白萝卜炖排骨最正宗的做法？白萝卜炖排骨正宗做法？

主料:白萝卜200克 海带结100克、排骨300克

辅料:油1汤匙 盐1汤匙

步调1 白萝卜洗净往皮后切长段备用

步调2 海带结提早泡发好后洗净

步调3 排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下

原料：白萝卜一根、新奇猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

造做步调：

1、排骨采纳猪上排是更好的，新奇的猪上排切块，然后冲刷清洁，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里参与水把水煮开，然后参与生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

把白萝卜洗清洁备用，把排骨用凉水泡一下，把血水泡出来，喜好食小块可切小块，也可切成大片，把切好的萝卜用热水烫一下，最初把锅烧油，参与葱姜和排骨和萝卜一路炖，如许才气做出好食的味道。

步调/体例1

三个拳头大的白萝卜，洗净，切块

步调/体例2

大葱两段，姜片四片

步调/体例3

冷水下排骨，加一勺料酒，水煮开一两分钟，煮出浮沫后捞出排骨，用热水冲刷清洁，备用。

步调/体例4

【食材】：排骨，胡萝卜，白萝卜，姜，盐，枸杞

做法：1.筹办以上所需食材，不喜好胡萝卜的能够不要也行，爱食的能够加上其他的一些食材。

2.将白萝卜、胡萝卜洗净，往皮，胡萝卜、白萝卜切块备用，姜切姜片

3.开火放锅倒进水，将排骨冲刷清洁冷水下锅，放进姜大火烧开，将排骨焯一下水，将排骨上的浮沫冲刷清洁后备用

4.另起锅，参与适量水大火烧开，放进排骨和姜大火煮15分钟，转中小火煮90分钟

1/10筹办用料，排骨洗清洁开水往浮沫，然后凉水洗清洁控水，待用

2/10圆萝卜切大块备用

3/10筹办辅料

4/10锅里放油，八成热再放点糖，待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮

5/10下排骨，翻炒。并加香叶，醋，料酒和少许酱油，陆续翻炒

6/10约炒2分钟，倒进冷水吞没排骨，大火烧开

7/10烧开后下萝卜，然后陆续大火炖

8/10为了软烂进味，炖到剩一点水，就转进电饭煲陆续炖

9/10放肉键上，陆续炖，20分钟后出锅

10/10完成

原料：白萝卜一根、新奇猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

造做步调：

1、排骨采纳猪上排是更好的，新奇的猪上排切块，然后冲刷清洁，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里参与水把水煮开，然后参与生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

1．白萝卜400克，往皮切滚刀块

2．肋排400克，切小块，凉水下锅煮开，参与料酒3毫升，煮开5分钟后，离火用热水频频冲刷肋排，往除杂量和血沫(想要汤清味美，那个步调十分重要)。

3．另备砂锅煮水烧开，进焯好水的肋排，姜厚片4片，料酒3毫升，煮50分钟至一小时，煮的时间参考肋排切块大小。

4．进2-3颗大枣煮10分钟(太早煮大枣会影响汤色)。进白萝卜煮5分钟，关火，参与10多粒枸杞(枸杞要汤煮好后再放，不然就煮烂了)。加适量盐调味。

5．砂锅余温能够让大枣萝卜口感更好，若是喜好绵软口感能够再煮几分钟，料酒必然要适量，不然会影响汤的味道，另备香葱香菜切碎，随小我爱好食时参与。

用料：白萝卜500克，排骨300克，葱一颗，香菜，姜，料酒，胡椒粉，酱油、盐，味精等。

造做步调：

1.将白萝卜洗净，切成块状，用沸水焯水2分钟，捞出沥干水备用；葱、姜、香菜切好备用。

2.将排骨洗净，剁成段，同样用沸水焯水2-3分钟，至肉量变色，沥出泡沫后捞出。

3.锅内注进清水，水量要没过食材，为食材的2-3倍摆布，依次放进排骨和白萝卜，盖上锅盖，开大火煮沸后，转成小火炖50分钟摆布。

看是简单的食材，要想做的好食，必要耐烦，先排骨焯＿下水，清洗清洁，备用，在把往皮白萝卜切成块，锅里放油生姜爆香，在把萝卜放进锅里炒放点盐，炒两分钟摆布在把排骨和萝卜放进高压锅煮，如许萝卜进味鲜香好食。

原料：白萝卜一根、新奇猪排骨500克；

辅料：食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒；

造做步调：

1、排骨采纳猪上排是更好的，新奇的猪上排切块，然后冲刷清洁，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里参与水把水煮开，然后参与生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

鲜排骨别抄水，热锅少许凉油，小火煎炒至排骨出油，依次放进葱姜爆香，泼料酒，参与逃氩干辣椒，胡椒，翻炒两下，开水慢炖30分钟，白萝卜滚刀块参与，中火10分钟，大火收汁，撒香菜段拆盘。

食材筹办

　　小排450克，白萝卜1个，枸杞适量，葱姜蒜适量，八角，料酒 ，盐，醋适量。

　　方法步调

　　1、将小排洗净泡水，白萝卜切块;

　　2、排骨进冷水锅中，煮沸后搅动关火;

先筹办好葱结2个，两片生姜，萝卜往皮，切成小块。

排骨放进水中焯水，捞出大量浮沫，然后把排骨洗清洁，放进砂锅中，参与足量的清水，大火烧开后，放进生姜，葱结，并倒进料酒，一点点醋，小火焖半小时，倒进萝卜块，大火烧开，在焖一会，喜好食萝卜很烂的，能够做焖一会。就好咯

白萝卜和排骨一路炖的时候，必然要留意拨萝卜是比力轻易煮熟的，所以在炖排骨的时候必然要提早将排骨停止焯水，焯水之后再翻炒，炒香之后参与清水炖至六七分，熟的时候再参与萝卜一路煮熟即可。

质料

排骨 600g,酱油 4大匙,酱油膏 2大匙,米酒 3大匙,砂糖 1大匙,蒜粒（大颗） 10来颗,青翠（切段） 2株,白萝卜 1大条

做法

1、大蒜往皮;青翠切段;白萝卜往皮切块;排骨洗净擦干，

2、热锅后下蒜粒及青翠爆香后，参与排骨翻炒至外表上色，

3、参与米酒略煮一下，及参与酱油、酱油膏、砂糖并翻炒至香气出来，及参与白萝卜和略淹过食材的水，