家庭辣白菜如何做？天天饮食正宗辣白菜的做法？

爱食辣白菜，并且很有营养的

质料

主料：白菜一颗；辅料：海盐适量、苹果一个、糖适量、辣椒面适量、辣椒酱一大勺、淘米水适量

简易家庭版辣白菜

1

白菜一瓣一瓣掰开。也能够切四分之一颗。在根部多撒点盐，盐要用那种粗粒盐。腌三四个小时。软了就能够了。

2

造做料，用把苹果擦成丝，打成泥或者切成粒也行。放进一大勺辣椒酱，辣椒粉，糖，盐。用淘米水拌匀，能够试试味道，什么不敷本身加。若是腌菜洗净也很咸就不消加盐在辣椒料里面了。

3

淘米水必然要多泡泡那个米。很香的

4

把白菜用清水多洗几遍，把盐冲下往，沥沥水，不往下贱就能够，必然要把盐粒洗净，要否则腌出来会苦。然后平均抹上拌好的料。放在保鲜盒中。2-3天就能够食啦！保鲜室放着啊！

主料，白菜心一斤，干辣椒50克，各类调料适中。

步调一，把白菜心洗净控干水份，步调二，白菜心斜刀切成小块，用盐腌造一分钟挤往水份，步调三，锅里放油五成热放干辣椒段炒一下，再放葱姜蒜爆香，然后放白菜大火爆炒，放咸盐酱油香醋再炒三分钟，一道味美的家常辣白菜做好了。

将白菜洗净，切成如许段，然后用冷水将白菜参与250克盐泡三小时，水以没过白菜为准，中间能够多翻动几次。若是觉得怕咸的话，就少放一点盐

2· 将泡好的白菜沥干水，怕咸也能够将白菜再过清水洗一遍， 然后拿一个清洁的容器放上泡好的萝卜丝，蒜泥，苹果泥，梨泥，葱花，糖，少许盐，搅拌平均

3· 搅拌好了之后，立马就是能够食了，可能会有点生的味道，但是呢，你放几天在冰箱里面冷躲再拿来食就不会了，若是你喜好食酸一点的话，那你就一个礼拜再食

【造做食材】白菜、苹果、生姜、大蒜、白糖、辣椒粉

【方法及步调】

1、起首筹办上一颗新奇的大白菜，将最外面的一层叶子给它剥掉，再把根部切掉，将大白菜切分红四瓣，拆在大盆中，并倒进适量的清水，将其一片一片的清洗清洁。洗好后，捞出晾干一下外表的水分，然后往白菜外表撒进一些食盐，下手挠拌平均，腌造半个小时。

食盐具有消毒杀菌的感化，能够很好地将白菜外表的细菌给消弭，同时还能将白菜软化，让其出水，从而使后面做出来的辣白菜口感愈加脆口有韧劲。

2、趁着白菜腌造的时间，我们要筹办上一个苹果，对半切开以后，把果核往掉再切成小块，放在一边备用，接着再切一些蒜粒和生姜粒。然后将苹果和大蒜、生姜一路放进搅碎机里面，再参与50毫升的清水，启动开关将其搅打成糊状，倒出拆进大碗中。

主料：白菜半颗、苹果一个、鸭梨一个

辅料：蒜一头、姜一块、香葱少许、胡萝卜一根

调料：通俗辣椒面2汤勺、、盐适量、白糖20g、白醋30g、二荆条辣椒面1汤勺

做法：

1.白菜剖开。

2.冲水洗净。

3.沥干水分。

4.带上手套，一层层撒上些许盐，摸平均，腌造一晚。

5.颠末一晚的腌造，白菜有点蔫了。

6.胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子往皮改刀切块，姜蒜备好。

食材

白菜 一颗 、 韩国辣椒酱 450 克、 盐 、 苹果 、 梨 、 洋葱

烹调步调

步调1/6

白菜对半切之后底部再切一刀，留意第二刀不要割断。切好平均抹盐。腌两小时。

步调2/6

腌好后，清水洗清洁，把盐洗掉（那时候能够尝一下，太咸能够用清水泡两分钟往点盐）底部的菜头切掉，依小我爱好把白菜切成本身喜好的大小。

步调3/6

造做配料：白菜1颗 白萝卜半根 韭菜1小把 苹果1个 苹果梨1个 辣椒面10克 生姜1小块 大蒜6个 糯米粉2勺 清水1大碗 白糖1勺

造做方法：

1、大白菜买回来后，根部用刀切一刀，然后用手掰开；

2、切3刀掰成4份；每块白菜每层上面抹一层食用盐；

3、全数抹好后放进盆里、密封好盐渍一晚上，然后用冷开水清洗掉每层抹的盐，要多清洗几遍；清洗清洁后，拽干水分；

辣白菜做法

原料：大白菜2颗（约1100克）

配料：红椒2个 红杭椒6个 西芹80克 蒜80克（中等大小的独蒜约5个）

调料：糖100克 鸡精15克 辣椒粉50克 醋100克

做法：

1、白菜往掉外层欠好的部门，把外表层清洗一下。

2、擦干水分，切成四份。层层平均撒上盐，腌造1-2小时至出水。

3、腌造白菜过程中，筹办好其他配料。

4、将配料菜切成小块。

5、将配料和调味一路用料理机搅拌成泥，辣椒酱就做好了。

配料：大白菜一颗，净重约600克，辣椒，梨，苹果，蒜，姜。

造做方法：

1、大白菜剥往外层老叶，洗净，里外平均撒盐，腌半天后，清水漂洗往盐味，挤干水分；

2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，那两种生果的感化在于改良姜、蒜、辣椒构成的“净”辣）；

3、辣椒面的用量看本身喜好辣味的水平，也要看辣椒面的新奇水平，然后参与适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；

食材：辣白菜，肥牛卷，内脂豆腐一盒，韩式辣椒酱，韭菜，金针菇 ，洋葱 ，蒜

做法 ：

1.锅中喷少油。放进蒜末 洋葱炒香，加小半碗辣白菜，放进肥牛卷翻炒变色

2.加一碗清水，加一勺生抽，一勺韩式辣椒酱，参与金针菇，放进一盒内酯豆腐，煮5分钟，出锅前撒上韭菜段。

用料：白菜两颗，辣椒5克，姜葱蒜各10克

详尽造做方法：

1、白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分红四瓣；

2、把每片白菜叶子都抹上盐，腌两个小时；

3、辣椒先用微火焙干，然后用食物加工机磨成细粉；

4、胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；

5、将上述处置好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌五分钟；

6、杀过水的白菜缩了好多，洗净后控干水份；

7、然后用腌料抹在每一片白菜叶上，尽量都抹到；

8、拆进容器中，再将剩余的腌料也都倒进，然后盖上，裹上保鲜膜，放进冰箱冷躲一个礼拜后，辣白菜即成。