火哥红烧狮子头家常做法？吕小厨红烧狮子头家常做法？
主料2人份
猪肉馅1斤
辅料
盐（5克）1茶匙
淀粉（10克）2茶匙 油（45毫升）3茶匙 老抽（20毫升）4茶匙 糖（25克）5茶匙 料酒（20毫升）4茶匙 姜（10克）两片 家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒
步调1
全数食材
步调2
将肉末参与腌料和大约20ml水，沿着1个标的目的用力搅打上劲
步调3
吕小厨红烧狮子头家常做法？原料：猪前腿夹心肉250克（切末）、嫩藕1节（或荸荠50克）、鸡蛋1个。
辅料：油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。
调料：酱油3大匙、干淀粉1汤匙（另用1汤匙加适量水兑成芡汁）、盐和味精适量。
烹调方法
1．荸荠、姜、葱洗净往皮切末；菜心洗净，放进开水中烫熟后捞起，备用；
2．猪肉切碎放进碗中，打进鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子；
3．丸子放进热油锅中，大火炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备用；
4．将锅中的油盛出后，放进丸子，参与高汤或水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，熟透后把丸子捞出拆盘待用；
5．锅中勾芡后淋进盘中撒上葱末，即可端出。
红烧狮子头的原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步调：
第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎
第2步、五花肉剁碎
第3步、蒜剁成沫
第4步、参与一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌平均
爷俩红烧狮子头做法？用料 ：夹心肉一斤出点头 鸡蛋2个 姜粉少许 盐1勺 耗油2勺 黑胡椒粉 少许 冰糖20克 老抽2勺 生抽2勺 香油2勺 葱好些根 淀粉1勺
红烧狮子头的做法

步调1
买的夹心肉泡泡，35一斤，我买了38块钱的。皮往掉了。

步调2
剁碎，我不欢喜在肉档让他人的绞肉机搅碎。所以根本买肉都是回家剁碎。剁肉时候能够加点盐水。那个是小厨娘的心计心绪哦！

步调3
原料：五花肉、黄瓜、胡萝卜、面粉、芡粉、鸡蛋、瓢儿白、老抽、盐、油、蒜。做法步调：
第1步、胡萝卜和黄瓜剁碎
第2步、五花肉剁碎
第3步、蒜剁成沫
第4步、参与一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌平均
桃子姐红烧狮子头做法？1．葱、姜洗净切末，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。
2．猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充实拌匀，并摔打至有弹性，做成大小不异的肉丸。
3．烧热半锅油，将肉丸倒进油锅炸至金黄。
4．炒锅内留少
许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒进，并参与酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。
筹办适量猪肉，剁碎成肉馅。参与适量的葱花、姜末。
参与蚝油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉、老抽，打进一个鸡蛋。搅拌平均。
参与适量生粉，沿统一标的目的陆续搅拌平均。
用手把肉馅揉成圆形。
锅里放油，油温五成热下锅炸。炸至定后变小火慢炸，颜色金黄熟透后即可捞出。
锅里放进水，烧开。参与盐，鸡精，酱油，放进狮子头。
锅里小火炖8分钟，即可捞出。
锅里生粉勾芡，盛出浇在狮子头上。
小青菜焯水捞出，拆盘摆外型即可。狮子头就做好了。
阿远红烧狮子头家常做法？1.肉末加适量盐,料酒,酱油,胡萝卜末,葱花,一个鸡蛋,适量淀粉统一个标的目的搅拌平均.(留意,肉末太少,加一个鸡蛋会招致水分过多,所以后来我又加了一部门肉末到400克），先用筷子统一个标的目的搅拌，然后用手摔打肉末成团,摔了四五十下，整构成圆形
2.锅中放油,把肉丸放进锅中中煤油炸,一起头不要翻动,不然外形不克不及连结.我用的油刚好是肉丸的一半,就等鄙人面结出一层硬皮时,再翻面.曲到两面都成褐色为行，捞出控油。倒往锅中的油不消,别的加适量清水,放进姜片和葱白,已经适量盐,酱油和料酒,水开后放进炸好的肉丸,小火煮20分钟
3.煮好的放在碗里，剩余今天不食的能够冷冻。然后在上面淋上适才的汁，也能够加少许淀粉勾芡淋上
1.猪肉洗净往皮斩块。
2.将肉慢慢剁碎，参与葱末备用，必然不要费事，本身剁出的肉馅，比绞肉机绞出的肉馅口感好。
3.将香菇和荸荠切碎和肉馅一路剁匀。
4.剁好的肉馅放进调料盆，参与清水，一个标的目的打匀上劲。
5.馒头往外皮，揉碎。
6.将揉碎的馒头粉放进调料盆，同时放进一只鸡蛋、适量淀粉和调味料。
7.将参与调料的肉馅从头搅打平均备用。8.带上一次性手套，将做好的肉馅造成大肉圆备用。9.炒锅放足量的油，油有温热的时候，放进肉圆。逐个放进肉圆炸造，留意控造油温，不克不及太高，因为肉圆大，难以成熟，以免形成外焦里生。
10.至少将肉圆煮30分钟，能够看汤汁收和肉圆的情状，汤汁变少和肉圆变的比力滋润的时候，就能够了，勾少许淀粉水，放进炒锅内，汤汁滚蛋后，淋进明油出锅即可。
猪肉一斤 油菜两颗 香葱、香菜适量 半根胡萝卜切丝 姜末、胡椒粉、淀粉适量 料酒、酱油适量 食用油
方法/步调
1/7分步阅读
做肉馅：将猪肉切成小块，放进搅拌机中搅拌，做成肉馅
2/7
拌肉馅：将肉馅放进大碗中，参与姜末、少许胡椒粉、料酒、将筹办好的淀粉倒进肉馅中，尽可能平均地搅拌在一路之后，平均地摔打起来
3/7
按照本身的爱好决定丸子的大小，将摔打好的肉馅捏成肉丸
4/7
将丸子放进热好的油锅中炸，曲到丸子外表炸成金黄色即可出锅，在炸丸子过程傍边，需要不竭翻动丸子，包管丸子的每个面都能够被炸到