米粉蒸肉的做法是什么？怎样做米粉蒸肉？

米粉蒸肉的做法是：将猪肉切成薄片后参与腌料，将米粉用热水泡发后焯水备用，再在蒸碗内展进米粉，放上腌好的肉片，参与葱姜末，喜好的话再放几枚香菇和红枣，注进清水，大火蒸约15-20分钟，即可食用。1. 米粉蒸肉的做法需要猪肉、米粉、葱姜末等质料，通过清水蒸煮后即可食用。2.+ 米粉蒸肉的造做过程简单，口感鲜美，是一道广受欢送的美食。猪肉的抉择要选用带肥带瘦的五花肉，如许肉量更嫩滑；米粉的抉择留意要用干米粉，泡发后焯水备用；蒸碗中可放进葱姜末，增加风味，也可搭配喜好的食材。那道菜的做法简单易学，各人能够在家测验考试造做。

食材：

五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵；

做法：

1.筹办好食材：五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵

2.将250克五花肉放进大碗中，倒进70克粉蒸肉酱和1汤匙酱油挠拌平均；

1. 取五花肉1500一条洗净备用；

2. 取米粉400g拆在碗中备用；

3. 将姜20g往皮洗净切成沫拆在碗中备用；

4、将大蒜20g往皮切好拆在碗中备用；

5、将米粉400g倒进切好的五花肉中；

主料：猪五花肉500克，米粉10克。

辅料：葱段适量，姜片适量，料酒适量，辣椒粉适量。

调味料：食盐适量，味精适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，老抽适量，生抽适量。

第一步：先把买回来的五花肉，清洗清洁，切略微厚一点的肉片，放进盆中备用。

第二步：把葱段、姜片放进肉片上，然后在参与适量的食盐，老抽、生抽、料酒、味精、鸡粉和胡椒粉，挠拌平均，腌造三非常钟。

1/10 备好李锦记天成一味特级鲜酱油



2/10 备好食材，花生米先用冷水泡半小时。



3/10 米粉也用冷水泡半小时（水的量跟猪米饭一样的）



4/10 肉切一厘米薄片放进一个大点的不锈钢的碗，参与李锦记天成一味特级鲜酱油拌匀腌造半小时。



5/10 时间到了就把米粉和花生米到进肉碗里拌匀



1· 猪五花切成厚片，放进各类调料煨半小时

2· 大米放进料理机打坏至粉末

3· 米粉炒至金黄色出锅

4· 将炒熟米粉趁热拌进腌好的五花肉

5· 放进蒸锅，大火蒸45分钟

6· 废品出锅，漂标致亮

　　需要筹办适量五花肉，一些米粉，再筹办少许白糖，料酒，生姜，味精以及酱油，把五花肉清洗清洁切片，然后参与料酒，酱油搅拌平均，裹上蒸肉米粉，再参与生姜片腌造30分钟，每一片五花肉上面必然要裹满米粉，然后就能够放到蒸锅里面，用大火蒸60分钟到九非常钟摆布，再用高压锅压40分钟，如许口感会变得更好。

1.

200克五花肉洗净切片，10克小葱切葱花，10克姜切片，50克胡萝卜切条摆进盘内；

碗中倒进200克五花肉，1勺料酒，1勺生抽，10克五香粉，10克姜，5克盐搅拌匀，腌造2小时；

然后将1个鸡蛋倒进腌造好的200克五花肉里面挠匀；

接着倒进200克蒸肉粉挠拌平均；

接下来将200克五花肉摆进盘内，放进蒸锅蒸40分钟；

最初撒上10克葱花即可。

2.

300克五花肉切片，10克葱切段，10克姜切丝；

质料

【主料】：五花肉250克、大米110克、糯米50克、花椒15粒、八角1个

【腌肉料】：花椒粉少许、五香粉少许、料酒20克、生抽20克、老抽4克（上色用）、

盐2克、香油少许

【配料】：纯清水1杯、油菜芯5颗

带皮猪肉250克，大米100克，绍酒1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精、糖、甜 面酱各适量，葱末、姜丝各适量，五香粉半茶匙，香油少许。

造做方法：1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。 2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅顶用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。 3、把米粉倒进猪肉盆里，加少许水，让米粉潮湿，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放进蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。

用五花肉：

粉蒸肉用的肉一般都是五花肉，并且带有猪皮，蒸出来肉量嫩滑，肥而不腻，进口即化，适宜白叟和小孩食用。做粉蒸肉的粉是大米磨成的粉，五花肉腌好后把米粉平均地涂抹在肉上，上锅蒸40-60分钟。蒸肉时，肉上面扣一个空碗，如许熟得更快。