红烧公鸡炖土豆家常做法？土豆烧鸡块的制作方法及步骤？
1.将一只公鸡宰杀后剁成块状备用，土豆往皮洗净切块备用。
2.将锅烧热，参与适量油，放进葱姜蒜煸炒出香味后捞出丢弃。
3.放进公鸡块煸炒至外表变色。
4.参与料酒、生抽、老抽、盐、糖、豆瓣酱和适量清水搅拌平均。
5.放进土豆块，参与水没过食材，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
6.撇往浮沫后再次参与适量盐、糖、生姜片和葱结，陆续炖煮20分钟。
7.煮至汤汁浓稠，火候把握好后就能够关火拆盘了。
8.拆盘前撒上一些葱花和胡椒粉即可。
留意：红烧公鸡炖土豆的炖煮时间视火力大小和食材鲜嫩水平而定，意见本身先尝一下口感，再按照小我口味停止调整。
家常做法：
1. 筹办好一只公鸡和若干新奇的土豆；
2. 将公鸡用少许盐、五香粉、淀粉等调料腌造几小时；
3. 将腌造的公鸡、子姜、八角、冰糖、料酒、黄酒放进一锅中，倒进足够的水，用大火把公鸡煮熟；
4. 煮熟公鸡后，将其捞出，在剩下的汤汁中，参与新奇的土豆，用中火连结沸腾形态煮至土豆熟；
5.将公鸡和土豆放回汤汁中，再放少许盐和味精，煮至汤汁变稠即可。
新奇白条鸡本身剁块，清水冲血洗几遍洗清洁，再用清水泡盆里，加两勺料酒和两片姜片，泡半小时后捞出控水
锅里烧油，五成热，放一把冰糖，勺子往返搅拌到冰糖全化了，把稳别糊了。倒进鸡块翻炒半分钟让鸡块平均上色，倒鸡块的时候小心溅油烫到。
放进蒜片姜片和干辣椒陆续翻炒几下，
再倒进一勺耗油，两勺老抽，三勺生抽，四勺料酒，一勺盐，翻炒一分钟后参与一壶开水炖十五分钟，期间准配菜。
一个青椒切片，三个大土豆滚刀块，土豆不需冲要水。，十五分钟后放进土豆块陆续炖十五分钟，然后放进青椒再炖五分钟，全程不再用勺子搅拌。
试试咸淡，不敷味的再加盐，开大火收汁，差不多了就关火，留点汤汁拌米饭更香。
食材：鸡公1只、老抽少许、盐巴适量、姜片5片、黄酒少许、葱末适量、花椒适量、料酒少许
详尽步调如下：
1.筹办好一只已经杀好并洗清洁的鸡公。
2.筹办好相关配料，如姜片、老抽、葱等。
3.对鸡公停止大小纷歧的切块。
4.筹办一个锅，烧热后放进油加热。
5.把处置好的鸡块倒进至锅里停止搅拌。
6.要把鸡块煎至两面都酿成金黄色。
7.可放进葱末姜片，花椒，盐巴停止调味。
8.参与适量的开水，刚刚好能笼盖鸡块就能够。再倒进筹办好的少许黄酒、料酒后，盖上盖子用大火先烧开，接着改成小火闷大约20分钟，再停止妥当的调味。
红烧公鸡炖土豆是一道家常菜，其做法简单易学。起首将公鸡洗净后切块备用，然后将土豆往皮切块；
取锅参与适量油，放进切好的鸡块煸炒至变色后参与调料包、姜片、葱段、料酒、酱油等翻炒平均；
接着参与适量开水，小火炖煮30分钟后放进土豆陆续焖煮15分钟即可。那道菜香气扑鼻，口感鲜美可口。
土豆烧鸡块的造做方法及步调？食材筹办：土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
烹调步调：
（1）将鸡块中倒进料酒，盐腌造约20分钟，土豆切块，筹办做料；
（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放进油锅中爆香后，倒进鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；
（3）倒进土豆块，加酱油翻炒；
（4）翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再参与少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；
（5）炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放进葱花翻炒起锅。
食材清单：鸡腿600克，土豆300克，香菜5克，葱10克，姜10克，蒜10克，盐15克，味精10克，白糖10克，老抽10克，蚝油15克，鸡粉10克，大料2颗，生抽10克，花椒10克，料酒15克。
烹调步调 ：
1.将鸡腿斩成小块，洗净备用。土豆从中间翻开，切成滚刀块，放进清水中备用。香菜洗净切段，葱姜蒜切片。
2.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下进大料2颗，花椒10克，蚝油15克，大火爆香。
3.然后参与洗净的鸡块，中火翻炒。放调料盐15克，味精10克，白糖10克，生抽10克，老抽10克，鸡粉10克，料酒15克，炒至没有赤色。
主料
鸡1只、土豆2个
调料
食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、茴香籽适量、朝天椒3个、动物油适量、白糖适量、胡椒粉适量
步调
刘凯土豆烧鸡做法？食材筹办：土豆400g、鸡块300g、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
烹调步调：
（1）将鸡块中倒进料酒，盐腌造约20分钟，土豆切块，筹办做料；
（2）将姜，蒜，干辣椒，花椒放进油锅中爆香后，倒进鸡块翻炒，至鸡块微黄变色；
（3）倒进土豆块，加酱油翻炒；
（4）翻炒上色后，加水，水以没过食材的量即可，再参与少许盐，然后开大火烧开，再调小火炖煮；
（5）炖煮约15-20分钟，汤汁抽干即可，放进葱花翻炒起锅。
1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提早泡发、土豆洗净往皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放进葱姜八角煸炒出香味；
4.参与腌造后的鸡块炒至变色；
5.参与老抽和白糖翻炒平均，加热水（没过鸡块），再放进土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮1小时；
主料:
公鸡1只
辅料:
土豆2个 干辣椒适量 芹菜5根 蒜1个 花椒1小把 老抽适量 盐少许 姜1块 豆瓣酱1大勺 大葱1根 生抽5毫升 料酒2勺 冰糖3块
烧鸡公的做法:
土豆烧鸡块要不要焯水？需要焯水。因为土豆烧鸡块需要煮到土豆软烂，而鸡块需要煮熟，焯水能够起到往除脏物和异味的感化。同时，焯水能够让菜品更甜旨，口感更好。需要留意的是，焯水的时间不要太长，不然会影响食材的口感和营养成分。焯水完后要用清水冲刷清洁，以免原汁原味的汤汁遭到影响。