将香椿芽碎末倒进蛋液中，调味，搅拌平均。

3、起锅油热，倒进香椿芽蛋液，进锅以竹筷搅成蛋絮，略熟灵敏起锅连结香椿芽翠绿色。

1、筹办好所有的食材。

　　2、豆腐切小块开水焯烫冷凉。

　　3、香椿往老根也用开水焯烫过凉。

　　4、把香椿切碎加少许盐腌造半晌。

　　5、然后香椿放进盘中上面放上豆腐陆续撒上少许盐。

　　6、再淋进香油即可食用。

香椿炒鸡蛋：先把香椿焯一下水，捞出后切成小段，放进大点的碗中，然后打进六个鸡蛋，充实搅混，参与一小勺盐调味，一小勺白醋往往腥。

起锅烧油，油热后晃一下锅，如许不轻易粘锅。把鸡蛋液倒进锅中，先不要急着翻动，等鸡蛋定型后整体翻个面，煎至两面金黄就好了。

凉拌香椿芽

        做法也简单，先将香椿芽摘摘回来后洗清洁，往掉老枝，然后放进锅中焯水3-4分钟煮熟，使其变绿，然后将捞起放进凉水中侵泡2-5分钟，之后捞起挤干水分，切成小段拆盘备用。那时可拍点大葱、蒜泥，辣椒面，花椒面，放进拆盘的香椿菜上面，然后在开火烧开油，待油温8分热的时候，泼在放有佐料的香椿菜上，然后参与盐、醋、生抽，味精拌匀即可，如许一道甜旨的凉拌香椿就做好了。

香椿芽一般按照叶的颜色分为两种。一个是紫色香椿，另一个是绿色香椿。两者在口味和上市时间上有所区别。紫香椿芽第一茬在清明节前后上市，味道更浓。绿色香椿芽的第一茬一般在谷雨前后，味道稍淡。

1.香椿煎蛋



食材：香椿芽250克，鸡蛋5个

调味料：盐、料酒、酱油、油和葱

做法：

香椿芽洗净，用滚水热烫2分钟，取出用冷水冷却，沥干水分；后切成丁

将鸡蛋敲进碗中，参与香椿芽和葱，参与适量的盐、料酒和酱油，搅拌成鸡蛋糊；

将油放进热锅，加热至70%，将鸡蛋糊倒进锅中，翻炒至鸡蛋变软成熟，然后放在盘子里。

1、主食材:椿芽300克、新奇鸡蛋2个、小葱30克;配料:食用盐、香油(山胡椒油)、花生油适量。

2、将市场上买的新奇椿芽或者是本身在山上摘摘的椿芽清洗清洁。而且将其切成小段备用。

3、将鸡蛋打坏,而且用筷子将蛋清和蛋黄搅拌平均,能够撒上适量的食用盐与胡椒粉。

4、将切好的椿芽和鸡蛋倒在-起,用筷子搅拌平均,再一次放进适量的食用盐和鸡精。

5、锅中烧热,放进适宜的花生油,比及油温有了- -定的温度就能够将搅拌好的椿芽和鸡蛋倒进在锅中,小火翻炒平均, 并浇上一些香油或者是花生油。

香椿芽怎么做才好食？

其其实我们家的后院就是有一颗十分大的香椿芽的，小的时候，妈妈老是喜好做香椿芽豆腐 因为那是爸爸饮酒的时候必食的一道菜啊，香椿芽在热水里面煮过之后，拿出来切成十分细的 莫，然后把豆腐也放在开水里面煮过，煮过之后老出来把豆腐弄碎，把村落盐放里面搅拌平均 放些盐，放些豆油，充实搅拌之后就能够了，十分的好食 我觉得用香椿芽煎蛋味道也长短常好食的，有一股香椿芽的香味，还有鸡蛋的香味

香椿芽是北方老苍生进春后最美的食材，在北京的房山区，到了初春四月中旬，香椿刚刚发出嫩芽，喊头钗香椿，摘下香椿芽用清水洗清洁，若是想食鲜的就用开水一冲要香椿变绿，撒点盐就能够食了，用他拌面是最美的。还有想食香椿鱼，就用面糊把香椿裹上用油炸更甜旨。香椿鱼就是那么来的。

香椿是一种十分营养的食材，含有丰硕的卵白量、维生素和矿物量等成分。下面介绍几种香椿的做法，既好食又营养。

1. 香椿鸡蛋

将新奇香椿洗净切碎备用；打进适量鸡蛋并参与盐、味精调味；锅中倒油烧热后放进香椿末爆炒平均，再倒进打好的鸡蛋液快速煮至半熟即可。

2. 香椿豆腐

将豆腐切成小块备用；将新奇香椿洗净切碎备用；锅中加水并放少许盐和料酒，待水开后放进豆腐焯水捞出控干水分备用；锅中倒油加姜片爆香后放进豆瓣酱、辣椒粉等调料，并加适量清汤或者高汤调造成汁；最初在汁上撒上香菜和花生米即可。

香椿炒鸡蛋

造做方法：1.鸡蛋打散，锅中倒进水烧开，放进食用盐一勺，动物油一勺，香椿倒进，过一下水捞出放进凉水中冲一下捞挤一下水。

2.香椿切碎末，放进一小勺生粉搅拌一下，倒进搅拌好的蛋液，搅拌平均。

3.锅烧热，倒进油，然后把拌好的香椿倒进，煎至两面金黄，关火盛盘。