葡式蛋挞和蛋挞的区别？葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞和蛋挞仍是有区别的。葡式挞皮是西式点心的做法， 港式挞皮是中式点心的做法。两者在外表看起来不同其实不大，但是葡式蛋挞和通俗蛋挞的用料区别，葡式蛋挞因为参与了焦糖，所以做出来比拟一般蛋挞看起来愈加金黄，前者因为参与鸡蛋、乳脂奶油、牛奶等奶香味更浓；而通俗蛋挞因为只参与鸡蛋、水和白糖食起来更像蒸的鸡蛋。