海南粽子的做法和包法？福建粽子的做法和包法？

1.把柊叶冲刷清洁。放进锅中煮20分钟摆布。

2.把米提早浸泡4个小时。把筹办的肉切成块，腌造一下，更好腌造一晚上。

3.把两张叶子十字穿插摆放，酿成一个方锥形。先放上一层米，再放上肉块和蛋黄。然后再盖上一层米，裹住之后包成方形用线捆住。

4.放进锅中起头煮。用盖子盖着，大火煮20分钟后开小火煮2个小时即可。

煮好的粽子又糯又香。

食材：粽叶 糯米 花生米 香菇 杏鲍菇 茶树菇 五花肉 干贝 咸蛋黄儿 八角 香叶 酱油 油

做法：

1. 开水加少许油，煮好粽叶；

2. 糯米用水泡一宿，进蒸锅，蒸10-15分钟；

3. 翻开蒸锅，在糯米上喷洒一些温水，陆续蒸15分钟；

要把粽子提早泡一会然后清洗清洁，开水里烫一两分钟摆布，然后把提早泡好的糯米沥干水分。然后参与食用碱充实搅拌运营。

拿两片粽叶折成一个漏斗形，然后参与糯米，两只手指压一下启齿处，折下粽叶包住启齿处，包出一个三角形的外形，把多出来的粽叶折到一边压住，筹办一根禾草，套住底角，禾草灵几下绕过粽子另一个脚，穿进往绕几圈再穿进一个角里就能够了，三角粽就包好了。

肉粽是一种传统的中式食物，造做方法比力复杂，需要必然的技艺和耐烦。以下是肉粽的做法和包法：

质料：

糯米、猪肉、香菇、葱、姜、蒜、花生、五香粉、盐、酱油、料酒、桂皮、草叶、细绳

做法：

1. 将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变软。

2. 猪肉切成小块，参与盐、酱油、料酒、五香粉、姜、蒜、桂皮等调料腌造30分钟。

3. 香菇泡发后切成小块，花生炒熟后剁碎，葱切成小段备用。

4. 将草叶用开水烫软，晾凉后切生长条备用。

【南方四角棕

】

特色：

南方四角棕次要是以咸味粽为更大的特色，馅料相当丰硕能够是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

1、取一片较大的粽叶，半数。

2、将双层的下边向上折，用手压实。

3、将粽叶翻开，填进糯米，尽量将糯米填成一个长条外形。

4、将粽叶没有米的部门折过来。

1把糯米泡上一碗，把粽叶洗净，开水锅中加2克面，或2克碱面，下进粽叶，煮至少半个小时，捞到温水中浸泡。

2筹办一块肉，拔取五花肉，切成小块，放到大碗中，加精盐、十三香、酱油、蚝油、料酒、葱段，挠拌平均，扣上保鲜膜，腌造一个小时以上。

3糯米加酱油、精盐、蚝油，倒进水，泡一个小时摆布，取一个粽子叶中间向下半数成漏斗状，放进少量糯米，放进一块肉，撩清水，放进一个蛋黄，笼盖上一层糯米，两头往中间捏，粽叶折下，糯米盖住，左手捏紧，右手把尾部放在一边，或压在里面，用线绳多绕几圈扎紧实。

质料

"长糯米3500 g","花生600 g","栗子 60颗","萝卜干 600g","三层肉 300g","五花肉 300g","鹌鹑蛋 60颗","干香菇 60朵","粽叶 120片"

做法

step1

1:先将米洗净,然后取米量的0.9备水分(如米100g,则水量90g).热锅后下油和油葱略炒鄙人米和水拌炒数分,调味